校園及周邊食品安全專項整治工作總結-在線瀏覽
2024-10-15 08:45本頁面
【正文】 藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行檢查，重點檢查各學校食堂對我部門在春期檢查中提出的監(jiān)督意見的整改落實情況。一般問題下達監(jiān)督意見書，能當場整改的立即整改，不能當場到位的限期整改；一般違法行為責令整改并給予當場警告；嚴重違法行為經調查核實后將立案查處。據統(tǒng)計，在為期半個月的專項檢查中，我所共出動執(zhí)法人員8人次，檢查學校及托幼機構食堂5家，初步建立學校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案5家，下達監(jiān)督意見書5份，責令整改2家。二、存在問題及解決辦法一、通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學校都重視食品安全工作，設有專門的食品安全管理機構，管理力度也有所加強；各食堂經營者經過我們反復的宣傳培訓及現(xiàn)場指導，食品安全法律法規(guī)認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：二、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關產品采購中沒有索取并存留相關的證明文件（或索存不全），沒有建立采購驗收臺賬；三、部分食堂餐飲具消毒保潔意識不強；四、食品留樣沒有
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