【正文】 理規(guī)范》實(shí)施工作，監(jiān)督散裝食品零售單位嚴(yán)格按規(guī)范組織經(jīng)營。7．加強(qiáng)對地方儲備糧油的品質(zhì)監(jiān)測，嚴(yán)格執(zhí)行《陳化糧處理若干規(guī)定》，配合工商局做好陳化糧流向跟蹤監(jiān)督工作，防止陳化糧流入口糧市場。9．加強(qiáng)包裝食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等10個品種，以“六查六看”為主要監(jiān)管內(nèi)容，集中力量查處一批影響惡劣的食品假標(biāo)識、假包裝、假商標(biāo)案件，加大對包裝食品的質(zhì)量監(jiān)測力度，完善包裝食品經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)濟(jì)戶口檔案，負(fù)責(zé)流通領(lǐng)域加工食品的抽檢及治理。六、治理餐飲業(yè)食品污染承辦單位：縣衛(wèi)生局。治理目標(biāo)：全縣學(xué)校、企事業(yè)單位食堂、酒店、賓館、旅社、飲食攤點(diǎn)各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)基本達(dá)到國家和省地方標(biāo)準(zhǔn)，各類熟食攤點(diǎn)食品基本符合國家或省有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2．加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，加強(qiáng)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理，全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，重點(diǎn)加強(qiáng)對各中小學(xué)校、幼兒園食堂學(xué)生用餐的監(jiān)督檢查，建立學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制度，落實(shí)校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第一責(zé)任人制度，并開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，有效控制學(xué)校食物中毒及食源性疾患的發(fā)生，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全。由市農(nóng)業(yè)局承辦，市經(jīng)貿(mào)局、衛(wèi)生防疫站、質(zhì)監(jiān)局、工商局、公安局協(xié)辦。主要措施：（一）由市經(jīng)貿(mào)局負(fù)責(zé)，市農(nóng)業(yè)局、工商局、公安局配合，加強(qiáng)生豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰管理，依法嚴(yán)厲打擊和查處生豬私屠濫宰行為，繼續(xù)抓好牲畜屠宰定點(diǎn)屠宰廠（場）清理、整頓和管理工作。（二）由市農(nóng)業(yè)局牽頭負(fù)責(zé)，治理畜牧養(yǎng)殖污染，加快畜禽無害化處理設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)源頭監(jiān)管，建立健全防范病死豬肉上市的有效管理機(jī)制。（三）由市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，市衛(wèi)生防疫站、農(nóng)業(yè)局配合，加強(qiáng)對鮮奶成品衛(wèi)生質(zhì)量自檢的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)對成品奶質(zhì)量管理的監(jiān)督檢查。（五）由市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)，開展對規(guī)模飼養(yǎng)場使用抗生素和磺胺類藥物的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)開展對鮮牛奶抗生素殘留的檢測。原創(chuàng)文章。著力在餐飲業(yè)推進(jìn)品牌消費(fèi)，實(shí)行定點(diǎn)采購。由市農(nóng)業(yè)局承辦，市衛(wèi)生防疫站、工商局、糧食局協(xié)辦。主要措施：（八）由市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)，繼續(xù)建立和完善全市產(chǎn)地定點(diǎn)監(jiān)測網(wǎng)和農(nóng)藥殘留檢測、蔬菜重金屬殘留檢測。市供銷社負(fù)責(zé)做好系統(tǒng)內(nèi)農(nóng)藥經(jīng)營企業(yè)的管理工作，做好連鎖配送經(jīng)營，深入開展“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村”活動。三、治理水產(chǎn)品污染。