【正文】 1樓層員工每天都必須按時上下班，每天做到不遲到不早退，有事的時候需要按KTV規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假。3 KTV員工一般不得在工作區(qū)域內(nèi)打(接)私人電話，如有特殊情況需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)到指定地點(diǎn)打電話，以免影響自己的工作。5上班時間不得在工作崗位交頭接耳、打鬧，不得在營業(yè)區(qū)吸煙、飲酒，不得與客人發(fā)生爭吵。、要精神飽滿、愉快，不帶私人情緒上班。9不向客人索要財物，小費(fèi)。10班前例會后，在所負(fù)責(zé)的工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，檢查，清理對工作用具，設(shè)施設(shè)備應(yīng)保持能正常工作。12禁止KTV服務(wù)部員工進(jìn)入吧臺，違者將給予重罰。14隨時要為客人的需求服務(wù)，不得離開包房超過10分鐘，如果客人找不得服務(wù)員的，將給予守房服務(wù)員罰單。KTV規(guī)章制度8沒有嚴(yán)格的ktv規(guī)章制度是很難讓KTV很好的運(yùn)轉(zhuǎn)下去的。設(shè)備等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相關(guān)物品在這里KTV規(guī)章制度中明確要求當(dāng)KTV員工辭職時必須按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)禁任何人將工服等物品帶離本店第三條：每天上班的時候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服，保持工服整潔、儀表端莊不按固定著裝的給予10元以上罰款，扣除其當(dāng)月的獎金。第五條KTV中每一名員工必須呀按規(guī)定時間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得外出就餐，或在營業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐，更不可以私帶朋友到KTV內(nèi)部食堂就餐，一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)厲的處罰第六條：KTV每一位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打（接）私人電話當(dāng)如有特殊情況，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，到指定地點(diǎn)打電話，以免影響自己或者他人工作。KTV規(guī)章制度9一、日常管理制度作息時間：（1）白班13：0022：00，晚班XXX0002：00，若有客人則待客人離店后下班。儀XX表：（1）上班時間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。（3）工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲，不得吃零食。二、營業(yè)操作規(guī)范開臺：點(diǎn)歌系統(tǒng)開臺后，應(yīng)立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺，保證點(diǎn)歌與美食家兩個系統(tǒng)中開臺時間和數(shù)量上的一致性。結(jié)算：第一步：關(guān)閉點(diǎn)歌系統(tǒng)并打印票據(jù)（根據(jù)客人離開房可調(diào)整該步驟）。第三步：在美食家系統(tǒng)中預(yù)打收銀小票交與顧客確認(rèn)，進(jìn)行優(yōu)惠、免單、退單等調(diào)賬操作。第五步：美食家收銀票據(jù)與點(diǎn)歌系統(tǒng)票據(jù)同時作為該單結(jié)算憑證，并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交財務(wù)。果盤贈送由經(jīng)理自行把握，當(dāng)月水果銷售額至少要達(dá)到采購額，一個房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請后執(zhí)行。酒店股東有按自然月結(jié)清的簽單權(quán)限，需股東本人簽字或電話通告事后補(bǔ)簽方可執(zhí)行。任何人包括員工和客人均不得在包房睡覺過夜，如有特殊原因應(yīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意。酒店有責(zé)任保全任何員工在工作時間的人身安全，但也應(yīng)與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達(dá)到飽和合理的同時，要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線。