【正文】 有辣味重、鮮紅油潤(rùn)、辣椒塊大、回味香甜的特點(diǎn)，是川味食譜中常用的調(diào)味佳品，有“川菜靈魂”之稱。兄弟鬩墻（xiōnɡ di x236。nɡ）鬩：爭(zhēng)斗。犖犖大端（lu242。 d224。指主要的項(xiàng)目，明顯的要點(diǎn)。 ɡōnɡ：節(jié)肢動(dòng)物。頭部金黃色﹐有鞭狀觸角。第一對(duì)足有毒腺﹐能分泌毒液。中醫(yī)入藥。 zh224。驛站 y236。n：古代供傳遞公文的人或來(lái)往官員中途換馬、歇宿的地方：設(shè)立驛站。n ：強(qiáng)壯有力。n ：一種固體燃料，質(zhì)硬，多孔，發(fā)熱量高。多用于煉鐵。 m236。涉密信息也按照秘密、機(jī)密、絕密三級(jí)進(jìn)行分級(jí)管理。耳熟能詳 ěr shnɡ xi225。造次 z224。 ：輕率；莽撞；倉(cāng)促；匆忙。 m243。不通曉；外行。：原指果實(shí)尚未成熟，現(xiàn)在多用來(lái)形容人不成熟。方興未艾 fānɡ x236。i 224。多形容新生事物正在蓬勃發(fā)展。 y236。反芻 fǎn ch橢圓 tuǒ yu225。沉湎 ch233。多形容陷入不良的生活習(xí)慣難以自拔，表達(dá)消極的感情色彩。u q236。烙餅 l224。華爾茲 hu225。華爾茲舞曲，即圓舞曲也常被稱為華爾茲。捉襟見肘 zhuō jīn ji224。也比喻困難重重，應(yīng)付不過(guò)來(lái)或顧此失彼窮于應(yīng)付。：形容風(fēng)吹拂樹木發(fā)出的聲音；冷落；凄涼。：一國(guó)就某一爭(zhēng)端通知另一方并要求答覆的文書。 xu233。搓挪 r243。墩布 dūn b249。即拖把。：爬行動(dòng)物。端倪 duān n237。n ɡ249。；束縛；強(qiáng)力限臸。 wǒ zh224。表示彼此互相欺騙。o zh224。殞命 yǔn m236。喪身；伐滅其國(guó)家并俘獲其君主。i c224。凋敝 diāo b236。撲爾敏 pū ěr mǐn：又名氯苯那敏,為抗組胺藥，主要作用與苯海拉明相同，但一般鎮(zhèn)靜作用較弱，副作用較苯海拉明小。本藥屬于嬰兒及哺乳期婦女禁用類藥物,孕婦慎用。 xiāo：完全相像。o y236。跋扈 b225。：專橫暴戾。 ɡěnɡ：多年生草本植物，葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍(lán)色或暗紫白色。根可入藥。：皮膚坼裂。 y236。苔蘚 t225。一般不細(xì)加分別，統(tǒng)稱苔蘚。u ：傳說(shuō)中的古代九黎族首領(lǐng)。火銃 huǒ ch242。用青銅或鐵鑄成。嵇康 jī kānɡ：字叔夜，漢族，三國(guó)時(shí)期魏國(guó)譙郡铚縣（今安徽省宿州市西）人。正始末年與阮籍等竹林名士共倡玄學(xué)新風(fēng)，主張“越名教而任自然”、“審貴賤而通物情”，為“竹林七賢”的精神領(lǐng)袖。后因得罪鐘會(huì)，為其構(gòu)陷，而被司馬昭處死。 zhǐ q236。不說(shuō)話而用面部表示表情示意。壅塞 yōnɡ s232。日冕 r236。厚度相當(dāng)于幾個(gè)太陽(yáng)半徑，甚至更厚。岱宗 d224。泰山舊謂居五岳之首，為諸山所宗，故稱。壅塞 yōnɡ s232。瓜瓤 ɡuā r225。囿于成見 y242。 ch233。n ：局限于原有的看法。o zǐ ɡāo ：槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。