【正文】 ............................................... 49 .................................................................................................. 50 ........................................................................................... 50 ........................................................................................ 51 、安全生產(chǎn)及消防 .......................................................................................... 51 ............................................................................................... 51 、范圍及措施 ...................................................................... 51 ........................................................................................... 51 第 4 頁(yè) （共 57 頁(yè)） ........................................................................................... 52 ........................................................................................... 52 ............................................................................................................. 53 .................................................................................................................... 54 ................................................................................................................ 54 ............................................................................................................................. 54 參考文獻(xiàn) .......................................................................................................................... 55 致謝 ................................................................................................................................. 57 第 5 頁(yè) （共 57 頁(yè)） 前 言 啤酒是由埃及人首創(chuàng)，我國(guó)啤酒工業(yè)開(kāi)始于 1930 年青島， 1998 年已經(jīng)發(fā)展到 1990 余萬(wàn) t/a 的規(guī)模，到 2020 年將達(dá)到 3000 萬(wàn) t/a。 key word :beer waste water。出水 COD≤ 100mg/L， BOD≤ 20mg/L， SS≤ 70mg/L，色度≤ 50（倍）， PH： 6～ 9。人們已經(jīng)意識(shí)到環(huán)境保護(hù)的重要性，對(duì)工業(yè)污水進(jìn)行處理后達(dá)標(biāo)排放已成為人們的共識(shí)。第 1 頁(yè) （共 57 頁(yè)） 太和啤酒廠廢水處理工程工藝初步設(shè)計(jì) 環(huán)境與生物工程學(xué)院 2020 環(huán)境規(guī)劃 鄭偉 指導(dǎo)老師 魏琛 中文摘要： 隨著工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，人們向環(huán)境中排放了大量的污染物，日益威脅到人類的生存。啤酒廢水是工業(yè)廢水的一種，廢水中有機(jī)物濃度高，直接排入水體中，將導(dǎo)致水體發(fā)黑，發(fā)臭，使水質(zhì)惡化。太和啤酒廠日排水量為 2750m3/d，采用 UASBSBR 聯(lián)合工藝處理該廠的啤酒廢水。 