員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作，罰款550元，經(jīng)理則以員工罰款金額的2倍罰款。預(yù)打收銀小票客人確認(rèn)無誤后，收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票，嚴(yán)禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結(jié)算，有上述行為對收銀員罰款20元次，經(jīng)理2倍罰款。商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責(zé)任賠償。當(dāng)月水果銷售額未達(dá)到采購額時，視為贈送水果超標(biāo)并為酒店造成失，差額部分由經(jīng)理補(bǔ)足。六、處罰豁免：總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán)，因此以上各款處罰，經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利，確屬特殊原因，總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關(guān)處罰。_________________大酒店________年____月____日KTV規(guī)章制度10一、商務(wù)部經(jīng)理工作要求：具備有多年的娛樂服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，形象佳，談吐反應(yīng)敏捷，有著一定良好的社會關(guān)系，能夠帶領(lǐng)下屬很好的發(fā)展、宣傳。二、商務(wù)部工作流程及規(guī)范（一）營業(yè)前每天7:00Pm準(zhǔn)時上班，其中7:00Pm～7:30Pm為班前準(zhǔn)備工作時間，具體為打卡，換工衣和參加部門班前碰頭會。8:00Pm～8:30Pm為上崗前的準(zhǔn)備工作時間了解責(zé)任區(qū)域房態(tài)，查看三天內(nèi)是否有本人發(fā)展的`會員過生日，若有應(yīng)主動與會員進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，表示祝賀，告知已為他/她安排好生日房間，同時落實(shí)會員生日的有關(guān)準(zhǔn)備工作）。當(dāng)有客人來時應(yīng)主動熱情并用標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語向客人問好，不準(zhǔn)指點(diǎn)及議論客人，當(dāng)轄區(qū)客人和接到咨客通知時應(yīng)和咨客一起將客人帶入房間，當(dāng)咨客離開后，應(yīng)主動上前按規(guī)范進(jìn)行自我介紹，并征詢客人是否可以坐下，得到許可后進(jìn)一步與客人進(jìn)行溝通和收集客人信息（時間應(yīng)保持在10分鐘左右），同時根據(jù)實(shí)際情況決定是否要贈送生果，在自我介紹后若客人表情冷漠，應(yīng)禮貌地按規(guī)范退出房間。22:30至凌晨為與客人溝通和發(fā)展會員時間，在此時間段應(yīng)流動性地主動進(jìn)入管轄區(qū)所有房間，與客人進(jìn)行溝通和向客人介紹本公司的會員章程，積極地會同商務(wù)根據(jù)客人的性格適當(dāng)?shù)鼗钴S房內(nèi)氣氛，同時根據(jù)客人的消費(fèi)，適當(dāng)?shù)匕匆?guī)定進(jìn)行部分酒水的贈送，完畢后應(yīng)在適當(dāng)?shù)臅r候退出房間，去照顧其他房間的客人，空閑時應(yīng)隨時記錄在房內(nèi)發(fā)生的情況務(wù)的工作態(tài)度和質(zhì)量等等）在各項(xiàng)工作中應(yīng)做到靈活和機(jī)動，以落落大方的姿態(tài)對待客人，在本人力所能及的范圍內(nèi)，解決客人的一切疑難問題和麻煩，若發(fā)現(xiàn)不正常情況幾次出現(xiàn)本人無法應(yīng)付的狀況是非分明，應(yīng)立即想辦法找有關(guān)部門及上司處理。轄區(qū)負(fù)責(zé)人員在買單人員來到前，應(yīng)主動征詢客人對公司服務(wù)，出品以及其他方面的意見，若客人有意見，應(yīng)表示虛心接受，并熱情地邀請客人填寫意見表，若客人不愿填寫，應(yīng)將意見完整地記錄在工作筆記中于當(dāng)晚簽到時上交工作報告，以使公司及時進(jìn)行修正。客人退房離開時，應(yīng)主動熱情地將客人送至出口，并熱情地表示感謝和歡迎下次光臨。放好上班時所需的物品及有關(guān)資料，并做好第二天的工作計劃。商務(wù)部人員服務(wù)技能要求了解公司環(huán)境，房價（最低消費(fèi)）及大廳消費(fèi)。