【正文】 高或過低都會(huì)令醬油的口感發(fā)生改變 ,因此對(duì)醬油的溫度必須進(jìn)行嚴(yán)格控制。本人授權(quán) 大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。 本人完全意識(shí)到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。 作 者 簽 名： 日 期： 指導(dǎo)教師簽名： 日 期： 使用授權(quán)說明 本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè) 計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝　⒖s印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)校可以公布論文的部分或全部?jī)?nèi)容。盡我所知，除文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，不包含其他人或組 織已經(jīng)發(fā)表或公布過的研究成果，也不包含我為獲得 及其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或?qū)W歷而使用過的材料。 保密的畢業(yè)論文 (設(shè)計(jì) )在解密后遵守此規(guī)定。 本人簽名： 日期： 巢湖學(xué)院本科畢業(yè) 論文 (設(shè)計(jì) )使用授權(quán)說明 本人完全了解巢湖學(xué)院有關(guān)收集、保留和使用畢業(yè)論文 (設(shè)計(jì) )的規(guī)定，即：本科生在校期間進(jìn)行畢業(yè)論文 (設(shè)計(jì) )工作的知識(shí)產(chǎn)權(quán)單位屬巢湖學(xué)院。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體 ，均已在文中以明確方式標(biāo)明。 本科 畢業(yè) 論文（設(shè)計(jì)） 題 目 基于 S7300 的醬油罐溫度控制系統(tǒng)設(shè)計(jì) 院（系） 電子工程 與 電氣自動(dòng)化 學(xué)院 專 業(yè) 電氣工程及自動(dòng)化 完成日期 : 20xx 年 6 月 9 日 巢湖學(xué)院本科畢業(yè) 論文 (設(shè)計(jì) )誠信承諾書 本人鄭重聲明：所呈交的本科畢業(yè)論文 (設(shè)計(jì) )，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。學(xué)校根據(jù)需要，有權(quán)保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許畢業(yè)論文 (設(shè)計(jì) )被查閱和借閱；學(xué)?？梢詫厴I(yè)論文 (設(shè)計(jì) )的全部或部分內(nèi)容編入有 關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編畢業(yè)，并且本人電子文檔和紙質(zhì)論文的內(nèi)容相一致。 本人簽名： 日期： 導(dǎo)師簽名： 日期： 巢湖學(xué)院 20xx 屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） I 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明 原創(chuàng)性聲明 本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。對(duì)本研究提供過幫助和做出過貢獻(xiàn)的個(gè)人或集體，均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。 作者簽名： 日 期： 基于 S7300 的醬油罐溫度控制系統(tǒng)設(shè)計(jì) II 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明 本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的研究成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。 作者簽名： 日期： 年 月 日 學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書 本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。 涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。在眾多的智能控制技術(shù)中， PLC 技術(shù)在工業(yè)中的應(yīng)用最為廣泛。 PLC 技術(shù)的快速發(fā)展為工業(yè)生產(chǎn)帶來了巨大的便利。 通過 所設(shè)計(jì)的控制方案 來 進(jìn)行硬件選型 和 系統(tǒng)的硬件設(shè)計(jì)。最后通上位機(jī)軟件 WinCC最終完成 PLC 在醬油罐溫度控制系統(tǒng)中應(yīng)用。隨著計(jì)算機(jī)在操作系統(tǒng)、應(yīng)用軟件、通信 能力上的飛速發(fā)展大大增強(qiáng)了 PLC通信能力豐富了 PLC 編程軟件和編程技巧增強(qiáng)了 PLC 過程控制能力。它是 PLC 軟、硬件、自動(dòng)控制、等幾項(xiàng)技術(shù)緊密結(jié)合的產(chǎn)物。 隨著電子技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)以及自動(dòng)化技術(shù)的迅猛發(fā)展， PLC 技術(shù)的發(fā)展也越來越快 [2]。