【正文】 沿上，絕不能用它擦臉或脖勁和手臂，哪怕你此時(shí)汗流浹背。當(dāng)你中途因故離開座位，可將餐巾稍微折一下放回桌上，但絕不能將餐巾放在椅子上。如果用手取食，可用洗手水洗清后用餐巾擦干?？曜拥挠梅ǎ阂?guī)范的握筷方式是用右手大拇指和食指相對，五指握在筷子三分之二處。用筷時(shí)，一忌每次夾菜太多，二忌夾菜到自己餐盤時(shí)滴汗不斷，三忌用筷在桌上*齊，四忌用筷在菜盤中挑選，五忌用筷在湯中洗刷，六忌用筷敲打餐具，七忌用筷指點(diǎn)人，八忌用湯匙盛湯時(shí)手里同時(shí)拿著筷子。xx915 16:48:12湯勺的用法：湯勺專用于喝湯，不宜用來進(jìn)食，但可以與筷并用，幫助提取食物。用完湯勺，應(yīng)將其放在自己的碟盤中，不能直接放在桌布上。飲酒的方法：應(yīng)由主人和主賓先碰杯，如陪同上司赴宴，你則隨同在上司之后對對方碰杯，碰杯時(shí)應(yīng)目視對方以示敬意。啤酒宜斟滿，讓泡沫注溢至杯口；甜酒宜倒至杯的八成；白酒或烈性洋酒倒至杯的三分之二強(qiáng)。防止醉酒的方法：超過自己酒量的敬酒，含笑婉拒。舉杯淺嘗即止，然后用微笑及敏捷的動作，將對方手中的酒瓶取過來為他斟酒，使他沒有機(jī)會為你斟酒。假裝已有醉意，多跑幾趟洗手間，可躲掉一些喝酒的機(jī)會。征求護(hù)花者，有時(shí)可以男同事或熟人代喝，相信會有不少人樂意表現(xiàn)男子漢風(fēng)度為你解圍。當(dāng)男性酒后失態(tài)時(shí)，有下述幾種方法可以巧妙地予以化解：第三篇：西餐用餐禮儀案例西餐正餐的就餐禮儀【導(dǎo)入】案例：某男士參加宴會，在宴會開始后，他為了吃得暢快，在座位上先是脫掉了西裝外衣，后來又摘下了領(lǐng)帶。在就餐馬上結(jié)束時(shí)，他可能吃東西塞牙了，直接用手摳牙齒，滿手沾的都是口水，之后竟然用摳過牙的手直接抓水果吃。第四篇：英國西餐用餐禮儀英國西餐用餐禮儀英國西餐用餐禮儀預(yù)約在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約,在預(yù)約時(shí),有幾點(diǎn)要特別注意說清楚,首先要說明人數(shù)和時(shí)間,其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。在預(yù)定時(shí)間到達(dá),是基本的禮貌,有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。去高檔的西餐廳,男士要穿整潔。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請女士來品嘗和決定。就坐就坐后可以不急于點(diǎn)菜,有什么問題可以直接問服務(wù)生,他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢,若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚。高檔西餐的開胃菜雖然份量很小,卻很精致,值得慢慢品嘗。但是一定要多加贊美和表示感謝。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故?費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀,還是非常值得的。將餐巾對折輕輕放在膝上。離開席位時(shí),即使是暫時(shí)離開,也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌腳,最好放在自己的座位上。使用刀叉勺擺放規(guī)則：使用刀叉進(jìn)餐時(shí),由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,一般情況下(左撇子可以反過來拿,但就餐完畢也要放按原位放回)左手持叉,右手持刀。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中,表示侍者可以將餐具撤走。不用刀時(shí),可用右手持叉,但若需要做手勢時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉子取菜。西餐用的刀叉勺各有其用,不能替代或混用。切記：右手拿刀。中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片。叉,要用左手拿,叉起食物往嘴里送時(shí)動作要輕。叉子撿起食物入嘴時(shí),牙齒只碰到食物,不要咬叉,也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響。扁平的用于涂黃油和分食蛋糕。最大的是公用于分食湯的,常見于自助餐。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。如湯菜過熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。吃完湯菜時(shí),將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向自己。吃面條要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把,左手端墊碟。吃水果不要拿著水果整個(gè)去咬,應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。但是,隨著現(xiàn)代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn),這些規(guī)矩顯得陳舊,越來越不適用了。你可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物,即使是規(guī)則中不允許的,或者與你同桌用餐的朋友堅(jiān)決反對的話,也不用害羞或不好意思。然而,晚飯時(shí)應(yīng)該用什么酒,你還是拿不定主意時(shí),該怎么辦?是不是求助于那些規(guī)則搭配呢?多年來,我積累了些經(jīng)驗(yàn),可以解決你遇到的難題。飲酒時(shí)搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。酸味：你可能聽說過酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。所以,可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。甜味：用餐時(shí),同樣可以依個(gè)人口味選擇甜點(diǎn)。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用,酒會顯得很甜。所以吃甜點(diǎn)時(shí),糖份過高的甜點(diǎn)會將酒味覆蓋,失去了原味,應(yīng)該選擇略甜于一點(diǎn)的酒類?？辔叮喝匀皇褂谩皞€(gè)人喜好”原則。所以如果想減淡或除去苦味,可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。世界許多國家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時(shí),都會配用檸檬汁或酒類,主要原因是酸能減低魚類的咸度,食用時(shí),味道更加鮮美可口。碰杯時(shí),主人和主賓先碰,人多可同時(shí)舉杯示意,不一定碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí),應(yīng)暫停進(jìn)餐,停止交談,注意傾聽,也不要借此機(jī)會抽煙。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后,往往到其他各桌敬灑,遇此情況應(yīng)起立舉杯。宴會上相互敬酒表示友好,活躍氣氛,但切忌喝酒過量。遇到意外情況宴會進(jìn)行中,由于不慎,發(fā)生異常情況,例如用力過猛,使刀叉撞擊盤子,發(fā)出聲響,或餐具摔落地上,或打翻酒水等等,應(yīng)沉著不必著急。餐具掉落可由招待員送一付。如對方是婦女,只要把干凈餐巾或手帕遞上即可,由她自己擦干。如有特殊情況,最晚不得超過72小時(shí)。如果確定赴宴且自己有忌口一定要在答復(fù)時(shí)提及,就餐時(shí)再說會很不