【正文】 CO2，通過1,5二磷酸核酮糖的羧基連接2個分子的磷酸核酮糖，該過程伴隨著很強的同位素作用。葡萄酒中的同位素以13C/12C、18O/16O、2H/1H 為主，在葡萄汁發(fā)酵前，添加外源糖或利用來源于不同產區(qū)的原料進行發(fā)酵，都會影響發(fā)酵后酒精和水分子中氘(D)的分布，氘同位素會在以下4個位置重新分布：甲基位甲基位(CH2DCH2OH)、次甲基(CH3CHDOH)、羥基位(CH3CH2OD)和水分子(HOD)，這種分布特點被稱為點特異性同位素分布。因此，利用SNIFNMR技術分析乙醇分子中不同位點的2H含量，可鑒別原料種類以及葡萄酒在發(fā)酵前是否添加了外源物質（如甜菜糖、甘蔗糖、玉米糖等）。因此，通過測定葡萄酒中水分子18O/16O的比值，可鑒別葡萄酒在生產過程中是否添加了外源水。 原產地鑒定植物中同位素的分布與植株吸收的水分、地理氣候位置以及植物生物化學過程有著密切聯系。據研究報道，乙醇分子中甲基位的氘含量在很大程度上取決于發(fā)酵糖的地理和生物起源，而次甲基位(D/H)Ⅱ含量更多地取決于發(fā)酵基質的氘含量，受葡萄生產地的氣候情況（如降雨量、光照強度等）影響。 年份酒鑒定年份酒的鑒定原理是根據不同年份由于氣候因素的差異，由此會影響葡萄酒中乙醇和水中同位素的變化，如某年雨量比較大，則植物自身含有的水分中18O含量相對就比較低。IRMS和SNIFNMR化學方法在年份酒鑒定方面的應用主要在葡萄酒領域，從1990年起就被國際葡萄與葡萄酒組織()作為國際通用的一種葡萄酒分析方法，歐共體(EC)在1990年第2676號法規(guī)中也介紹了這種方法，經過幾年的研究，歐盟建立一個“葡萄酒數據庫”，記錄不同年份、不同地區(qū)、不同品種的葡萄酒同位素信息，通過分析酒樣中各同位素的含量，然后與數據庫中的數據進行比對，即可判斷出該酒樣的生產年份。這種鑒定方法是利用伽馬射線透過酒瓶去探測葡萄酒中的“銫137”（第一顆原子彈爆炸以來的產生的人造同位素），不需要打開酒瓶，不破壞收藏價值?！钡瞬恍枰蜷_酒瓶，“銫137”鑒定法的局限性與“碳14”鑒定法基本相同。比如1920年~1957年的大多數法國葡萄酒的墨綠色酒瓶，玻璃中含有來源于摩洛哥錳礦的錳元素，如果那瓶1945年的拉菲的酒瓶不含錳元素，就可以斷定屬于贗品。專門經營陳年老酒的英國古董酒公司已與該中心建立合作關系，并在波爾多聯合成立一家面向私人客戶的葡萄酒鑒定機構，名字叫“VinCert”。 添加物鑒定法對于防不勝防的假冒名酒，以生產鈔票防偽印刷油墨起家、并提供酒標防偽系統(tǒng)解決方案的瑞士SICPA公司董事尼爾 庫普蘭曾在《潷酒器》雜志(2007年第7期)發(fā)表一篇雄文—《打擊非法貿易的斗爭》，提出一個近乎開玩笑的設想：“除了在容器上做記號外，也可以在酒瓶內將符合‘通用安全標準’(GRAS)的添加物加進葡萄酒，以便檢測內容物是否假冒或稀釋。隱形油墨、防偽標記、射頻識別和酒標數據庫系統(tǒng)都有潛在的薄弱環(huán)節(jié)。葡萄酒營養(yǎng)價值極高，可抗衰老，美容，減肥，也可用于防治心血管病，預防癡呆癥，同時還具有滋補，助消化，健全內臟機能，殺菌等作用。但是由于市面上的葡萄酒種類繁多，質量良莠不齊，消費者缺乏對葡萄酒質量鑒別的常識，是一些不法分子有機可趁。它對于保證葡萄酒的質量，推動我國葡萄酒產業(yè)的健康發(fā)展具有重要的意義。翻到幼時的一頁，記載著的是自行車粗重的喘息聲。那是父親在外地工作，于是每天放學后帶我去掛點滴變成了母親最重要的任務。但是，我知道我是幸福的，因為坐在自行車上，抓著媽媽的衣角，我知道我抓住了一個溫暖的依靠。十一二歲的時候，一時興起，我向母親承諾之后每天都要寫一篇日記，母親笑著告訴我說絕對不能食言，有空的時候，她會檢查。