監(jiān)督組員每天上下班時間，做到不遲到不早退，每天上班必須跟組員開會及點(diǎn)名。監(jiān)管DJ在房間內(nèi)的服務(wù)，包括點(diǎn)歌、點(diǎn)飲品及食品，及柜臺上的衛(wèi)生是否清潔等。教導(dǎo)培訓(xùn)新入職的組員，直至能完全熟悉電腦操作及房價、酒水牌上的價格。經(jīng)理要做到多定房，要做到比組員早上班，遲下班，以身作則，超出公司所訂的要求。二、獎罰制度上班時間為19：00至公司規(guī)定的下班時間，不得遲到早退，上下班必須到收銀臺簽名，不可代簽，如有發(fā)現(xiàn)罰款100元。如有客人邀請去不屬于個人組別的包房，只可在該包房內(nèi)逗留5分鐘作打招呼用途，超出5分鐘要自覺離開，不可借故或以客人邀請作理由，發(fā)名片。在任何情況下，不得在不屬于個人組別的包房收取任何小費(fèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款500元。若該天不是休假而沒有上班者罰款200元。訂房折扣低于8折則不計入流水業(yè)績。完成任務(wù)者，業(yè)績提成5萬至15萬提成10%，在15萬以上提成12%。KTV部經(jīng)理及DJ部需共同管理、執(zhí)行組員及DJ規(guī)章制度，如發(fā)現(xiàn)有不合理之事，應(yīng)立即通知副總經(jīng)理配合解決。KTV規(guī)章制度12一，KTV超市商品上架于超市建成到硬件設(shè)施到位后，實(shí)行商品上架/下架，分類，陳列，標(biāo)價等一系列工序，其簡單又繁瑣，超市商品需實(shí)行每日盤點(diǎn)交接工作，日報表，銷售明細(xì)，月銷售統(tǒng)計，其工序；商品請領(lǐng)上架分類陳列標(biāo)簽，標(biāo)價商品盤點(diǎn)月銷售統(tǒng)計、評估。分類、陳列、整理商品；商品請領(lǐng)到位后實(shí)行分類、整理上架；上架前需要分類（酒水、軟飲、小食等）、并將商品有序的陳列在冷柜或貨架上、稱為商品上架、所有上架的商品的種類、數(shù)量、須按實(shí)際情況陳列、不宜數(shù)量多、只須種類多樣提供顧客選擇、上架完畢后須整理商品、其再是商品的標(biāo)簽、標(biāo)價；商品標(biāo)簽標(biāo)價；商品上架、陳列整理完畢后、須標(biāo)簽、標(biāo)價、所有的商品實(shí)行一物一標(biāo)簽一價格的原則、所有商品須明碼實(shí)價，讓顧客一目了然；商品盤點(diǎn)；所有商品上架、陳列、標(biāo)簽標(biāo)價后須實(shí)行盤點(diǎn)工序、盤點(diǎn)要求實(shí)物盤點(diǎn)、數(shù)據(jù)必須準(zhǔn)確無誤、盤點(diǎn)工序可分為；實(shí)物盤點(diǎn)和分類盤點(diǎn)兩部分；實(shí)物盤點(diǎn)；依據(jù)超市上架商品的實(shí)際數(shù)量進(jìn)行實(shí)物清點(diǎn)其數(shù)量并記錄清楚；分類盤點(diǎn)；由于商品種類過多、盤點(diǎn)時需要進(jìn)行分類的實(shí)物盤點(diǎn)并記錄清楚、要求清晰、準(zhǔn)確、真實(shí)、另盤點(diǎn)還分為每日交接盤點(diǎn)和每月盤點(diǎn)、盤點(diǎn)的目的在于統(tǒng)計商品銷售的狀況、利潤分析、成本評估等；二、KTV超市的管理；超市的管理工作大致可分為兩大部分；設(shè)備的管理；商品管理；一、設(shè)備管理；冰箱、冷柜、在營運(yùn)當(dāng)中電源勿關(guān)閉、應(yīng)維持ON（開）的位置、冷度需維持在+5度、否則容易結(jié)霜或無冷蕆效果、冷柜、冰箱需定期執(zhí)行除霜總清工作、停電時、須先將電源關(guān)閉、冷柜、冰箱門勿再開啟、以保持冷度、于復(fù)電后再重新開啟電源、并檢查是否正常工作；二、商品管理；物品的清點(diǎn)檢視；超市人員上線時即應(yīng)著手物品之交接工作、并清點(diǎn)記錄清楚；一、清點(diǎn)檢視；酒類；依照交接本（盤點(diǎn)表）上的庫存數(shù)量清點(diǎn)酒類及罐裝飲料、查看是否有異常；二、物品請領(lǐng)；超市人員請領(lǐng)物品時、應(yīng)依《安全庫存量》評估是否有請領(lǐng)的需要、以免累積過多造成成本浪費(fèi)；《安全庫存量》；各項(xiàng)物品的每日消耗量、于常態(tài)評估下制定出物品庫存量的上、下限、在此上、下限范圍內(nèi)即為《安全庫存量》物品請領(lǐng)程序；清點(diǎn)剩余量依《安全庫存量》評估請領(lǐng)數(shù)量填寫請領(lǐng)單將領(lǐng)貨單交給相關(guān)干部人員物料人員補(bǔ)貨、進(jìn)貨超市人員核對清點(diǎn)總數(shù)量；三、請領(lǐng)注意事項(xiàng)；請領(lǐng)酒類或罐裝飲料時、應(yīng)先確定庫存剩余數(shù)量后、對比《安全庫存量》的差值、其差值即為應(yīng)請領(lǐng)的39。