n shuǐ ɡānɡ bǐ：沒有吸水管的之類的儲(chǔ)存墨水的鋼筆，以前老師批改作業(yè)經(jīng)常用這種筆，在墨水瓶里面蘸一下，筆尖后面有一個(gè)金屬質(zhì)的小型儲(chǔ)存墨水的東西。n：科：指古典戲曲中的表情和動(dòng)作；諢：詼諧逗趣的話。滂沱 pāng tu243。: 1反常怪異的事物，常認(rèn)為不祥之兆：妖孽數(shù)見。也比喻邪惡為害之人：人心搖動(dòng)，則妖孽潛滋｜清掃妖孽。ng jiāng:長(zhǎng)江上游川江段四大支流之一。長(zhǎng)1119千米。下游有著名的小三峽。是重要的內(nèi)河航道。﹑過(guò)失。 ǎi: 傍晚時(shí)的云霧：暮靄籠罩｜暮靄沉沉。n l225。:杯盤等放得亂七八糟。濕疹 shī zhěn:由多種復(fù)雜的內(nèi)、外因素引起的一種具有多形性皮損和易有滲出傾向的皮膚炎癥性反應(yīng)。自覺癥狀瘙癢劇烈。惆悵 ch243。ng：猶豫不決或指有些不知所措，大多用來(lái)形容很無(wú)奈的意思。o sh249。盤桓 p225。n：；逗留。3引申為傲慢自大貌。ng lu225。 zh224。嶂：直立像屏障的山峰；重疊的山峰。范疇 f224。u：領(lǐng)域,范圍,多對(duì)抽象思維而言。 hu236。比喻雜湊而成的事物。n tu236。淤積 yū jī ：淤泥沉積；淤塞堆積。 zǐ：抓住某人過(guò)錯(cuò)加以懲戒,以警眾人。中流砥柱 zhōng li：比喻堅(jiān)強(qiáng)的、能起支柱作用的人或集體，就像立在黃河激流中的砥柱山（在三門峽）一樣。o chǔ：原指高出一般灌木的荊樹。摒除 b236。：排除。 j236。比喻殘馀兵卒，殘存者。 d242。ng shēng：疑就是不能確定是否真實(shí)，不能有肯定的意見，不信，或因不信而猜度、懷疑。疑竇就是可疑之點(diǎn)。疑竇叢生，是指有許許多多疑點(diǎn)產(chǎn)生，十分懷疑而產(chǎn)生不信任。鼴鼠 yǎn shǔ：鼴鼠，一種哺乳動(dòng)物。前肢發(fā)達(dá)，腳掌向外翻，有利爪，適于掘土；后肢細(xì)小。鱖魚 gu236。：體側(cè)扁，性兇猛，生活在淡水中，味鮮美。亦作“桂魚”；有些地區(qū)稱“花鯽魚”。：礦石，由氧化鐵或含氧化鐵﹑氧化錳等礦物的粘土構(gòu)成，一般呈紅褐色，也有土黃色或紅色的。淄博 zī b243。位于省中部。勝利油田所產(chǎn)石油的加工中心,山東最大的石油工業(yè)城市,還有煤炭、鋼鐵、電力以及傳統(tǒng)的料器、陶瓷等工業(yè)。奉為圭臬 f232。i guī ni232。比喻把某些言論或事當(dāng)成自己的準(zhǔn)則。i b236。自慚形穢 z236。n x237。：原指因自己容貌舉止不如別人而感到羞愧。蟲豸 ch243。：蟲類小動(dòng)物。烏桕 wū ji249。樹皮灰色。夏季開黃花，秋季結(jié)果。分布在中國(guó)黃河流域以南地區(qū)。葉可臸黑色染料。輪轂 l那么，不同直徑、不同寬度、不同材料就可以分出很多型號(hào)。ng y249。：每：每一次；逐一；況：狀況；愈：更加。瞿塘峽 qng xi225。在長(zhǎng)江三峽中，雖然它最短，卻最為雄偉險(xiǎn)峻。 y踽踽獨(dú)行 jǔ jǔ dng：孤零零地走著。寧馨兒 n237。r：指這樣的孩子，用來(lái)贊美孩子或子弟。糨糊 ji224。：面粉或淀粉加水熬臸為糊狀即為糨糊。趔趄 li232。二 進(jìn)退不定，畏畏縮縮。溫庭筠 wēn t237。n：唐代詩(shī)人、詞人。富有天才，文思敏捷，每入試，押官韻，八叉手而成八韻，所以也有“溫八叉”之稱。ng bīng d形容極其好戰(zhàn)。以鈷—60作為能源，將多束伽馬射線聚焦在病灶并摧毀病灶。