【正文】 三角地區(qū)具有較高的知名度。由酒店業(yè)帶動的旅游服務業(yè)在該鎮(zhèn)第三產(chǎn)業(yè)的比例占了60%以上，是該鎮(zhèn)絕對的龍頭產(chǎn)業(yè)。然而，該鎮(zhèn)酒店業(yè)地位在東莞乃至珠三角范圍內(nèi)雖無可厚非，但缺乏系統(tǒng)性強、周期頻繁的活動推廣來獲得相關美譽，而空有一個“全國聞名”的模糊形象與知名度，未能像該鎮(zhèn)家具產(chǎn)業(yè)和會展業(yè)那樣譽滿全國乃至全球。二、活動目的繼“東方家具之都”、“中國會展名鎮(zhèn)”、“世界鞋業(yè)之都”三大美譽后，籍此盛會將該鎮(zhèn)鎮(zhèn)打造成“美食天堂”，進一步豐富該鎮(zhèn)鎮(zhèn)“休閑之都”的內(nèi)涵。依托該鎮(zhèn)繁榮的酒店餐飲業(yè)，借助發(fā)達的展會業(yè)和毗鄰廣州的傳統(tǒng)商務休閑客源吸附能力，以美食節(jié)的成功舉辦為契機，千方百計增加消費，擴大內(nèi)需，增強經(jīng)濟增長的拉動力。籍此盛會打造一個凝聚該鎮(zhèn)餐飲酒店行業(yè)、匯聚業(yè)界智慧、促進行業(yè)發(fā)展的有效平臺，樹立行業(yè)品牌，扶持該鎮(zhèn)的餐飲酒店行業(yè)以及帶動其他第三產(chǎn)業(yè)往更高層面發(fā)展。美食天堂本屆美食節(jié)將以“會展名鎮(zhèn)（一）組織機構主辦單位：主管市局和國家烹飪協(xié)會承辦單位：鎮(zhèn)政府協(xié)辦單位：東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會、東莞市烹飪協(xié)會該鎮(zhèn)各大酒店/餐飲名店等策劃單位：正太聯(lián)合策劃機構特邀出席嘉賓：市政府主管領導及國家和省市各級餐飲協(xié)會領導……名 稱：中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié)時 間：2011年10月01日～ 2011年10月31日地 點：除開幕式選擇該鎮(zhèn)的五星級酒店舉行以外，本次盛會不設主會場，分布在各大酒店食肆中。各酒店、餐飲名店在該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦發(fā)布推廣方案的統(tǒng)一要求前提下，設置參與美食節(jié)的統(tǒng)一標識后，可自行按各自特點組織美食節(jié)推廣活動。我們希望通過活動內(nèi)容、形式等方面的突破，實現(xiàn)贊助單位與參與單位的經(jīng)濟雙贏，辦成具有中國風味、該鎮(zhèn)特色、薈萃世界美食的盛會。（二）主體活動構想確定該鎮(zhèn)美食特色定位該鎮(zhèn)的酒店餐飲行業(yè)聞名中外，其中酒店的密集度全國罕見，港澳臺和國內(nèi)風味美食亦享譽一方。目前該鎮(zhèn)擁有“中國會展名鎮(zhèn)”、“中國家具之都”、“世界鞋業(yè)之都”等稱謂，尤其是“會展名鎮(zhèn)”之稱，跨越行業(yè)、涵蓋面廣；建議以會展帶動商務旅游、以餐飲吸引八方食客匯集該鎮(zhèn)，因此，建議在全鎮(zhèn)廣泛推廣以下定位主題口號——“會展名鎮(zhèn) 美食天堂”美食節(jié)活動建議（1）簡單而隆重的開幕儀式首屆美食節(jié)的開幕式，建議在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)現(xiàn)有三家五星級酒店中選擇一家舉行。（2）“美女廚房”評選“女煮角”借鑒香港著名美食節(jié)目《tvb美女廚房》的做法，邀請著名的美食專家如蔡瀾或《食神》影視劇主角鄭則仕做“名廚”，邀請該鎮(zhèn)各大酒店或食肆推薦一名女孩子做企業(yè)代表，在嘉華酒店與展覽中心之間的“家具大道”上，現(xiàn)場舉行“美女廚房”活動，并現(xiàn)場評選出“女煮角”。（3）該鎮(zhèn)“十大美食名店”評選由“廣東省食品行業(yè)協(xié)會”根據(jù)各大酒店、餐飲企業(yè)的規(guī)模、環(huán)境、出品、服務等因素，在該鎮(zhèn)范圍內(nèi)評選出十大美食餐飲名店，并頒發(fā)官方證書予以嘉獎。美食節(jié)組委會將組織有關專家、評委對企業(yè)參展的經(jīng)典特色菜點進行評選，最終評出金牌獲獎菜品，在閉幕式上頒發(fā)證書。（6）該鎮(zhèn)“美食使者”評選為推動我鎮(zhèn)餐飲酒店服務人員的素質(zhì)，在此次美食節(jié)期間還將舉辦一次別開生面的“美食使者”大賽。在開幕式當天舉行見面會，進行推介。于美食節(jié)閉幕式上進行表演及評選。待活動結束時，憑消費金額參與 “美食大贏家”的評選活動，前十名者依名次獲不同金額大獎。同時舉辦“美食使者”的評比活動，通過海選、短信評比和現(xiàn)場評比相結合的方式，選出第一屆的“十大美食使者”和冠亞季軍等名次。備注：以上所有獲獎單位及個人均以不同形式在相關新聞媒體中報道。