治理目標(biāo)：水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)檢出率控制在5%以內(nèi)，水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品甲醛檢出率控制在1%以內(nèi)，主要措施：（十一）由市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)，開展水產(chǎn)品藥殘專項(xiàng)治理，加強(qiáng)對水產(chǎn)養(yǎng)殖中獸藥使用、獸藥殘留檢測和監(jiān)督管理，嚴(yán)防使用孔雀石綠，加大違法用藥的行政處罰力度，并負(fù)責(zé)推進(jìn)無公害水產(chǎn)品基地建設(shè)，促進(jìn)無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作。由市工商局負(fù)責(zé)督促城區(qū)和主要集鎮(zhèn)水產(chǎn)品批發(fā)和農(nóng)貿(mào)市場業(yè)主設(shè)立水產(chǎn)品甲醛快速檢測室，并開展日常抽檢。由市建設(shè)局、衛(wèi)生防疫站、水利局承辦。主要措施：（十三）由市環(huán)保局負(fù)責(zé)，開展保障居民集中區(qū)和飲用水源地等敏感區(qū)域環(huán)境安全大檢查，重點(diǎn)排查排放有毒有害污染物的企業(yè)、各類廢渣壩和尾礦壩、生產(chǎn)經(jīng)營處置危險(xiǎn)化學(xué)物品的企業(yè)及放射源使用單位，清除生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存、處理、處置等環(huán)境安全隱患。繼續(xù)加強(qiáng)對二次供水清洗隊(duì)伍及其從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，督促清洗、消毒和水質(zhì)送檢；繼續(xù)開展城區(qū)供水水質(zhì)檢測工作的質(zhì)量考核，確保市政供水水質(zhì)達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。（十五）由市衛(wèi)生防疫站負(fù)責(zé)，對全市瓶（桶）裝水生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證發(fā)放的規(guī)范管理，開展對全市瓶裝飲用水市場的抽檢；由市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)加強(qiáng)瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量衛(wèi)生日常監(jiān)管和抽檢工作。（十七）由市水利局負(fù)責(zé)，繼續(xù)協(xié)調(diào)有關(guān)部門共同實(shí)施《福建省千萬農(nóng)民飲水工程建設(shè)規(guī)劃》，推進(jìn)百萬農(nóng)民飲水安全工作，新建10個村級供水設(shè)施。由市質(zhì)監(jiān)局承辦，市衛(wèi)生防疫站、工商局、藥監(jiān)局、糧食局協(xié)辦。主要措施：（十八）由市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，全面實(shí)施商品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，全面推進(jìn)糖果制品、茶葉、啤酒、葡萄酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、生產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品等13類食品市場準(zhǔn)入工作；強(qiáng)化對大米、小麥粉、食用油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍米面、膨化食品、白酒、嬰幼兒配方乳粉等17種食品無生產(chǎn)許可證的查處力度。成立食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定本地食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作意見，部署開展食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）簽訂食品生產(chǎn)加工安全責(zé)任書，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府設(shè)立食品生產(chǎn)加工安全兼職協(xié)管員，協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門開展相關(guān)工作，切實(shí)做到職責(zé)到位。（二十）由市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，按照分類監(jiān)管的原則，采取巡查、強(qiáng)制檢驗(yàn)、定期抽查、年審、執(zhí)法檢查和回訪等措施，加強(qiáng)對獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管，規(guī)范獲證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高食品生產(chǎn)加工水平，保證食品質(zhì)量安全。（二十二）由市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，工商局、衛(wèi)生防疫站配合，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，落實(shí)“既要便民，又要管好”的原則，對食品小企業(yè)小作坊進(jìn)行分類的監(jiān)管，將加工食品分為風(fēng)險(xiǎn)食品、重點(diǎn)監(jiān)管食品，對有一定基礎(chǔ)的，幫扶引導(dǎo)促進(jìn)其提高生產(chǎn)水平和質(zhì)量水平，對不具備生產(chǎn)條件的風(fēng)險(xiǎn)食品、小作坊予以關(guān)閉。