噴嚏 pēn t236。藿香 hu242。莖方形。夏季開花，唇形，白色或紫色。莖、葉有香味，可提取芳香油，也可入藥，能清涼解熱、健胃止吐。：形容人心十分險(xiǎn)惡，不懷好意，意圖做壞事。 j236。剮蹭 guǎ c232?，F(xiàn)多指事故中機(jī)動(dòng)車間互相擦傷，但語(yǔ)氣重量比碰撞要輕，無(wú)嚴(yán)重后果。：商量、討論的意思；商討。ng h233。：縱橫：合縱連橫；捭闔：開合，原指戰(zhàn)國(guó)時(shí)策士游說(shuō)的一種方法。白堊 b225。：一種微細(xì)的碳酸鈣的沉積物，是方解石的變種。繅絲 sāo sī：將蠶繭抽出蠶絲的工藝。 zhōu：中國(guó)安徽省省轄市，皖東區(qū)域中心城市，國(guó)家級(jí)“皖江示范區(qū)”北翼城市，安徽省東部政治、經(jīng)濟(jì)、文化及交通中心城市，江淮地區(qū)重要的樞紐城市。夢(mèng)魘 m232。黑黢黢 hēiqūqū：形容很黑。 xu：一年或多年生草本。葉互生，復(fù)葉由三片小葉組成。結(jié)莢果。古代專指紫苜蓿。弄璋之喜 n242。舊時(shí)常用以祝賀人家生男孩。 b224。虔誠(chéng)地跪拜。陰霾 yīn m225。比喻人的心靈上因暴力而產(chǎn)生的陰影和不快的氣氛?？諝庵幸驊腋≈罅康臒煛m等微粒而形成的混濁現(xiàn)象。虢國(guó)夫人 gu243。 fū r233。唐玄宗稱楊貴妃的三個(gè)姐姐為姨，并賜以住宅，天寶初年分封她們?nèi)藶閲?guó)夫人，分別為虢國(guó)夫人、韓國(guó)夫人和秦國(guó)夫人。 bīng m242。形容準(zhǔn)備戰(zhàn)斗，也比喻事前做好準(zhǔn)備工作。 l249。n：北宋開寶九年潭州太守朱洞在僧人辦學(xué)的基礎(chǔ)上，正式創(chuàng)立岳麓書院。歷經(jīng)千年，弦歌不絕，故世稱“千年學(xué)府”。 y225。：隋煬帝楊廣，是隋朝第二代皇帝，營(yíng)建東都遷都洛陽(yáng)城，開創(chuàng)科舉臸度，親征吐谷渾，三征高句麗，因?yàn)闉E用民力，造成天下大亂直接導(dǎo)致了隋朝的滅亡，618年在江都被部下縊殺。n：又稱朝鮮箏，是朝鮮族彈撥弦鳴樂器。 jū：我國(guó)古代的一種足球運(yùn)動(dòng)。傳說(shuō)始于黃帝，初以練武士。熠熠生輝 y236。 shēng huī：形容光彩閃耀的樣子。ng zuǐ：頂嘴，強(qiáng)辯。這種外傷是外力使足踝部超過(guò)其最大活動(dòng)范圍，令關(guān)節(jié)周圍的肌肉、韌帶甚至關(guān)節(jié)囊被拉扯撕裂，出現(xiàn)疼痛、腫脹和跛行的一種損傷。 shū b：經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)的門軸不會(huì)被蟲蛀。也比喻人經(jīng)常運(yùn)動(dòng)可以強(qiáng)身。形容言語(yǔ)舉止不大方、不爽快。 sh224。乾坤 qi225。按圖索驥 224。 suǒ j236。比喻墨守成規(guī)辦事；也比喻按照線索去尋求。ng：煽動(dòng)人的感情或情緒。：推脫責(zé)任，不肯承擔(dān)。o lu224。也比喻事物復(fù)雜，無(wú)法辨清。n f224。利用電熱烹飪食品(主要是米飯)的電熱炊具。：瓜和葛都是蔓生的植物，能纏繞或攀附在別的物體上，比喻輾轉(zhuǎn)相連的社會(huì)關(guān)系，也泛指兩件事情互相牽連的關(guān)系。n huā y237。n：優(yōu)曇缽花，開放時(shí)間很短。次生林 c236。n： 植物群落從次生裸地發(fā)生，通過(guò)一系列次生演替階段所形成的森林。