7學校食品安全專項檢查情況匯報-在線瀏覽
2024-09-26 19:59本頁面
【正文】 1個學校食堂及校園周邊餐飲服務單位、副食經營店為重點檢查對象。二、檢查時間及方式（一）檢查時間：XX年3月18日至21日。三、檢查情況 在檢查過程中，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求，對學校食堂的持證情況、食品原料進貨查驗記錄制度落實情況、食品存儲及使用情況、設施設備運轉情況、從業(yè)人員管理情況、各項食品安全制度落實情況等進行了全面檢查。四、存在的問題（一）共性問題 冷藏食品未粘貼專用標識標簽。 留樣食品不規(guī)范，未使用留樣稱。 食堂工作人員個人衛(wèi)生及穿戴要求不符合規(guī)定。 采購的粉條、花生、雞蛋、海帶等不能提供合格證。（二）個性問題 部分食堂留樣盒不符合標準。 部分食堂未使用專用食品包裝袋。 部分食堂的防蠅、防塵措施不到位。 部分食
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