本手冊將通過展會派發(fā)、餐飲酒店企業(yè)派發(fā)等方式，在全市以其他地方進行廣泛宣傳。更邀請各餐飲酒店企業(yè)共同參與，以“產(chǎn)品推介”和“回報讓利消費者”為主題活動，集合各大餐飲酒店企業(yè)的“美食禮品券”，顧客憑券即可到各大餐飲酒店優(yōu)惠品嘗特色美食或其他消費。（三）經(jīng)費籌措本屆美食節(jié)將在市經(jīng)貿(mào)局的指導、依托該鎮(zhèn)龐大的餐飲酒店行業(yè)舉辦，將是一次政企協(xié)作，實現(xiàn)多方共贏的活動。通過為餐飲酒店企業(yè)創(chuàng)造更多的宣傳機會和方式，獲得企業(yè)的贊助。為了統(tǒng)一全鎮(zhèn)美食氛圍，由該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦協(xié)助發(fā)文要求各企業(yè)制定詳細的推廣方案，并協(xié)助施行。組建籌備機構，全面培訓所有工作人員，明確分工。：宣傳及組織u 8月下旬—9月下旬啟動宣傳：組織各大餐飲酒店企業(yè)，舉辦美食節(jié)的“動員大會”，介紹活動，聽取各企業(yè)的建議，鼓勵企業(yè)參與本次活動。組織申請稱號的資料，邀請專家考察。在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)各主要交通干線上，借用企業(yè)或餐飲酒店的戶外廣告位置發(fā)布活動形象廣告，提前營造節(jié)日氛圍。與東莞電視臺“十全十美”欄目、《美食導報》或《南方都市報》等合作，啟動“該鎮(zhèn)美食尋寶”系列宣傳活動，不斷給活動加溫。配合各餐飲酒店策劃特色活動及宣傳工作。：跟蹤報道通過邀請明星進駐名店、品嘗美食等事件，集中各大電視臺、報紙媒體、網(wǎng)站、專業(yè)雜志進行深度放大報道，進一步擴大活動的宣傳推廣延伸力與影響力。借助雄厚的媒體資源鼎力支撐，多元化的活動定位更能突顯出各界多贏的目標，勢必使首屆該鎮(zhèn)美食節(jié)成為弘揚飲食文化與周邊經(jīng)濟發(fā)展的雙重動力，必定成為各大強勢媒體的關注焦點。（二）媒體組合：電 視 臺：該鎮(zhèn)電視臺——專輯報道廣東電視臺、東莞電視臺——以新聞形式報道。第三篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)美食節(jié)策劃方案一、背景分析面對國際國內(nèi)風云變幻的發(fā)展形勢，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)于7月6日召開經(jīng)濟形勢分析座談會。二是要千方百計穩(wěn)定現(xiàn)有企業(yè)，實現(xiàn)增資擴產(chǎn)。四是要增加消費，擴大內(nèi)需，增強經(jīng)濟增長的拉動力。要做好該鎮(zhèn)投資環(huán)境的推介工作，積極開展高端服務的招商活動，加快高端服務業(yè)的發(fā)展，確保如期實現(xiàn)全年經(jīng)濟增長的目標任務。因此，為加大推廣酒店業(yè)在當?shù)氐闹扰c美譽度，打造一個長久不衰的行業(yè)盛會，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)有條件也有必要以“中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)”作為活動主題，“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”隆重舉辦之勢，一舉奠定該鎮(zhèn)作為 “會展名鎮(zhèn) 美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉動酒店餐飲業(yè)的相關消費。本項內(nèi)容可作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)長期的城市運作活動，不強調(diào)必須在本內(nèi)實現(xiàn)。增強該鎮(zhèn)餐飲酒店業(yè)的關注度和媒體的宣傳力度，擴大該鎮(zhèn)在珠三角范圍的知名度，爭取在美食節(jié)期間吸納100～300萬的消費者。三、美食節(jié)活動構思中華(名鎮(zhèn))美食節(jié)——會展名鎮(zhèn)美食天堂”為主題，通過發(fā)動經(jīng)普查核實資格并統(tǒng)一“掛牌”的該鎮(zhèn)上百家酒店和上規(guī)模餐飲店、特色店的積極參與，以美食節(jié)開幕式、十大餐飲名店、十大特色名菜等系列活動形式，加以“東莞餐飲設備及用品展覽會”，為云集該鎮(zhèn)的國際國內(nèi)商務休閑客人創(chuàng)造一個濃郁的美食消費氛圍，同時努力塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)品牌，塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)更加完整鮮明的行業(yè)形象，打造一個開放式、持久性的美食盛會。