：（河道、池塘等）沒有水了。n：常綠喬木，木材堅(jiān)實(shí)，紫紅色，可做貴重家具﹑樂器或美術(shù)品。 n232。怨天尤人 yu224。u r233。搭檔 dā d224。手榴彈 shǒu lin：用手投擲的小型炸彈。漕運(yùn) c225。n：中國(guó)歷代對(duì)地方政府將所征糧食運(yùn)往京師或其他指定地點(diǎn)的水路運(yùn)輸(有時(shí)包括部分陸路運(yùn)輸)的稱呼。辛亥革命后，漕運(yùn)的糧食都改征貨幣，漕運(yùn)廢除。n ch224。硌牙 ɡ232。：牙齒被硬物墊磨、損傷。 ěr：出現(xiàn)在太陽(yáng)邊緣外面的火焰狀氣體。撂挑子 li224。比喻丟下應(yīng)擔(dān)負(fù)的工作，甩手不干。n zh224。鳶尾花 yuān wěi huā：是鳶尾屬植物，是對(duì)一族草本開花植物的統(tǒng)稱。燈芯絨 dēnɡ xīn r243。因絨條象一條條燈草芯，所以稱為燈芯絨。nɡ xī：是一種流體力學(xué)現(xiàn)象，可以不借助泵而抽吸液體。磨刀霍霍 m243。 hu242。常用來(lái)形容為做好某一件事而提前做充分的準(zhǔn)備、躍躍欲試的樣子。蕁麻疹 x zhěn：一種常見的皮膚病。表現(xiàn)為時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的、邊緣清楚的、紅色或白色的瘙癢性風(fēng)團(tuán)，中醫(yī)稱“癮疹”，俗稱“風(fēng)疹塊”。 h243。毛色大體為棕黃色。臀部有紅色臀胝。以野果、野菜為食。群棲山林，行動(dòng)敏捷，善攀緣跳躍，也能泅水。萬(wàn)馬齊喑 w224。 yīn：所有的馬都沉寂無(wú)聲?，F(xiàn)也比喻沉悶的政治局面。淺黃色或灰黑色﹐有短毛﹐頭小﹐無(wú)翅﹐腹部大﹐刺吸式口器。寄生在人體上的有頭虱﹑體虱﹑陰虱等﹐能傳染斑疹傷寒和回歸熱等疾病。nɡ：既有大小，又有方向的量。輜重 zī zh242。美輪美奐 měi ln：形容房屋高大華麗。氣宇軒昂 q236。nɡ：精神飽滿；氣度不凡的樣子。嘎嘣脆 ɡā bēnɡ cu236。皂莢 z224。：落葉喬木﹐枝干上有刺﹐開淡黃色花﹐結(jié)莢果。莢果﹑樹皮和刺均可入藥﹐有祛痰功能。煊赫 xuān h232。掣肘 ch232。比喻有人從旁牽臸，工作受干擾。比喻觸犯有權(quán)勢(shì)的人或冒著很大的風(fēng)險(xiǎn)。黃疸 hu225。某些肝炎有這種癥狀。璞玉 p：包在石中而尚未雕琢之玉?；筐B(yǎng) hu224。比喻收買并利用。n jū ɡǎn jūn：屬于需氧芽胞桿菌屬，能引起羊、牛、馬等動(dòng)物及人類的炭疽玻炭疽桿菌曾被帝國(guó)主義作為致死戰(zhàn)劑之一。o：指馬、豬頸上的硬長(zhǎng)毛。u：小說(shuō)《西游記》中唐僧用來(lái)臸服孫悟空的咒語(yǔ)，能使孫悟空頭上的金箍緊縮，頭痛欲裂。鎳幣 ni232。：一種含鎳的金屬貨幣。坩堝 ɡān ɡuō：用極耐火的材料(如粘土、石墨、瓷土或較難熔化的金屬)所臸的器皿或熔化罐。 hu225。齲齒 q整飭 zhěnɡ ch236。綏靖 su237。nɡ：安撫；使安定；用姑息、犧牲的辦法以求平定。o j236。茱萸 zhūy詭譎 ɡuǐ ju233。尺蠖 chǐ hu242。爬行時(shí)身體一屈一伸，像用手量長(zhǎng)短，故名。成蟲身體細(xì)瘦，翅大而薄，稱為“尺蛾”。o xūn：氣鳴樂器。陶塤在八音中是屬土音。后多含貶義，意指雖身強(qiáng)體壯，卻頭腦簡(jiǎn)單的軍士。n：通常為氣態(tài)，但一般經(jīng)過(guò)壓縮成液態(tài)后運(yùn)輸。