餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)[最終定稿]-在線瀏覽
2024-10-19 05:09本頁面
【正文】 負(fù)責(zé)，掌握一定的業(yè)務(wù)知識(shí)。文化程度：具有高中畢業(yè)學(xué)歷或同等學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn)：具有二年以上服務(wù)工作經(jīng)歷。第二篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)直接上級(jí):餐廳主管管理對(duì)象：吧員、服務(wù)員、傳菜員主要職責(zé)：１． 貫徹，執(zhí)行餐廳主管下達(dá)的各項(xiàng)工作管理指標(biāo)．２． 督促，檢查餐廳服務(wù)的各項(xiàng)工作落實(shí)情況，認(rèn)真考核服務(wù)員的工作，并對(duì)下屬提出獎(jiǎng)罰依據(jù)．３． 落實(shí)每天衛(wèi)生計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生． ４． 開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮模范帶頭做用，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和開餐經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)工作．５． 協(xié)調(diào)溝通餐廳，傳菜部、吧臺(tái)及廚房的工作．６． 對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容，推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問題．７． 注意觀察賓客的用餐情況，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓客滿意率；及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決．８． 負(fù)責(zé)餐廳的餐具用具補(bǔ)充，申報(bào)．９． 熟悉餐廳的各項(xiàng)產(chǎn)品包括價(jià)格，特點(diǎn)等并積極向前來用餐的客人推銷，． 帶領(lǐng)班組出色完成自己班次或自己負(fù)責(zé)
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