部分罐裝飲料、《如；雪碧、可樂等》、之請領(lǐng)是以“箱”為單位、列如；當(dāng)清點(diǎn)后得實(shí)際庫存量與安全庫存量之差為“20瓶”、則填寫請領(lǐng)單時、則填入“1箱”、注意；一箱為24瓶、若差值為28瓶、則請領(lǐng)2箱、以此類推。注意；“先進(jìn)先出法”當(dāng)請領(lǐng)的物品到達(dá)超市時；A、將原來的庫存物品先移出；B、再把新品（剛進(jìn)貨）放入并置于后方；C、將移出的庫存物品放置于新品前方；D、使用時、即能先取用置于前方的庫存物品；針對不同銷售量的酒類產(chǎn)品、超市人員可依現(xiàn)有的空間調(diào)整擺放的位置、如銷售量比較大的啤酒、可以占用冰柜內(nèi)較多的空間來擺放、其余常點(diǎn)用是也可擺放在較容易拿取的位置；請領(lǐng)物品時、需查明庫存量是否足夠再請領(lǐng)、切勿隨意請領(lǐng)、否則容易堆積過多物品于超市內(nèi)；若發(fā)現(xiàn)因制造上（有瑕疵、破損）及運(yùn)送不當(dāng)?shù)葼顩r造成損壞的酒類或罐裝飲料、需將狀況反映給樓面干部處理；請領(lǐng)的物品送達(dá)后、須查核數(shù)量及種類是否正確；營運(yùn)過程中、若有某項(xiàng)物品使用量或售賣特別高時、可反映給樓面干部進(jìn)行酒水補(bǔ)給動作；四、酒類管控；因超市空間大小不同、且考慮到酒類管控的便利性、故將洋酒及國產(chǎn)酒類之產(chǎn)品分別存放于超市倉庫內(nèi)、由專人管控、超市人員需留意下列事項(xiàng)；見單出酒；任何酒類產(chǎn)品務(wù)必請外場人員開立單據(jù)（電腦點(diǎn)單）交給超市人員、核對無誤后方可出品、絕對不可因營運(yùn)忙碌而先出酒后補(bǔ)單（容易造成數(shù)量上的錯誤及弊端的發(fā)生）、執(zhí)行流程如下；超市人員收?。娔X單）酒水單、紅、黃兩聯(lián)確認(rèn)品名和數(shù)量依單上的品名、數(shù)量出品（需附上黃聯(lián)）紅聯(lián)留存、以便清點(diǎn)。每月日前考勤員將上月考勤情況報部門經(jīng)理審閱簽字后報人事部。第二條：管理部職員工作時間一、上班時間：周一至周五：09：00—12：00；13：00—18：00中午12：00—13：00為用餐時間二、如屬該月之正常休假或特殊假（事、病、年、公）均應(yīng)比照正常各類假別之相關(guān)規(guī)定辦理，以茲憑證。二、如屬該月之正常休假或特殊節(jié)假日（事、病、年、公）均應(yīng)比照正常各類假別之相關(guān)規(guī)定辦理，以茲憑證。第四條：打卡管制事項(xiàng)一、適用對象：本公司除經(jīng)理級（含）以上人員免打卡外，其所屬職員出勤皆以考（出）勤卡表為薪資計算，月份考核之依據(jù)，故所屬人員均應(yīng)遵照相關(guān)規(guī)定辦理上下班打卡事宜。因公出差者，主管直接簽章“公“即可。若卡表空白處無主管簽章，則當(dāng)月全勤獎不予核發(fā)。各部門經(jīng)（副）理、主管，對于轄屬人員之考勤，應(yīng)予以督促嚴(yán)格執(zhí)行，如有未按規(guī)定按時辦理或其他隱瞞蒙混等事情，一經(jīng)查明，均以情節(jié)輕重予以處分。本公司各職員不得任意涂改，偽造毀損卡表，違者以曠職一日論。一、公司職員若因公務(wù)需要外出時應(yīng)先行以口頭方式向所屬部門主管報備，說明事由，欲往何處，與何人接洽及預(yù)定返回時間，若返回時間已過下班時間，則由核準(zhǔn)該之主管負(fù)責(zé)簽卡。第六條：遲到、早退一、定義逾規(guī)定上班時間達(dá)到工作地點(diǎn)，謂之遲到。二、遲到早退之處分營業(yè)部門職員每月彈性遲到時間為10分鐘（不含）計算方式采整月累計，將不予發(fā)放當(dāng)月“全勤獎金“；早退者除扣款外，也不享受“全勤獎金“。職員上班當(dāng)日無故遲到早退超過2小時者，以曠職一天論（扣三日薪資）。遲到、早退扣款計算方式：工資總額22 10 60*遲到時間第七條：加班一、定義凡因公務(wù)需要并經(jīng)上級主管同意，於非正常之工作時間外，繼續(xù)于工作崗位上服務(wù)者，該逾服務(wù)時間稱之為“加班“。三、加班申請從業(yè)人員加班前，應(yīng)填具加班申請單呈單位主管核實(shí)后，始得加班。公務(wù)車輛駕駛?cè)藛T，不受本條例之限制。加班時間未滿30分鐘者，不計算加班；逾30分鐘未滿1小時者，以1小時計算。五、例假日加班例假日加班，按加班當(dāng)事人之上、下班打卡時間為準(zhǔn)，但每日不得超過8小時。KTV規(guī)章制度14嚴(yán)格遵守公司員工守則及公司各項(xiàng)管理制度。檢查當(dāng)天包房所需物品是否齊全，衛(wèi)生是否達(dá)到營業(yè)要求，設(shè)施設(shè)備是否完好發(fā)現(xiàn)問題及時上報。工作時間不允許接打與工作無關(guān)的私人電話，不得擅自離開工作崗位。對上級交代的39。工作中應(yīng)使用規(guī)范的服務(wù)用語為客人服務(wù)。嚴(yán)禁偷吃客人食物，包括客人剩余食物和酒水。1對客人遺留物品及