那天下午，當我有些哆嗦地吧日記上交給母親時，原以為母親會狠狠地責備我，可是她只是深深地深深地看了我一眼，那種夾雜著悲傷，些許憤怒的眼神，讓我覺得自己是個十足的壞學生，眼淚不爭氣地趕集似的涌出，母親的手環(huán)過來，輕輕抱住了我，她輕風似的話語滑過耳邊：“以后，講話一定要算數。日歷翻到今天，傍晚回家時，聽到母親輕輕地喚著我的小名，看到屋頂上裊裊的炊煙，便是一種最本質，最香醇的幸福。日歷還將一頁頁翻過，幸福也將一次又一次的傳遞。和煦的三月暖陽我想起了熱騰騰的豆?jié){，那天一大早，姥姥就招呼我喝她親手做的豆?jié){?？粗鵁釟馍v、蔓延，我看到姥姥那瞇成一條縫的眼睛和那飽經風霜的臉。喝著一直甜到心里的豆?jié){，我想不到自己這么幸福。我以接近光的速度吃完飯，頭也不回地說了聲再見就直奔教室。突然，小剛擋住了我行進的腳步，他接過我手中的作業(yè)本輕輕地說：“你的鞋帶散了，系一下。誰說初三的同學之間沒有友誼？其實每個人的心中都裝著62個同學，我想不到我這么幸福。車中人聲嘈雜，汽車又搖搖晃晃，我兩腿發(fā)抖，兩只手緊緊抓住車柱，不敢放松?！贝藭r，我心里似拂過和煦的春風，流過甘甜的泉水，萌發(fā)出一種感動。這一刻我能感到一種意外的幸福。中考滿分作文:幸福原來就在生活中許多人，把幸福寄托未來：長大后，升了官，發(fā)了財，才會有幸福。我們每天與幸福面對面，幸福原本就在生活中。從此，我不再害怕放學后天黑怎么辦，不再害怕那又黑又窄又長的路。看到媽媽親手點燃的明亮的燈光，我的眼睛濕濕的，一種甜美的幸福感悠然而生。老師的物理課很是有趣，以她的獨有的嗓音和獨特的教學方式填補著我們空白的心。又是一次小測試，不小心我錯了一道應用題。從此，我不再討厭物理，我不再討厭去物理辦公室。情景三，溫暖的淚水初冬的早上，我一人走在昏晚的路上，一個軟軟的小包，墊在我的腳下。到了學校，打開小包，讓我大吃一驚，5000元人民幣，我從來沒有拿過這么多的錢呢！課前，我來到老師辦公室，鄭重地交給了老師。老師把我叫去見他們，老漢一把拉著我的手，眼中溢滿了溫暖的淚水。父母的悉心關照，師長的真切關懷，陌生人的真誠感謝，使我的內心充滿了幸福感，讓我明白了一個道理：幸福原來就在生活中。我最后一次回頭望了望地上的媽媽，她只是輕輕地搖了搖墨綠色的右臂，說：“孩子，堅強一點，去尋找自己的幸福吧！”隨著風姐姐，我向陌生的遠方飛去。豆大的雨點將我和兄弟姐妹沖散了。風姐姐過來了，她一邊推著我，一邊焦急地說：“小家伙，快把腳伸到土壤里，你只有四天的生命?。　碧旄诹耍淞?，我卻一直呆呆地立在泥地里想著風姐姐的話。我蜷著小小的身子，在疲憊中漸漸睡去。于是，迎著太陽，我用力挺了腰桿。圓圓的腰桿上長滿了絨絨的小手，嫩黃嫩黃的小手似乎可以看到里面細細的莖脈，癢癢的。我對著太陽大聲喊道：“太陽公公，早上好！”一整天，我努力地向上長，到與太陽公公道別的時候，已經有媽媽一半高了。我悄悄地瞧它，好漂亮的家伙：園園的，亮亮的。走過生命的四分之三，我步入了生命的最后一天。雖然我的生命將要終結，但我欣慰，走過風風雨雨，我終于找到了幸福。我也會一口氣把它喝完，看著母親的笑臉，伴著蕩漾在空氣中絲絲麥香味繼續(xù)埋頭苦干，沉淀在心中的麥香味，是母愛的味道。我們一起玩，一起學習也有共同愛好——喝奶茶。偶爾沖泡一杯檸檬奶茶，品嘗它的香味，星星點點的檸檬味，是友誼的味道。而以后的日子里，您對我有是異常的好將我做錯的事忘在腦后，依然如此和藹可親。已經被我忽略掉的巧克力奶茶，也散發(fā)出它的香味，為寒冷的冬日散發(fā)出一絲溫暖，就是師生間的幸福味道。在你憂愁時，它為你送去芳香；在你煩悶時，它為你送去清新；在你寒冷時，它為你送去溫暖……它雖然沒有時尚的包裝，沒有好看的顏色，但它的味道，是沉淀在心中最樸實的。做一杯麥香奶茶，讓母愛的味道永恒，做一杯檸檬奶茶，讓友誼的味道長存。奶茶的幸福，你嘗到了嗎？約會幸福不