關(guān)鍵詞：啤酒廢水； UASBSBR； 生化處理法 Abstract ： With the development of Industrial production, People have discharged a lot of pollutant into the environment, and increasingly threaten the existence of human. The beer waste water is a kind of industrial waste water, and the concentration of anic matter is very high. If put it into the water directly, it will cause the water black and smelly, and make water quality worsen. People have been aware of the importance of the environmental protection,and get an mon viewpoint about treating waste water before discharged bear pany produced waste water 2750m3/d, using UASBSBR united technics treat waste water. Drain water COD≤100mg/L， BOD≤20mg/L， SS≤70mg/L，chroma≤50(times), PH： 6~9。 UASBSBR。伴隨著人民生活水平的提高，啤酒產(chǎn)量也大幅度 增長(zhǎng)，目前我國(guó)已成為第二大啤酒生產(chǎn)國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每生產(chǎn) 1t 啤酒 需要 10～ 30t 新鮮水，相應(yīng)地產(chǎn)生 10～ 20t 廢水，我國(guó)現(xiàn)在每年排放的啤酒廢水已達(dá) 億 t，廢渣 336 萬(wàn) t。 啤酒生產(chǎn)工藝流程包括制麥和釀造兩部分。中、高濃度廢水主要來(lái)自制麥中的浸麥工序和釀造中的糖化、發(fā)酵等工序。 目前，根據(jù)啤酒廢水無(wú)毒、有機(jī)物含量高的特點(diǎn)，國(guó)內(nèi)外均 采用生化處理方法。 本次設(shè)計(jì)任務(wù)是對(duì)太和 啤酒廠生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的啤酒廢水進(jìn)行處理。結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際情況和對(duì)廢水的處理要求，我選用了 UASBSBR 聯(lián)合處理工藝對(duì)廢水進(jìn)行處理。 在設(shè)計(jì)中我查閱了大 量資料并參考了許多的工程實(shí)例，但由于自己學(xué)識(shí)的淺薄和經(jīng)驗(yàn)的欠缺，文中定有不少不足之處，懇請(qǐng)各位老師批評(píng)指正，謝謝！ 第 6 頁(yè) （共 57 頁(yè)） 本課題的主要任務(wù)是根據(jù)重慶合川區(qū)的城鎮(zhèn)規(guī)劃和設(shè)計(jì)資料為合川太和啤酒廠設(shè)計(jì)一個(gè)廢水處理工藝，排放的污水必須執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB8978— 1996），否則必須先進(jìn)行廠內(nèi)處理． 城市概況 江城合川地處渝西北，緊鄰主城區(qū)，居四川盆地東部，華鎣山南段西北麓，嘉陵江、渠江、涪江三江交匯處，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)，是規(guī)劃建設(shè)中的國(guó)內(nèi)大城市和重慶北部地區(qū)中心城市。交通便利，物產(chǎn)豐富，經(jīng)濟(jì)繁榮，文化發(fā)達(dá)，素有“小重慶”之美稱。境內(nèi) 212 國(guó)道、襄渝鐵路、遂渝鐵路、渝合高速公路等交通干道縱橫交錯(cuò)，水陸交通較為發(fā)達(dá)，歷來(lái)商賈云集，是川東北、渝西北的交通樞紐和重要的物資集散地，也是重慶通往川北、陜西、甘肅等地的交通要道和經(jīng)濟(jì)走廊。 第 7 頁(yè) （共 57 頁(yè)） 自然條件 地形地貌 合川地處川中丘陵和川東平行嶺谷的交接地帶 ,屬丘陵地區(qū) ,以低山丘陵和臺(tái)地為主 ,丘 包群立、溪河迂回 ,河床寬緩。平均海撥 200400 米 ,最高 米 。其特點(diǎn)是冬暖夏熱，春早秋短，無(wú)霜期長(zhǎng)，霧多日照少，雨量充沛，風(fēng)小濕度大。多年平均氣溫為 ℃，一年之中 1月最低，日均溫度為 ℃， 8 月最高，日均溫度 ℃；年均降水量 毫米，年均日照為 小時(shí)，無(wú)霜期 330天以上 ， 主導(dǎo)風(fēng)向 ： 北風(fēng) 平均風(fēng)速 ： ，平均有霧日： 65 天。根據(jù)四川省基本建設(shè)委員會(huì)抗震辦公室 1992 年 9月摘編的中國(guó)地震度區(qū)劃圖（ 1990 年）中“四川省各地震裂度強(qiáng)度情況統(tǒng)計(jì)表”及重慶市地震局對(duì)“重慶區(qū)區(qū)縣排水工程建設(shè)場(chǎng)地地震安全性評(píng)價(jià)報(bào)告”的批復(fù)，本工程按 50 年超越概率 3%的設(shè)計(jì)地震動(dòng)參數(shù)值和相同概率水平下的地面加速反應(yīng)普及相應(yīng)的時(shí)程（相當(dāng)于抗震設(shè)防為 7度）進(jìn)行抗震設(shè)防?？傮w規(guī)劃據(jù)此劃分有七個(gè)禁建區(qū)，十三個(gè)慎建區(qū)，由災(zāi)害點(diǎn)組第 8 頁(yè) （共 57 頁(yè)） 成的地質(zhì)災(zāi)害點(diǎn)都不宜工程建設(shè)。 