5食品企業(yè)三嚴三實自查報告-在線瀏覽
2024-09-12 03:39本頁面
【正文】 備案的技術內(nèi)容，嚴格執(zhí)行了 gb2760xx 的要求。食品添加劑有專門的進貨臺 賬，和有專門的使用臺賬，安排專人進行管理，并按照實地盤存法，每月盤存一次，確保使用安全。加強食品 第 2 頁 共 8 頁 生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任。核查的過程是一次自我檢驗的過程，也是一次對全廠職工進行質(zhì)量安全教育的過程。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。現(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產(chǎn)和銷售。生產(chǎn)許可的編號為： xxxxxxx，工商營業(yè)執(zhí)照的編號為：。 二、采購進貨查驗落實情況。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購進，購進時索取了 第 3 頁 共 8 頁 企業(yè)相關資質(zhì)證明。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬和使用臺賬。 三、生產(chǎn)過程控制情況。定期對生產(chǎn)場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。定期養(yǎng)護設備設施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結束后，均對相關設施、設備進行清洗、消毒。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進入生產(chǎn)車間。 但是，由于廠區(qū)面積比較小，生產(chǎn)的過程中，出現(xiàn)過器物雜亂的現(xiàn)象。 四、食品出 廠檢驗落實情況。檢驗人員經(jīng)過 XX 省質(zhì)量技術監(jiān)督局培訓，具有 XX 省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。 五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況。嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。我廠生產(chǎn)的各個單元產(chǎn)品的包裝上按照相關規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準代號，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和qs 標識以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關信息。我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關信息，包括購貨者 的名字，地址、銷貨場所等。
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