（二十四）由市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，工商局配合，組織落實(shí)“四個一批”，即扶持一批名優(yōu)食品企業(yè)爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品，幫助一批中小食品生產(chǎn)加工企業(yè)做大做強(qiáng)，提請當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門關(guān)閉一批不具備生產(chǎn)條件的食品生產(chǎn)企業(yè)、嚴(yán)厲懲處一批制售假冒偽劣食品違法犯罪分子。（二十六）由市糧食局負(fù)責(zé)，加強(qiáng)糧食系統(tǒng)內(nèi)大米、小麥粉、糧食復(fù)制品、食用植物油加工企業(yè)（包括省市定點(diǎn)骨干糧食加工企業(yè)）管理，完善企業(yè)質(zhì)量保證體系，引導(dǎo)企業(yè)提升質(zhì)量安全保證能力。（二十八）由市糧食局負(fù)責(zé)，會同市糧食行業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)行業(yè)自律工作，組織糧食企業(yè)開展創(chuàng)建“放心糧油”產(chǎn)品、“放心糧油銷售企業(yè)”活動，開展建立大米、小麥粉、食用植物油誠信企業(yè)試點(diǎn)活動。由市衛(wèi)生防疫站承辦，市經(jīng)貿(mào)局、教育局、工商局、環(huán)保局協(xié)辦。城區(qū)學(xué)校食堂[1][2]下一頁第三篇：治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案根據(jù)《河?xùn)|市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)2005全市治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的通知》（政辦〔2005〕60號）精神，結(jié)合我縣實(shí)際，制定2005年全縣治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案如下：一、治理畜牧業(yè)產(chǎn)品污染（一）承辦單位：縣經(jīng)貿(mào)局。（三）治理目標(biāo)：實(shí)行定點(diǎn)屠宰區(qū)域的豬、牛、羊肉衛(wèi)生指標(biāo)合格率均達(dá)到90以上；在縣域范圍內(nèi)逐步推行冷卻肉上市；生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)（生豬“瘦肉精”、上市禽類抗生素、磺胺類藥物殘留和鮮牛奶抗生素超標(biāo)等）的檢出率均控制在1以內(nèi)。（縣經(jīng)貿(mào)局負(fù)責(zé)，縣農(nóng)業(yè)局、公安局、工商局配合）2．抓好牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場）清理整頓和管理工作，加快劃分農(nóng)村屠工區(qū)域，推行農(nóng)村屠工制，建立和完善準(zhǔn)入退出機(jī)制。（縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)）4．在全縣開展生豬萊克多巴胺尿樣檢測。（縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)）6．加強(qiáng)對規(guī)模飼養(yǎng)場使用抗生素和磺胺類藥物的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)開展對縣域內(nèi)奶牛生產(chǎn)企業(yè)（戶）鮮牛奶抗生素殘留的檢測。（縣質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)）8．加強(qiáng)對賓館餐飲部、酒樓、飲食店、學(xué)校、企事業(yè)單位、建筑工地食堂畜禽產(chǎn)品購進(jìn)的衛(wèi)生質(zhì)量管理，監(jiān)督企業(yè)建立健全進(jìn)貨索證索票和臺帳登記制度。（二）協(xié)辦單位：縣經(jīng)貿(mào)局、衛(wèi)生局、供銷社、糧食局。（四）主要措施：1．開展對全縣蔬菜、水果、茶葉和稻谷等主產(chǎn)區(qū)環(huán)境污染狀況的普查工作，開展農(nóng)藥殘留產(chǎn)地監(jiān)測，建立和完善全縣產(chǎn)地定點(diǎn)監(jiān)測網(wǎng)和主產(chǎn)區(qū)監(jiān)測點(diǎn)，并開展農(nóng)藥殘留和蔬菜重金屬檢測。縣供銷社負(fù)責(zé)做好系統(tǒng)內(nèi)農(nóng)藥經(jīng)營企業(yè)的管理工作，開展“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村”試點(diǎn)，提出工作方案并組織實(shí)施。（縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)）三、治理水產(chǎn)品污染（一）承辦單位：