營(yíng)養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書-在線瀏覽
2024-11-09 22:43本頁(yè)面
【正文】 ,檢查各班食用后基本情況, 便 于管理、量化、通報(bào)。十一、認(rèn)真監(jiān)督采購(gòu)人員賬目的造冊(cè)登記,監(jiān)督做好現(xiàn)金日記帳。十二、若營(yíng)養(yǎng)餐管理員因思想麻痹大意,不把工作落實(shí)到實(shí)處,不 按要求規(guī)范操作,出現(xiàn)任何不安全事故,應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任。針對(duì)學(xué)生食用環(huán)節(jié),需 要班主作及任課教師落實(shí)以下安全責(zé)任:各班抽調(diào)責(zé)任心較強(qiáng)的學(xué)生,對(duì)班級(jí)共同管理,讓營(yíng)養(yǎng)餐在教 室里有序進(jìn)行。防止學(xué)生帶回家再次加熱食用,出現(xiàn) 飲 食安全問(wèn)題。班主任做好營(yíng)養(yǎng)餐安全教育工作,確保不出現(xiàn)問(wèn)題。配合食堂從業(yè)人員,做好本班當(dāng)天食品分發(fā)工作。此表一式兩份,一份個(gè)人留存,一份學(xué)校存檔。針對(duì)食堂加工各個(gè)環(huán) 節(jié), 需要食堂從業(yè)人員落實(shí)以下安全責(zé)任:食堂從業(yè)人員要對(duì)購(gòu)買的食品及餐具認(rèn)真清洗, 如出現(xiàn)贓物 , 追究食堂從業(yè)人員責(zé)任。認(rèn)真清理好操作間衛(wèi)生,不得在操作間吸煙、隨地吐痰,亂扔 棄 物等。食堂從業(yè)人員必須保證學(xué)生按時(shí)就餐。食堂從業(yè)人員(簽字): 學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理員(簽字): 學(xué)校負(fù)責(zé)人(簽字): 郭寨小學(xué) 年 月 日郭寨小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐及食品安全管理工作安全副校長(zhǎng)責(zé)任書為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作,實(shí)施好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工 程,杜絕食品安全事 故發(fā)生,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生,切實(shí)達(dá)到增強(qiáng)青少年兒童體質(zhì)、促進(jìn)健康成長(zhǎng),特簽 訂定本管理責(zé)任書。分管安全副校長(zhǎng)是第一責(zé)任人, 其 他工作人員是其所分管工作的直接責(zé)任人。學(xué)校食堂及實(shí)施 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 學(xué)校須建立食品安全保障機(jī)制和食 品安全事故應(yīng)急預(yù) 案,確保采購(gòu)、貯存、加工、配送、分餐等環(huán)節(jié)的食品安全。蔬菜、肉(禽)類等農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)行 定點(diǎn)、集中采購(gòu),并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。供應(yīng)學(xué)校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料應(yīng)有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志。健全儲(chǔ)藏室管 理制度。嚴(yán)禁非管理人員進(jìn)入。出入庫(kù)臺(tái)賬和索證資料必須齊備、詳實(shí)。學(xué)校要健全食品加工安全制度, 定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生 安全知識(shí)培訓(xùn)。經(jīng)常對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查, 及時(shí)消除安全隱患。要及時(shí)了解學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐后的情況, 若發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等食物中毒現(xiàn)象,要及時(shí)報(bào)告學(xué)校,按照有關(guān)預(yù)案緊急 處置。若發(fā)現(xiàn)食物中毒,要迅速處置,并按信息報(bào)送 程序和規(guī)定及時(shí)報(bào)告。學(xué)校食堂管理和 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 安全實(shí)施情況作為學(xué)校安全副校長(zhǎng)年度考 核的重要內(nèi)容, 與績(jī)效考核和評(píng)先選優(yōu)掛鉤, 對(duì)因管理不善而發(fā)生食品安全事故的學(xué)校和個(gè) 人,實(shí)行 “ 一票否 決 ” 制,并由有關(guān)部門按照相關(guān)規(guī)定,依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究法律責(zé)任。負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐支金使用、管理,大宗物品采購(gòu)。監(jiān) 督 做好各項(xiàng)檔案的收集、整理、裝訂工作,使賬目做到日清、月結(jié), 確 保不因個(gè)人的疏忽大意出現(xiàn)問(wèn)題。及時(shí)認(rèn)真落實(shí)總務(wù)常規(guī)工作的部署、協(xié)調(diào)、檢查、臺(tái)賬及反饋 工作。負(fù)責(zé)監(jiān)督全校食堂事物、營(yíng)養(yǎng)餐的安排部署和事項(xiàng)處理工作。做好監(jiān)督檢查營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全,每天專人負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐 檢查,把好質(zhì)量關(guān),檢查要有記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào), 一切按照制 度執(zhí)行。校長(zhǎng)(簽字):黨支部(簽字): 郭寨小學(xué)郭寨小學(xué) 年 月 日年 月 日第二篇：營(yíng)養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書坪寨小學(xué)2016年春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書為了讓學(xué)生吃上放心安全的營(yíng)養(yǎng)餐，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利實(shí)施，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康和諧發(fā)展。對(duì)于生病的學(xué)生認(rèn)真做好記錄，病情嚴(yán)重的學(xué)生，不準(zhǔn)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。，不得任意丟棄，影響下次
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