【摘要】人類對細(xì)菌和真菌的利用第五節(jié)演示實驗:閱讀課本84頁“發(fā)酵現(xiàn)象”,思考:哪些生活條件?什么現(xiàn)象?推測:氣泡中的成分是什么?怎樣驗證該成分?——變渾濁酵母菌二氧化碳+水+能量二氧化碳+酒精+能量無氧有氧葡萄糖微生物在無
2024-07-31 16:52
【摘要】人類對細(xì)菌和真菌的利用一、細(xì)菌真菌與食品的制作:淀粉葡萄糖:兼性厭氧型葡萄糖水+二氧化碳酒精+二氧化碳葡萄糖:葡萄糖乳酸(細(xì)胞中的酶,對新陳代謝起著催化作用)無氧有氧有氧無氧:葡萄糖或酒精醋酸有氧曲霉:“釀造博士
2025-08-07 13:38
【摘要】第五節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用想一想,議一議作為清潔能源,沼氣越來越受到人們的重視。生產(chǎn)沼氣的原料是人糞尿、禽畜糞尿和農(nóng)作物秸稈,為什么它們在沼氣池中能夠產(chǎn)生沼氣?人畜糞便、秸稈、青草等在沒有氧氣的條件下,被各類沼氣細(xì)菌分解轉(zhuǎn)化,最終生成沼氣。84細(xì)菌、真菌與食品的制作?演示實驗發(fā)
2024-08-01 01:34
【摘要】第四章第五節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用一、細(xì)菌、真菌與食品的制作發(fā)酵現(xiàn)象很多食品的制作和釀酒離不開發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵離不開真菌和細(xì)菌體內(nèi)霉的作用。發(fā)酵現(xiàn)象:一杯溫開水+糖+酵母攪拌發(fā)酵的概念:細(xì)菌和真菌在無氧條件下,分解有機(jī)物質(zhì)并產(chǎn)生少量能量和生成其他物質(zhì)的過程
2024-07-31 22:19
【摘要】第五節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用演示實驗:思考:哪些生活條件?什么現(xiàn)象?推測:氣泡中的成分是什么?一、細(xì)菌、真菌與食品的制作分析:?制作饅頭以及制作啤酒時都會用到酵母菌,但它們的原理一樣嗎?饅頭中的孔洞是因_________受熱膨脹而產(chǎn)生的,這種氣體是在___
2024-08-01 01:46
【摘要】人教版八年級上冊生物學(xué)導(dǎo)學(xué)案課題§人類對細(xì)菌和真菌的利用課型新授學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo):;,并會運(yùn)用食品保存的一般方法;。能力目標(biāo):通過討論,舉例提高語言表達(dá)能力。情感目標(biāo):關(guān)注轉(zhuǎn)基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。重點、食
2025-02-11 14:09
【摘要】溫故知新細(xì)菌和真菌在自然界中有什么作用?人類對細(xì)菌和真菌的利用主問題:人類對細(xì)菌和真菌有哪些方面的利用?發(fā)酵現(xiàn)象30—35℃的溫水?什么物質(zhì)??一、細(xì)菌、真菌與食品的制作發(fā)酵現(xiàn)象:一杯溫開水+糖+酵母攪拌酒精
2024-08-01 03:49
【摘要】細(xì)菌和真菌在自然界中的作用發(fā)酵現(xiàn)象30—35℃的溫水?了什么物質(zhì)??一、如何利用細(xì)菌和真菌制作食品?葡萄酒白酒啤酒醋面包腐乳醬油酸奶酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌醋酸菌霉菌乳酸菌霉菌你知道
【摘要】第二節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用學(xué)習(xí)目標(biāo):。,運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品。。。演示實驗:閱讀課本71頁“發(fā)酵現(xiàn)象”,思考:哪些生活條件?什么現(xiàn)象?推測:氣泡中的成分是什么?怎樣驗證該成分?——變渾濁酵母菌二氧化碳+水+能量
2024-07-31 18:34
【摘要】第二節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用一、學(xué)習(xí)目標(biāo)知識與能力:演示實驗的感念及原理;常見的發(fā)酵食品;用酵母菌與乳酸菌制作發(fā)酵食品的原理;制作發(fā)酵食品:酸奶、泡菜、葡萄酒。過程與方法:觀察演示實驗——發(fā)酵現(xiàn)象,培養(yǎng)比較、分析思考能力。情感態(tài)度與價值觀:培養(yǎng)辯證唯物觀點;激發(fā)學(xué)習(xí)生物興趣和熱愛自然科學(xué)情愫;激發(fā)創(chuàng)造激情
【摘要】第一篇:八年級生物上冊《人類對細(xì)菌和真菌的利用》學(xué)案分析 八年級生物上冊《人類對細(xì)菌和真菌的利用》學(xué)案分析 第二節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用 教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo)、舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用...
2024-10-28 23:02
【摘要】第四章第五節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用一、細(xì)菌、真菌與食品的制作發(fā)酵現(xiàn)象很多食品的制作和釀酒離不開發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵離不開真菌和細(xì)菌體內(nèi)霉的作用。發(fā)酵現(xiàn)象:一杯溫開水+糖+酵母攪拌發(fā)酵的概念:細(xì)菌和真菌在無氧條件下,分解有機(jī)物質(zhì)并產(chǎn)生少量能量和生成其他物質(zhì)
2025-03-07 00:39
【摘要】學(xué)習(xí)目標(biāo):1、能舉例說出人類對細(xì)菌和真菌的利用2、知道食品腐敗的原因、食品保存的方法及原理——變渾濁發(fā)酵原理糖...酵母菌二氧化碳+酒精想想看??為什么我們?nèi)粘I钪兴缘拿姘蛘唣z頭是松軟多孔的呢??為什么制出來的面包或饅頭沒有酒味?酵母菌產(chǎn)生的
2024-07-31 17:18