主要以**南路、**街以及周邊的餐飲聚集中心。參與群體：該鎮(zhèn)各大酒店、知名餐飲企業(yè)效果預測：作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)首次舉辦的美食節(jié)，配以高格調(diào)的“東莞餐飲設備及用品展”，必將受到鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府以及社會各界人士的高度重視。同時從相關獎項評選和餐飲美食的消費刺激兩方面獲得相關各方的積極參與。因此，特建議整合該鎮(zhèn)各大餐飲和酒店同仁的資源、借助該鎮(zhèn)“會展名鎮(zhèn)”的特色，確定出該鎮(zhèn)在餐飲酒店方面的定位。建議以會展帶動商務旅游、以餐飲吸引八方食客匯集該鎮(zhèn)，因此，建議在全鎮(zhèn)廣泛推廣以下定位主題口號——“會展名鎮(zhèn) 美食天堂”美食節(jié)活動建議(1)簡單而隆重的開幕儀式首屆美食節(jié)的開幕式，建議在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)現(xiàn)有三家五星級酒店中選擇一家舉行。(2)“美女廚房”評選“女煮角”借鑒香港著名美食節(jié)目《tvb美女廚房》的做法，邀請著名的美食專家如蔡瀾或《食神》影視劇主角鄭則仕做“名廚”，邀請該鎮(zhèn)各大酒店或食肆推薦一名女孩子做企業(yè)代表，在嘉華酒店與展覽中心之間的“家具大道”上，現(xiàn)場舉行“美女廚房”活動，并現(xiàn)場評選出“女煮角”。(3)該鎮(zhèn)“十大美食名店”評選由“廣東省食品行業(yè)協(xié)會”根據(jù)各大酒店、餐飲企業(yè)的規(guī)模、環(huán)境、出品、服務等因素，在該鎮(zhèn)范圍內(nèi)評選出十大美食餐飲名店，并頒發(fā)官方證書予以嘉獎。同時，在各大酒店、食肆設立名菜推薦展示，并以“名菜特色宴”招徠顧客，吸引更多的顧客光顧。(5)該鎮(zhèn)“十大名廚”評選根據(jù)“該鎮(zhèn)十大特色名菜”的評選結果，列出總廚名單，授予“該鎮(zhèn)十大名廚”稱號，并頒發(fā)獎牌。每個參與本次美食節(jié)的酒店、餐飲名店推舉1名佳麗，參與 “美食使者”的評選。美食節(jié)期間，在各參與單位的酒店餐飲名店中進行拉票。(7)“美食大贏家”評選凡參與本次美食節(jié)活動的消費者，在消費時均可領取一份《2011該鎮(zhèn)美食指南》，該刊物尾頁附一張“消費記錄卡”，卡中明示消費單位、消費項目、消費金額等內(nèi)容。(8)中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)閉幕儀式暨“美食使者”大賽當天晚上將總結本次美食節(jié)期間的活動盛況，公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名廚”和“美食大贏家”的結果。把本次美食節(jié)推向一個新的高潮。(9)推出《2011中華(該鎮(zhèn))》與企業(yè)顧客多方共贏為整合推廣該鎮(zhèn)的美食及酒店業(yè)，激發(fā)各餐飲酒店企業(yè)的高度關注和積極參與推廣，本次美食節(jié)將在開幕式前制定一本集合該鎮(zhèn)鎮(zhèn)介紹、交通指南、餐飲酒店行業(yè)發(fā)展歷程、飲食文化和企業(yè)推廣于一體的《2011中華(該鎮(zhèn))》精美手冊。本指南將把本次美食節(jié)的所有活動安排進行詳細介紹，尤其是各大參評單位的內(nèi)容。美食節(jié)期間，將發(fā)動鎮(zhèn)內(nèi)各大餐飲和酒店企業(yè)借用本次盛會，加大宣傳，推出特色美食、服務或嘉年華活動，共同營造全鎮(zhèn)的美食節(jié)日氛圍，真正打造一次“無處不在”的美食盛會。因此，在經(jīng)費方面，將來源于兩大部分：來自市政府、經(jīng)貿(mào)局對本次活動的支持。一方面，通過《2011中華(該鎮(zhèn))》的廣告發(fā)布形式與企業(yè)合作。為了統(tǒng)一全鎮(zhèn)美食氛圍，由該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦協(xié)助發(fā)文要求各企業(yè)制定詳細的推廣方案，并協(xié)助施行。組建籌備機構，全面培訓所有工作人員，明確分工。：宣傳及組織u 8月下旬—9月下旬啟動宣傳：組織各大餐飲酒店企業(yè)，舉辦美食節(jié)的“動員大會”，介紹活動，聽取各企業(yè)的建議，鼓勵企業(yè)參與本次活動。組織申請稱號的資料，邀請專家考察。在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)各主要交通干線上，借用企業(yè)或餐