【正文】 ，由專業(yè)鑼鼓隊和舞龍獅隊穿插造勢，營造開業(yè)喜慶氛圍。其中禮儀小姐的服飾要求：身著紅色旗袍、身佩開業(yè)綬帶、右腕佩黃色鮮花、腳穿黑色布鞋、盤頭戴統(tǒng)一花飾。在開業(yè)當天我們吸引和聘請諸多媒體新聞記者以新聞稿的形式前來跟蹤報道，制作并在各媒體上輪流發(fā)表刊出。）慶典預算：（略）五、（一）開業(yè)前期廣告宣傳為了達到向廣大市民告知大天然新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機會傳播大天然海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。b、有關開業(yè)當天活動信息。作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。b、有關開業(yè)當天活動信息。作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布大天然新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。發(fā)布日期：2004年 12 月18日——2005年 3月18日精美畫冊（5萬份）以及開業(yè)紀念品發(fā)布內容：a、新店布局特點、b、菜式推介 c、服務推介（酒店柜臺、各包房等）作用：借助開業(yè)時機，設計統(tǒng)一VI進行品牌傳播。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。彩色宣傳單張夾報發(fā)行發(fā)布內容：a、新店裝飾 b、布局特點 c、服務特點d、開業(yè)十天內，婚宴8折；e、開業(yè)十天內消費滿1000元，贈送現(xiàn)金消費券等活動細則，現(xiàn)金消費券最低額為100元，一個月內有效。夾帶媒體：《XX日報》、《XX晚報》發(fā)布數(shù)量：5萬份發(fā)布日期：XXXXXXXX（二）后期宣傳方案《XX晚報》說明：①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播大天然良好的環(huán)境以及優(yōu)質的服務，新店開業(yè)，服務質量更上一層樓；②舉行活動，保證開業(yè)2個月內的人流量。發(fā)布內容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立大天然正面的社會形象。一方面可以通告廣大消費者關注貴會館的開業(yè)，另一方面可以從公益角度上提升貴會館的知名度和社會效益，再一方面重點宣傳貴會館的特色佳肴和與眾不同的特色服務吸引消費者前來消費。特別提示：● 軟文硬做以保定會館橋東店開業(yè)以來，整個餐廳的經營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務承諾，員工服務素質的培養(yǎng)、菜品質量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)?！?策略重點：盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以通訊稿的形式為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。在上面我們重點宣傳我們貴會館的經營歷史、經營特色、特色佳肴、開業(yè)酬賓的活動細節(jié)、消費者參與的內容、重要節(jié)日消費的代金券。時間主要圍繞貴會館中華店開業(yè)時間的前中后。D：電臺專題宣傳：1）在“河北交通音樂頻道”開播的“食全食美”欄目，分2天反復宣傳貴會館的開業(yè)和酬賓活動。2）在“河北交通音樂頻道”開播套播廣告，目的是為使更多的石家莊市民了解保定會館的特色和中華店的開業(yè)時間，以及不斷的提醒市民節(jié)日期間：“保定會館兩個店在隨時恭候您和親朋好友的光臨”。每次宣傳重點我們要相輔相成，使我們的媒體宣傳有一定的連貫性。六、本公司建議經營策劃點：1：指定消費額抽獎活動活動獎品設置：待定（推薦為時尚手機、數(shù)碼相機）。贈品方面：餐廳應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到保定會館中華店吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。在發(fā)放上可以根據(jù)消費金額的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。3：在活動期間內，凡來貴會館消費的消費者均可以享受貴會館免費贈送的特色禮品。事雖小卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對保定會館中華店的印象，從而更好的為貴會館塑造優(yōu)質的服務形象?？梢赃@樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每天就有5000247。6：活動方案：征集保定會館特色菜肴的名稱活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來保定會館消費本菜肴一律實現(xiàn)免費或半價折扣。導向標識規(guī)劃設計于工程！