20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—3糖尿病與營(yíng)養(yǎng)-在線(xiàn)瀏覽
2024-11-04 12:58本頁(yè)面
【正文】 三十九頁(yè)。li224。,蛋白質(zhì)適宜(sh236。)攝入量：,應(yīng)占全日總熱能的10~20%，或按每日每公斤體重1~1.5克，一般成人1g/kg左右，兒童、孕婦、乳母、感染、營(yíng)養(yǎng)不良等可增加至1.2~1.5g/kg。zh237。,5 提供(t237。幫助組織利用葡萄糖。 維生素BBB12等可維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，預(yù)防和治療糖尿病神經(jīng)并發(fā)癥。,第十七頁(yè)，共三十九頁(yè)。胡蘿卜素 抗氧化，去除自由基 保護(hù)血管，防止(f225。,7 與糖尿病關(guān)系密切的礦物質(zhì),鈣、鎂、磷、銅、鐵、鋅、鉻、硒、鉀等對(duì)糖尿病人尤為重要。nzhě)易出現(xiàn)鈣、磷代謝的紊亂。 銅是超氧化物歧化酶的重要成分；微量元素硒具有較強(qiáng)的抗氧化作用。,適當(dāng)增加(zēngjiā)膳食纖維的攝入,膳食(sh224。)纖維的功能：控制熱能、減輕體重、降糖作用、 降脂作用、抗饑餓作用、通便作用、解毒作用 食物來(lái)源：多種粗糧、豆類(lèi)、蔬菜和水果 每日適宜攝入量：世界衛(wèi)生組織建議27~ 40克/日；我國(guó)2000年推薦量為30克/日 選用膳食纖維保健食品應(yīng)在餐前或隨餐服用 應(yīng)增加膳食纖維的糖尿病患者：糖尿病伴肥胖、便秘、高脂血癥、冠心病、脂肪肝及老年患者。,9 酒類(lèi),乙醇可抑制糖異生，抑制生糖激素釋放，降低血糖(xu232。ng) 用胰島素和藥物治療的患者，在大量飲酒后如進(jìn)食較少應(yīng)防止低血糖的發(fā)生 有并發(fā)癥患者應(yīng)禁酒或減酒,第二十一頁(yè)，共三十九頁(yè)。 平衡膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)。w249。,科學(xué)合理的飲食習(xí)慣,合理的進(jìn)餐制度：定時(shí)定量(d236。ng)、合理安排餐次、少量多餐〔每日3~6餐〕、合理安排各餐熱比。 合理烹調(diào)：少用煎、炸、炒等方法，多用拌〔涼、溫〕 、蒸、煮、汆、燒等烹調(diào)方法。,第二十三頁(yè)，共三十九頁(yè)。o)放法食物所含能量比較,第二十四頁(yè)，共三十九頁(yè)。 吃水果的數(shù)量：數(shù)量不可過(guò)多，或計(jì)入總熱量。ng shi)〕 吃水果的品種：選食水份高、糖份低的品種,第二十五頁(yè)，共三十九頁(yè)。 t243。,甜味劑的選用(xuǎny242。如：木糖醇、蛋白糖、阿斯巴甜、甜蜜素、甜菊糖、糖精等。nh233。,第二十七頁(yè)，共三十九頁(yè)。pǐn)熱能及營(yíng)養(yǎng)素與普通主食比較,熱能 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化物 品 種 〔 千卡 〕 〔克〕 〔克〕 〔克〕 一百克無(wú)糖起酥 725 11 51 56 一百克無(wú)糖椒鹽酥 462 9 29 42 一百克普通(pǔtōng)蛋糕 352 10 4.7 67 一百克大米 348 8 0.6 77 一百克面粉 350 13 1.1 75 一百克饅頭〔熟〕 208 6.2 1.2 43 無(wú)糖食品沒(méi)有降糖作用,第二十八頁(yè)，共三十九頁(yè)。d236。,“熱能等值〞各類(lèi)食物(sh237。)交換表,第三十頁(yè)，共三十九頁(yè)。n)表 每份谷薯類(lèi)供蛋白質(zhì)2克，碳水化物20克，熱能90千卡,食 品 重 量〔克〕 食 品 重量〔克〕 大米、小米(xiǎomǐ)、糯米、薏米 25 干粉條、干蓮子 25 高梁米、玉
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