端午節(jié)包粽子活動(dòng)策劃20xx[合集]-在線(xiàn)瀏覽
2024-10-13 19:30本頁(yè)面
【正文】 的視頻或者說(shuō)明文檔供包粽子過(guò)程中學(xué)習(xí)借鑒。：由負(fù)責(zé)人將大家包好的粽子集中存放并幫助煮熟分發(fā)至各部門(mén)品嘗。六、包粽子的步驟：若粽葉太小就用兩片放一起，把粽葉左上右下并列成一個(gè)大的，用剪刀把根部剪齊，折成漏斗狀，注意捏緊漏斗交界處。漏斗放滿(mǎn)米后，把上面的粽葉折下來(lái)，以不漏米為原則把粽子包嚴(yán)實(shí)。七、粽的烹煮：煮粽子一定要水開(kāi)后才放粽子，水要浸過(guò)粽面，待水重新滾起后再用旺火煮3小時(shí)左右。煮好后趁熱取出。八、粽子配茶的學(xué)問(wèn)：如果吃白粽子，沒(méi)有任何餡料，可以搭配喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調(diào)理血液循環(huán)，十分宜人。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。如果吃特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。咸甜的粽子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶，因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶，有溫潤(rùn)的美感，能襯出咸甜口味的幽遠(yuǎn)口感。二、活動(dòng)形式“粽子傳愛(ài)心”主題活動(dòng)。節(jié)日民俗宣傳活動(dòng)?！敖?jīng)典誦讀”主題活動(dòng)。社區(qū)將以吟誦古今經(jīng)典名作為主要表現(xiàn)形式，掀起緬懷屈原愛(ài)國(guó)主義精神，歌頌和諧盛世的熱潮。社區(qū)將結(jié)合實(shí)際，制定切實(shí)可行的“”活動(dòng)方案，努力營(yíng)造和諧、祥和的節(jié)慶氣氛。社區(qū)會(huì)第一時(shí)間把“”主題文化活動(dòng)的相關(guān)活動(dòng)信息上報(bào)街道，做到宣傳到位。社區(qū)將開(kāi)展廣泛宣傳，充分發(fā)揮群眾的主體作和主動(dòng)精神，把群眾發(fā)動(dòng)起來(lái)，參與進(jìn)來(lái)，開(kāi)展形式多樣的活動(dòng)，使群眾成為節(jié)日活動(dòng)主角?；顒?dòng)時(shí)間：端午節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)校食堂活動(dòng)參加人員：學(xué)生會(huì)成員及大一各位同學(xué)活動(dòng)內(nèi)容：同學(xué)們自己動(dòng)手準(zhǔn)備食材，自己動(dòng)手制作，隨后親口品嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)。在端午節(jié)來(lái)臨之際，讓班里在校的同學(xué)一起過(guò)節(jié)，增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節(jié)日的問(wèn)候。三、活動(dòng)時(shí)間20011年5月02日 星期四 下午17:30—18:30四、活動(dòng)地點(diǎn)學(xué)院食堂門(mén)口五、活動(dòng)流程(1)前期準(zhǔn)備①提出方案，由部門(mén)人員組織與宣傳部門(mén)人員共同討論.②上網(wǎng)查詢(xún)資（包括包粽子的材料、制作方法等）③聯(lián)系食堂場(chǎng)地，并確定預(yù)算④申請(qǐng)并由宣傳部負(fù)責(zé)制作海報(bào)，進(jìn)行宣傳(2)購(gòu)買(mǎi)材料：花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、蒸米粉、食用堿、醬油； 粽葉、糯米；肉；水果；（3）器具準(zhǔn)備：盛裝食材容器、湯匙（均由食堂提供）；棉線(xiàn)：剪成若干條，每條長(zhǎng)約20cm；剪刀等。粽葉：把粽子葉放水里煮，水開(kāi)10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。包粽子（1）集合：參賽同學(xué)按既定時(shí)間到食堂。，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過(guò)緊（煮爆）或過(guò)松（進(jìn)水），以輕扯不移動(dòng)即可。（3）制作結(jié)束：由負(fù)責(zé)人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料整理，對(duì)于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。（相關(guān)方法在工作人員指導(dǎo)下完成）完成后分發(fā)給參賽同學(xué)、老師以及幫助這次活動(dòng)的工作人員。六、預(yù)算橫幅花生米10元葡萄干10元紅豆15元紅棗20元蜜棗15元咸菜10元白糖10元蒸米粉10元食用堿5元醬油5元粽葉20元糯米50元肉30元水果10元棉線(xiàn)5元合計(jì)225元七、注意事項(xiàng)各參賽同學(xué)按時(shí)到既定地點(diǎn)，應(yīng)預(yù)先了解包粽子的有關(guān)方法。注意個(gè)人和食材衛(wèi)生，不應(yīng)弄混弄亂。做法：將糯米洗凈，泡3小時(shí)備用；把豬肉切成長(zhǎng)約4公分，寬2公分的長(zhǎng)條；香菇泡軟后，去蒂切成條狀；再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時(shí)；咸蛋黃切半備用。綠豆鴨蛋粽糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個(gè)。取泡過(guò)的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒(méi)粽子，煮沸1小時(shí)后，改文火煮1小時(shí)即可。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡。百果粽子糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克，白砂糖300克。包成五角方底粽，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。鹽、白胡椒粉、素蠔油各少許。蘿卜干泡水10分鐘后切碎并擠干水分；香菇泡軟切塊；栗子泡水2小時(shí)，香菇、栗子蒸熟(約15~20分鐘)。煮好的三寶米加入調(diào)味料(2)拌勻。置入蒸籠蒸10分鐘即可。調(diào)味料：壽司醋3大匙。三角豆腐皮打開(kāi)，將三寶壽司飯?zhí)钊?，最后將三寶壽司?
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