建立酒店開業(yè)籌備辦公室，采購到位必需的辦公用品；派駐工程設計、監(jiān)理班組與酒店管理班組，正式啟動酒店的工程裝修設計和開業(yè)籌備工作；工程設計、監(jiān)理班組進行酒店裝修設計，確定酒店的功能布局，監(jiān)督并管理各工程隊；酒店管理班組了解和熟習酒店的功能布局；進行市場調研與分析，準確市場定位、細分目標市場，確定經營方向和營銷策略；拜訪旅游局、旅行社及有關政府職能部門、各大公司和企事業(yè)單位領導；作好開業(yè)前酒店的營銷策劃、促銷、對外宣傳，聯(lián)系、建立良好的媒體互動關系；制訂酒店組織機構圖；制訂開業(yè)籌備階段員工工資級別及福利待遇標準；員工招聘與面試，確定到崗日期；1制訂員工培訓計劃；1落實、評估培訓工作，員工考核、分流上崗；1制訂酒店管理服務模式（包括員工手冊、工作流程、服務標準、崗位職責及各部門內部的規(guī)章制度）；1制訂酒店經營物資（包括辦公用品）的采購計劃并確定到貨日期；1設計與制作各部門制服（按部位和崗位要求）；1設計與印刷酒店各種印刷品；1制訂酒店經營計劃和經營預算；1制訂流動資金額度及用途計劃；1申辦各種開業(yè)許可證（旅游局、工商局、文化局、公安局、消防、稅務、環(huán)衛(wèi)、物價、煙草等）；建立良好的銀行業(yè)務往來關系；2辦理各種保險業(yè)務（包括財產險、客人人身意外保險、雇傭責任險等）；2進行工程全面驗收；2開業(yè)前模擬運轉（試營業(yè)）。導向標識規(guī)劃設計于工程！酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：（一）確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍各部門經理到崗后，首先熟悉酒店的平面布局，實地察看。（二）設計酒店各部門組織機構科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理將綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。（四）協(xié)助采購酒店各部門經理不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。（八）建立酒店各部門財產檔案（九）跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門在參與驗收前，并根據(jù)本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。（十）負責全店的基建清潔工作（十一）部門的模擬運轉酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。導向標識規(guī)劃設計于工程！一、基本工程部分成立籌備領導小組，時間：1）籌備組成員構成：組長： 副組長： 籌備組成員：2）籌備組組織架構管理組：→策劃組→分線經營組工程組財務保障組l ①組長 全面負責籌備的各項工作，重點負責籌備期間的各項開支的審簽。l ③財務保障組，全面負責籌備期間的財務事務，主要做好財務立帳，工程改造期間的財務監(jiān)管，營業(yè)運作所需單據(jù)的設計印刷及收銀系統(tǒng)的使用培訓工作。副組長，協(xié)助組長全面統(tǒng)籌籌建期間的各項工作，重點負責營業(yè)一線人員裁定及營業(yè)所需物品跟進等工作。b）負責按人員編制計劃招聘開業(yè)所需的各職崗員工。d）負責未來企業(yè)開長后的經營優(yōu)勢“亮點”定位。二、行政人事部分籌建辦組成員工宿舍租賃、建立員工飯?zhí)没I建期間工資、福利標準編制酒店組織，管理架構計劃編制酒店部門人員制編計劃編制開張后的工資執(zhí)行標準確定人事招聘方式、條件、時間、程序進行人事招聘的復試安排好開張前員工到位宿舍收集各部門初試表格名單及定崗1組織相關人員集體復試1組織人事培訓（教材、主講、時間、地點）1各部門每日工作跟進度表1協(xié)助各部門的業(yè)務技能培訓1員工守則、人事制度定案印刷1組織開業(yè)、實操及清場1開業(yè)前員工動員大會三、營業(yè)運作部分（業(yè)務細分）確定服務模式確定流程及規(guī)范確定各部門人員編制按崗位要求招聘人員定制營業(yè)服務人員制服對物品盤點申購計劃對招聘人員集體復試編寫培訓教材組織員工參加人事培訓組織各部門業(yè)務技能培訓營業(yè)用品補充到位1各項設施設備安裝及調試1各項營業(yè)單、酒水牌等印刷用品。導向標識規(guī)劃設計于工程?。ㄒ唬╅_業(yè)前三個月與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調者或駐店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡。、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。（布草、表格、客用品、清潔用品等）。，并與總經理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。，則要考察當?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同。、設備的檢查、報修程序。制定待修房的有關規(guī)定。1制定客房的清掃程序。1確定客衣洗滌的有關服務規(guī)程