而 WINCC 軟件是組態(tài)軟件當(dāng)中性能較好的一款組態(tài)軟件 ，本系統(tǒng)采用溫度 控制控制系統(tǒng)結(jié)合 WINCC對(duì)醬油罐輸出液 施行 PID 控制。成品醬油要經(jīng)過加熱后才能到包裝線進(jìn)行包裝，這樣 可以保證包裝后醬油的質(zhì)量和包裝效果。 方案一 利用蒸汽直接通過換熱板和醬油換熱，用溫度傳感器檢測(cè)醬油出料溫度，用調(diào)節(jié)閥來控制蒸汽的流速。如圖 11所示： 圖 11 醬油溫度 控制系統(tǒng) 方案一 該 系統(tǒng)由于蒸汽溫度過高可能會(huì)導(dǎo)致?lián)Q熱過后醬油溫度過高而嚴(yán)重影響醬油的質(zhì)量，所以應(yīng)該進(jìn)行二次換熱。如圖 12 所示： 巢湖學(xué)院 20xx 屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 3 圖 12 醬油溫度 控制系統(tǒng) 方案二 該 系統(tǒng)由于要控制泵的轉(zhuǎn)速需要變頻器，變頻器的價(jià)格 比較昂貴，成本較高 。如圖 13 所示： 基于 S7300 的醬油罐溫度控制系統(tǒng)設(shè)計(jì) 4 圖 13 醬油溫度 控制系統(tǒng) 方案三 綜合上述三個(gè)方案，其中方案三 符合生產(chǎn)要求，性價(jià)比高， 本設(shè)計(jì)采用該方案 。 系統(tǒng)硬件選型 根據(jù)所設(shè)計(jì)的控制方案合理地選擇檢測(cè)元件、執(zhí)行機(jī)構(gòu)和控制設(shè)備以及其它必要設(shè)備，并在此基礎(chǔ)之上根據(jù)控制方案合理地進(jìn)行硬件設(shè)計(jì) ， 完成各種設(shè)備之間的接線與配置， 并進(jìn)行設(shè)備的安裝調(diào)試， 為整個(gè)系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)以及穩(wěn)定、可靠運(yùn)行打下基礎(chǔ) [6]。合理的選擇溫度傳感器在溫度控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)中有關(guān)鍵作用。這里設(shè)計(jì)的罐體高度都是 3 米。因此所選傳感器的最大量程為 4 米。 如圖 22 所示： 裝配式 PT100 熱電阻 參數(shù)： 鉑熱電阻元件精度選擇： A 級(jí) 177。智能型產(chǎn)品可通過手持終端 HART 或個(gè)人 PC 計(jì)算機(jī)利用 YRCONFIG 通信組態(tài)軟件和RS232 接口對(duì)變送器進(jìn)行編程、量程、阻尼的修改并能自動(dòng)零點(diǎn)、滿度點(diǎn)校準(zhǔn)等。變送器工作時(shí)，高、低壓側(cè)的隔離膜片和灌充液將過程壓力傳遞給中心的灌充液，中心的灌充液將壓力傳遞到δ室傳感器中心的傳感膜片上。 傳感膜片的最大位移量為 毫米，且位移量與壓力成正 比。 LD3851 系列靈巧型變送器產(chǎn)品均采用進(jìn)口原材料，嚴(yán)格組裝和測(cè)試，使其具有如下性能特點(diǎn)： 1） 精度 %、 %、 %； 2） 量程比 100： 1； 3） 量程 060Pa巢湖學(xué)院 20xx 屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 7 至 040MPa； 4） 直接數(shù)字電容感應(yīng)（無 A/D 轉(zhuǎn)換）； 5） 420mA 輸出疊加數(shù)字信號(hào)（ HART 協(xié)議） ； 6） 可本地零點(diǎn)及量程調(diào)整，且互不影響 ； 7） 遠(yuǎn)程校準(zhǔn)； 8） 在線及離線編 程 ； 9） 多掛接操作模式； 10）輸出函數(shù)：線性、平方根； 11） 3 位半數(shù)字液晶顯示表頭； 12） ISO9001 國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證； 13） 手持終端 HART 顯示工程單位； 14） 手持終端或 PC 計(jì)算機(jī)軟件進(jìn)行組態(tài)及自診斷； 15） 適用于多種流體。 氣動(dòng)閥選型 這里選擇遠(yuǎn)安的氣動(dòng)閥 。 PLC 及相關(guān)模塊選型 目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有從美國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)引進(jìn)的多種系列 PLC， 國(guó)內(nèi)也有許多廠家組裝、開發(fā)數(shù)十種 PLC， 故 PLC 系列標(biāo)準(zhǔn)不一 ， 雖然編程語言及符號(hào)各不相同 ， 但編程思想和邏輯指令卻和類似 ， 功能也大同小異 [7]。本設(shè)計(jì)主要從可靠性的角度考慮及對(duì)多種因素的分析比較及監(jiān)控系統(tǒng)輸入、輸出點(diǎn)數(shù)的要求 ， 選用西門子公司的 CPU314 型 PLC。通過其工作存儲(chǔ)器，該 CPU 也適用于中等規(guī)模的應(yīng)用。它安裝有 擴(kuò)展存儲(chǔ)器 ， 與執(zhí)行相關(guān)的程序段的 128 KB 高速 RAM（相當(dāng)于約 42 K 指令）可以為用戶程序提供足夠的空間； SIMATIC 微型存儲(chǔ)卡（最大 8 MB）作為程序的裝載存儲(chǔ)器，還允許將項(xiàng)目（包括符號(hào)和注釋）存儲(chǔ)在 CPU 中。在這些連接中，始終為編程器和 OP 分別預(yù)留一個(gè)連接。 這里