保持經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速、健康發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨于合理化，逐步形成以高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為先導(dǎo)、工業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)突出、第三產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較高的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)體系。 全面改善 環(huán)境質(zhì)量，充分利用江城的自然景觀，發(fā)掘歷史文化名城的內(nèi)涵，努力建設(shè)山水園林城市。二者均有廢水排放，約占啤酒廠總排水量的 65%，水質(zhì)較好，可循環(huán)用于浸洗麥工序中。如果這些高濃度廢水不經(jīng)過(guò)處理直接排放到水體中，將導(dǎo)致水體發(fā)黑、發(fā)臭、嚴(yán)重影響漁業(yè)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及飲用水源，破壞人類的生存環(huán)境。 ● 盡量使污水處理設(shè)施布局合理，盡量減少占地，并使污水處理設(shè)施與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)。 ● 節(jié)約能源，降低成本，考慮污水回用，充分發(fā)揮項(xiàng)目的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。啤酒廢水具有水量大，懸浮物及有機(jī)含量高等特點(diǎn)，屬于中、高濃度的有機(jī)廢水。 太和 啤酒廠屬于中型啤酒生產(chǎn)企業(yè)，排放廢水量為 2750m3/d，廢水經(jīng)處理后第 10 頁(yè) （共 57 頁(yè)） 要求達(dá)到 GB8978— 1996 中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 表 1 廢水水質(zhì)及排放標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 CODcr(mg/L) BOD5(mg/L) SS(mg/L) PH 色度（倍） 原水 1680 875 500 6~9 73 排放標(biāo)準(zhǔn) ≤ 100 ≤ 20 ≤ 70 6~9 ≤ 50 對(duì)啤酒廢水的處理是以生化處理為主，但是厭氧和好氧工藝去除 COD 的機(jī)理不同，而且對(duì)廢水有機(jī)物濃度的適應(yīng)性也不同。好氧生物處理是在曝氣的條件下，利用好氧微生物的新陳代謝作用去除有機(jī)物，但是要消耗能源。好氧生物法雖然對(duì)有機(jī)物的去除效果理想，但是只適合中、低濃度的有機(jī)廢水。因此厭氧和好氧相結(jié)合的處理工藝是目前在啤酒廢水處理方面的最好選擇。而生化法最核心的部分就是好氧和厭氧工藝，每種工藝又有許多不同的具體處理方法，現(xiàn)將兩種工藝的不同方法比較如下： 厭氧工藝比較 ①水解酸化池 實(shí)際上是以水解產(chǎn)酸菌為主的厭氧上流式 污泥床。其原理是：利用甲烷發(fā)酵的前二個(gè)階段即水解與酸化階段。第二階段是產(chǎn)氫和產(chǎn)乙酸細(xì)菌群將第一階段的產(chǎn) 物如三碳以上的有機(jī)酸、長(zhǎng)鏈脂肪酸及高醇類進(jìn)一步分解（其最終產(chǎn)物是乙酸和氫氣），即將大分子難于生物降解的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易于生物降解的小分子物質(zhì)。大大提高了廢水的可生化性 ，有利于提高后續(xù)好氧生物處理的去除率，減輕處理負(fù)荷，降低能耗等 。厭氧微生物以生物膜的形態(tài)生長(zhǎng)在濾料表面，廢水淹沒(méi)地通過(guò)濾料，在生物膜的吸附作用和微生物的代謝作用以及濾料的截留作用下，廢水中的有機(jī)物被去除。處理水則由旁側(cè)流出。升流式厭氧生物濾池，廢水由底部進(jìn)入，向上流動(dòng)通過(guò)濾料層，處理水從濾池頂部旁側(cè)流出。生物量大部分以生物膜的形式附在濾料表面，少部分以厭氧活性污泥的形式存在于濾料的間隙中，它的生物總量比降流式厭氧生物濾池高，因此效率高，這是它的主要優(yōu)點(diǎn)。 ③升流式厭氧污泥床 升流式厭氧污泥床在構(gòu)造上的特點(diǎn)是集生物反 應(yīng)與沉淀于一體，是一種結(jié)構(gòu)緊湊的厭氧反應(yīng)器。 進(jìn)水通過(guò)配水系統(tǒng)均勻地分配到反應(yīng)器整個(gè)橫斷面，并均勻上升，同時(shí)還起到水力攪拌的作用。微小氣泡在上升過(guò)程中，不斷合并，逐漸形成較大的氣泡。最后用三相分離器對(duì)固體，液體，氣體進(jìn)行分離。升流式厭氧污泥床與其他類型的厭氧反應(yīng)器相比較，有一系列優(yōu)點(diǎn)：污泥床內(nèi)生物量多，容積附和率高，廢水在反應(yīng)器內(nèi)的水力停留時(shí)間較短，因此所需池容大大縮小。 好氧工藝比較 ①氧化溝 又稱循環(huán)曝氣池，是于 50 年代荷蘭的 Pasveer 所開(kāi)發(fā)的一種污水生物處理技術(shù)，屬活性污泥法的一種變種。溝深取決于曝氣裝置， 2m 到 6m 。 污水進(jìn)入氧化溝后，在溝內(nèi)以 .4m/s 的流速流動(dòng)。在曝氣裝置的下游，溶解氧濃度