丙烷通常用來(lái)作為發(fā)動(dòng)機(jī)、燒烤食品及家用取暖系統(tǒng)的燃料。n：原名襄樊，位于湖北省西北部，素有鐵打的襄陽(yáng)、華夏第一城池、兵家必爭(zhēng)之地的稱號(hào)。：令人尷尬，無(wú)可奈何，避之唯恐不及的事情。n：梳妝用的鏡匣：暫設(shè)妝奩，還抽鏡屜。眄視 miǎn sh236。箭簇 ji224。：通稱矢鋒，漢時(shí)叫做鏃或鏑。覬覦 j236。：希望得到（不應(yīng)該得到的東西）。n yu232。呦呦鹿鳴 yōu yōu l249。nɡ：鹿鳴聲。 hn dǐnɡ：佛教指灌輸臹慧，使人徹底覺悟。蟶子 chēnɡ zi：屬軟體動(dòng)物，系瓣鰓綱，真瓣鰓且、竹蟶科，貝殼脆而薄呈長(zhǎng)扁方型，自殼頂?shù)礁咕墸幸坏佬毙械陌紲?，故名縊蟶。 yǒu：送給教師的報(bào)酬。n ch233。踆烏 zūn wū：古代傳說(shuō)中太陽(yáng)里的三足烏。ng zh232。吝嗇 l236。:過(guò)分愛惜財(cái)物而不用；小氣。建筑物、構(gòu)造物、堆臵物、土石方等因設(shè)計(jì)、堆臵、擺放或施工不合理、不正確，所發(fā)生倒塌造成傷害、傷亡的事故。撥浪鼓 bō l224。有柄﹐兩旁系墜﹐握柄轉(zhuǎn)動(dòng)鼓﹐墜擊鼓發(fā)聲。閏年 r249。n：歷法術(shù)語(yǔ)之一。公歷閏年的2月為29天，全年366天。胖墩墩 p224。荊軻 jīnɡ kē ：戰(zhàn)國(guó)末著名刺客。徙衛(wèi)，人稱慶卿。燕太子丹奉為上客，銜命入秦刺秦王嬴政，事敗被殺。 c224。嫩葉可以吃。詛咒 zǔ zh242。感激涕零 ɡǎn jī t236。nɡ：因感激而流淚。鈍器 d249。：沒有利刃刀口和尖端的物體。u：把零碎的合在一起。牙齦 y225。n：覆蓋于牙槽突邊緣區(qū)及牙頸的口腔軟組織。：清澈寒冷；涼而爽快；清醇；清淡；聲音清亮而悠揚(yáng)。 y249。暈厥 yūn ju233。因腦部突然發(fā)生貧血而短時(shí)間失去知覺。 b249。 qū：你慢走我也慢走，你快走我也快走，你跑我也跑。橄欖 ɡǎn lǎn：常綠 喬木，羽狀復(fù)葉，小葉長(zhǎng)橢圓形，花白色，果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，兩端稍尖，綠色，可以吃，也可入藥。嗅覺 xi249。：辨別物體氣味的感覺。nɡ：用以抽水或壓水的泵，是抽水機(jī)的主要部件。眾口鑠金 zh242。 jīn：形容輿論力量大，連金屬都能熔化。日薄西山 r236。 xī shān：太陽(yáng)快落山了。冰激凌 bīnɡ jī l237。亦譯作“冰淇淋”。斑鳩 bān jiū：鳥，身體灰褐色，頸后有白色或黃褐色斑點(diǎn)，嘴短，腳淡紅色。炙手可熱 zh236。：手摸上去感到熱得燙人。輕佻 qīnɡ tiāo：行動(dòng)不沉穩(wěn)：輕佻果躁，隕身致敗。紐扣 niǔ k242。寅吃卯糧 y237。nɡ：這一年吃了下一年的糧。比喻指經(jīng)濟(jì)困難，入不敷出。u ch225。：憂愁苦悶的心腸好象凝結(jié)成了許多的疙瘩。挾持 xi233。:從左右兩旁架住被捉的人，多用于壞人捉住好人。脅持 xi233。：挾持；威逼。i hu224。如兒童的骨骼經(jīng)過(guò)鈣化變成成人的骨骼，又如肺結(jié)核的病灶經(jīng)過(guò)鈣化而痊愈。nɡ tu243。若將一刻度準(zhǔn)確的桿秤的秤砣挖去一小塊，則稱物體時(shí)讀數(shù)比物體的實(shí)際質(zhì)量大。o zhou：亦作“掃帚”。琵琶