2023年酒店年度工作計(jì)劃精選7篇-在線瀏覽
2024-09-14 18:30本頁(yè)面
【正文】 服務(wù)業(yè)影響、在本市舉足輕重 。但是、我們必須看到由于中央政策的變化與反腐的縮緊、給酒店行業(yè)帶來(lái)了前所未有的影響與考驗(yàn)。我們?nèi)绾文茉谒拿娉柚姓衽d崛起 ?如何能在困境中保持不敗之勢(shì) ?如何能正確應(yīng)對(duì)嚴(yán)峻的形勢(shì)、提升我們的服務(wù)質(zhì)量與營(yíng)銷策略 ?這就是擺在我們面前的新課題。 ” 具體計(jì)劃內(nèi)容如下： 一、建立完善的考核機(jī)制、真正做到公平、公正、公開。每月都有酒店各部門對(duì)員工、酒店對(duì)管理層的具體考核內(nèi)容與分?jǐn)?shù)結(jié)果 。并進(jìn)行末位淘汰制度。 二、建立激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、真正把企業(yè)人的積極性調(diào)動(dòng)到極致。一是酒店聘請(qǐng)專家講課 。酒店采取嚴(yán)格考試與競(jìng)選辦法、在員工中產(chǎn)生業(yè)務(wù)能手與技術(shù)尖子。 三、建立營(yíng)銷自主的承包機(jī)制、真正實(shí)現(xiàn)多勞多得的分配目標(biāo) 20__年酒店同各部門經(jīng)理簽訂承包責(zé)任書。超額完成任務(wù)按照完成比例給以額外的收入與獎(jiǎng)勵(lì)。 四、建立多種經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新機(jī)制、真正激活酒店的服務(wù)功效。 采取專門送餐辦法。 開展大學(xué)生售消費(fèi)卡公益活動(dòng)。 確立終身尊貴客戶、建立走訪制度。 走訪企業(yè)、老板、機(jī)關(guān)、廠礦、隨時(shí)了解顧客需求、調(diào)整我們的服務(wù)理念與方法、做到顧客最大的滿意。 我們最大的愿望就是要真正改變員工的住宿環(huán)境與飲食的質(zhì)量、讓員工舒心、安心的工作。酒店積極為員工提供平臺(tái)、提供機(jī)會(huì)。 2023 年酒店年度工作計(jì)劃【篇 4】 時(shí)間過(guò)的好快，似乎在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許 多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，我已從事財(cái)務(wù)工作兩個(gè)多月的時(shí)間了。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場(chǎng)供應(yīng)情況及廚房在加工情況。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。 作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，然后用具體的數(shù)字或文字說(shuō)明問(wèn)題。是否銷售價(jià)格過(guò)低，或成本過(guò)高等問(wèn)題。并且用書面形式表達(dá)出來(lái)，以作書面性匯報(bào)。做好購(gòu)進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。并抽 查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。 做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問(wèn)題及時(shí)做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率 !以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于 50% 在 __酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時(shí)間里。并且也解決了一些實(shí)際問(wèn)題。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位。在工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對(duì)工作數(shù)據(jù)的保密意識(shí)不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過(guò)低 !工作問(wèn)題主要存在：沒(méi)有分清工作重點(diǎn)，沒(méi)有理順工作環(huán)節(jié)。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。 對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。 針對(duì)原料的購(gòu)進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗。 針對(duì)營(yíng)銷部的工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部七月份的工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)： 一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè) 隨著 __市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在軟件上
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