食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治匯報(bào)材料-在線瀏覽
2024-11-15 06:57本頁面
【正文】 教育局重大食品安全事故應(yīng)急處理指揮部的督導(dǎo)下，我們的平安校園一定會(huì)成為現(xiàn)實(shí)。二、主要做法抓基礎(chǔ)工作做的早年初我局就以抓基礎(chǔ)工作為指導(dǎo)思想。我們的具體做法是：對重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)戶、以及重點(diǎn)街路逐戶檢查逐戶走訪。由于基礎(chǔ)工作抓的早，為其他各項(xiàng)工作提供了良好的基礎(chǔ)。我認(rèn)為就是干部的重視程度問題，也就是工作的主要矛盾，找出工作中的主要矛盾，解決起來就輕松了。這樣能解決在現(xiàn)有管理水平的基礎(chǔ)上再進(jìn)一個(gè)臺(tái)階。督察督辦、典型示范、全局推進(jìn)工作做的實(shí)分局決定成立三個(gè)食品安全督察督辦小組，分片對食品經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行逐戶檢查，如果發(fā)現(xiàn)問題就對所和管理員下整改通知單，限期整改，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)由督察組進(jìn)行二次驗(yàn)收；督察組對在督察督辦過程中發(fā)現(xiàn)的共性問題提出解決問題的辦法，并在第一時(shí)間向分局領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。分局根據(jù)督察督辦對各所食品安全工作的完成進(jìn)度和工作質(zhì)量，樹立了東湖市場所、于洪所兩個(gè)所為全局的先進(jìn)典型。會(huì)后大家都一致認(rèn)為：找到了食品安全工作的目標(biāo)和努力方向。截止到目前，全分局共查出無照經(jīng)營戶3564戶，疏導(dǎo)辦照1472戶，涉及前置審批并下達(dá)行政指導(dǎo)建議等限期辦理通知書1322戶，取締無照經(jīng)營585戶，查處取締案件54件?！扒鍩o”是一項(xiàng)任重道遠(yuǎn)的工作，一些無照經(jīng)營者如“散兵游勇”一樣，屢打?qū)椰F(xiàn)。為此，分局在個(gè)私科常設(shè)了查處取締無照經(jīng)營督察組、對基層工商所的“清無”工作定期和不定期的進(jìn)行督察。從制度上貫徹分局制定的清理無證經(jīng)營行為。如果在短的時(shí)間內(nèi)不能徹底打個(gè)翻身仗，后果是不可想象的。更有我轄區(qū)驗(yàn)收不合格，上級(jí)部門為了SY的形象根本就不能把驗(yàn)收組領(lǐng)到我們轄區(qū)，存在嚴(yán)重的推諉、不負(fù)責(zé)任的心理。我們工商部門行動(dòng)的快，工作中沒有死角、空項(xiàng)，而其他部門和我們的工作節(jié)奏根本就不協(xié)調(diào)，他們是動(dòng)作的慢、甚至是不作為。以上說明現(xiàn)在的政府部門還沒有形成合力，沒有起到一加一大于二的功效。由于地方政府的動(dòng)遷，有的地區(qū)不讓辦理營業(yè)執(zhí)照，雖然我們已經(jīng)向地方政府打了報(bào)告，但是具體的問題還是以我們自己解決為主，這就在實(shí)際工作當(dāng)中增加了我們的工作難度。緊接著又召開了炊管人員和保衛(wèi)人員緊急會(huì)議。三、成立了“食品衛(wèi)生安全監(jiān)督小組”以xx校長為組長的學(xué)校食品安全工作組織機(jī)構(gòu)，進(jìn)一步明確了責(zé)任分工?！尽拷M 長：副組長：組員：四、采取的措施、辦法星期六上午，食品衛(wèi)生安全監(jiān)督小組人員對食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，并對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了專項(xiàng)培訓(xùn)，提出了嚴(yán)格的具體要求。、儲(chǔ)存：米、面、調(diào)料均需從信譽(yù)度高的商場定點(diǎn)購買，選擇有質(zhì)量體系保證的產(chǎn)品,符合衛(wèi)生要求，油、肉均從大型超市購買。非操作人員不得進(jìn)入操作間。食品從購買到加工到銷售誰經(jīng)手誰簽字。我們相信，在市政府和教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)之下，在教育局重大食品安全事故應(yīng)急處理指揮部的督導(dǎo)下，我們的平安校園一定會(huì)成為現(xiàn)實(shí)。一、主要工作（一）成立機(jī)構(gòu)為加強(qiáng)此次專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校成立了食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作小組。確保學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，特制定了整治方案。（三）開展自查根據(jù)市局精神和學(xué)?！斗桨浮?，我校于07年9月19日重點(diǎn)對食品小賣部和食堂的如下方面進(jìn)行了認(rèn)真檢查。，進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購銷臺(tái)帳和質(zhì)量承諾等制度是否落實(shí)、所經(jīng)營食品有無QS標(biāo)志、有無銷售“三無”商品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其他不合格食品。、衛(wèi)生管理等制度，并認(rèn)真執(zhí)行。確保食堂衛(wèi)生。一是選擇合法經(jīng)營者供應(yīng)食品的原輔料；二是向供貨方索取票證；三是采購時(shí)對食品仔細(xì)檢查；四是防止污染；五是用多少購多少，以銷定購，保證食品新鮮和衛(wèi)生。一是肉、蛋類易滋生細(xì)菌的食品，注意儲(chǔ)存溫度；二是注意儲(chǔ)存食品的防霉變防再度污染；三是對食品的儲(chǔ)存地點(diǎn)嚴(yán)要求；四是生、熟食品分別存放。做到烹調(diào)前充分地解凍食品，徹底地加熟食品，隨炒隨賣，短期保存食品。做到操作流程，堅(jiān)持“生進(jìn)熟出”的原則，廚房清潔衛(wèi)生，餐具飲具注意消毒和儲(chǔ)存，食品加工的刀具、氈板等，生熟、葷素不混用。做到如下幾點(diǎn)
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1