安全質量管理的述職報告某年-在線瀏覽
2024-09-20 01:52本頁面
【正文】 食品質量安全主體責任的工作匯報如下。 xx 醬油醋釀造廠位于 xx 市 xx 鎮(zhèn) xx 路，始建于 1998 年，屬私營企業(yè)。醬油產品執(zhí)行標準為 gb18186xx高鹽稀態(tài)、醋產品執(zhí)行標準為 gb18187xx 固態(tài)發(fā)酵，為了更科學更規(guī)范的管理，本廠制定了一系列管理制度，安全生產制度、重點環(huán)節(jié)控制制度，全程跟蹤檢查監(jiān) 控及各項嚴明的財務制度。我廠產品銷往阿勒泰各縣?？抠|量，贏得了公司旺盛的生命力 。 一、嚴格落實企業(yè)生產管理制度，防止發(fā)生影響企業(yè)安全生 第 2 頁 共 6 頁 產的行為。 （一）是嚴把人員關。在生產過程中嚴格落實生活區(qū)和生產區(qū)等其他區(qū)域隔離、分開的規(guī)定，實施全封閉、全隔離、定期清洗消毒的生產模式。 （二）是嚴把原料采購、收購關。原料的收購由收購、化驗、檢驗人員依據檢驗的國家標準進行嚴格的感觀、理化、生化技術指標檢驗，經檢測達到規(guī)定標準值 的收購，達不到 第 3 頁 共 6 頁 標準值的堅決不予收購。確保達到公司生產產品達到國定標準規(guī)定的技術要求和技術標準。依據國家食品企業(yè)生產、加工過程中的關鍵控制點，結合生產實際，制定的生產過程中各個環(huán)節(jié)的詳細操作規(guī)程、操作參數、生產自檢方法和重點環(huán)節(jié)控制及注意事項，并根據生產過程中生產運行原料的變化對各個環(huán)節(jié)進行機械技術、個數值，并按規(guī)定進行規(guī)范填寫記錄，對運行記錄按要求保存原始采購、運行、生產、化驗檢驗
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