【正文】 中心為每個(gè)臨街門面、攤鋪位配備垃圾桶，環(huán)境衛(wèi)生制度上墻宣傳。 對(duì)落實(shí)本責(zé)任書的責(zé)任對(duì)象給予表彰，年終按 20％的比例擇優(yōu)評(píng)選，發(fā)給《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)文明經(jīng)營(yíng)戶》獎(jiǎng)牌。 門面編號(hào)： 責(zé)任人： 第 6 頁 共 23 頁 代表人： 年月日 第二篇：新民鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生管理制度新民鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生管理制度 一、按市場(chǎng)規(guī)模配備衛(wèi)生管理人員，管理人員佩戴統(tǒng)一標(biāo)志，文明管理，開展經(jīng)常性衛(wèi)生檢查評(píng)比活動(dòng)。無攤外攤、場(chǎng)外攤，確保文明經(jīng)營(yíng)，秩序良好。水產(chǎn)區(qū)、牲畜區(qū)、熟食區(qū)有自來水龍頭，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。活殺家禽的有封閉式爐子、瓷磚式水池、密閉式垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的冷藏設(shè)備符合衛(wèi)生要求。餐具有消毒保潔設(shè)施。從業(yè)人員工作衣帽齊全潔凈，個(gè)人衛(wèi)生良好，食品衛(wèi)生知識(shí)熟悉。未經(jīng)檢疫的肉類不得上市銷售。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)性垃圾全部實(shí)行袋裝化、桶裝化，垃圾袋裝率達(dá) 100％，并做到日產(chǎn) 第 7 頁 共 23 頁 日清。地面、攤位整潔，無亂扔雜物、垃圾。排水溝內(nèi)清潔，無積存淤泥、污物。清掃保潔消殺制度落實(shí)，蹲坑、便池內(nèi)無積糞、無尿垢。糞池密 閉有蓋，不漫溢，四周硬化。 八、除四害工作落實(shí)。場(chǎng)內(nèi)外無鼠及鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡，無蟑螂、卵莢及蟑跡。無蠅蛆、孑孓孳生。市場(chǎng)內(nèi)不得停放車輛，場(chǎng)外車輛停放實(shí)行定點(diǎn)、定線，專人管理，分類停放。食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)和健康知識(shí)普及率達(dá) 100％，考試及格率達(dá) 100％，健康行為形成率達(dá) 80％以上。 十 二、責(zé)任人。 第三篇：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生制度農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生制度 第 8 頁 共 23 頁 為加強(qiáng)市場(chǎng)衛(wèi)生管理，搞好市場(chǎng)衛(wèi)生及消毒工作，以保障和維護(hù)廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的身心健康，結(jié)合實(shí)際，制定本制度。公共部分由保潔人員清掃，攤內(nèi)由業(yè)主清掃。 三、市場(chǎng)必須堅(jiān)持每周進(jìn)行一次滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅菌等防疫消殺；對(duì)防疫消毒要分片包干，定人、定點(diǎn)、定期檢查。 五、廁所清潔通風(fēng)，每日打掃并消毒，落實(shí)廁所管理制度的相關(guān)規(guī)定。 第四篇：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生管理制度農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生管理制度 一、按市場(chǎng)規(guī)模配備衛(wèi)生管理人員，管理人員佩戴統(tǒng)一標(biāo)志，文明管理，開展經(jīng)常性衛(wèi)生檢查評(píng)比活動(dòng)。無攤外攤、場(chǎng)外攤，確保文明經(jīng)營(yíng)，秩序良好。水產(chǎn)區(qū)、熟食區(qū)有自來水龍頭，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。 四、市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷食品、副食品、熟食的經(jīng)營(yíng)者必須有衛(wèi)生許可證、健康證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。直接入口食品有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺(tái)，生、熟分開，貨、款分開。市場(chǎng)上不得銷售假冒偽劣、過期、霉?fàn)€變質(zhì)食品。 五、市場(chǎng)應(yīng)配備果殼箱、垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施。 六、實(shí)行全日制保潔制度。下水道暢通，定時(shí)沖洗。 七、市場(chǎng)有公共廁所。廁所內(nèi)無蛛網(wǎng)、無蠅蛆，基本無臭味。糞便及時(shí)清運(yùn)。有制度，有專人負(fù)責(zé)，措施落實(shí)，定期開展室內(nèi)外環(huán)境消殺。一個(gè)視野內(nèi)可見蒼蠅不得超過 2 只。 九、認(rèn)真執(zhí)行門前三包管理制度，落實(shí)管理責(zé)任和管理人員。 十、開展健康知識(shí)宣傳教育，有宣傳陣地，定期組織管理和從業(yè)人 員學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。 十一、場(chǎng)內(nèi)其他經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。 二、認(rèn)真組織員工開展消防知識(shí)、理論和各種安全生產(chǎn)法律、法規(guī)的學(xué)習(xí)， 以及各種技能的教育和培訓(xùn)，充分發(fā)揮自身的主動(dòng)性。 四、制定切實(shí)可行的消防安全應(yīng)急預(yù)案，并認(rèn)真組織員工和廣大經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練，進(jìn)一步提高廣大經(jīng)營(yíng)戶 第 11 頁 共 23 頁 “ 三個(gè)能力 ” 。 六、 加強(qiáng)市場(chǎng)安全用電管理，疏通消防通道，嚴(yán)禁違規(guī)用火、用電，凡因管理不嚴(yán)造成安全事故的，將依法追究具體責(zé)任人的法律責(zé)任。 八、值班人員要時(shí)刻保持高度的警惕性，自覺培養(yǎng)良好的責(zé)任心，牢固樹立安全生產(chǎn)重于一切的責(zé)任感。 一、責(zé)任對(duì)象 第 12 頁 共 23 頁 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各門面、鋪面、攤位經(jīng)營(yíng)業(yè)主。 三、三包內(nèi)容 包環(huán)境衛(wèi)生。垃圾收集后放入垃圾桶，做到地面無污物、污水等。對(duì)門前的花草樹木和綠化設(shè)施進(jìn)行維護(hù)，不損害花草樹木和綠化設(shè)施，不占用綠地，綠化帶內(nèi)無果皮紙屑。維護(hù)好責(zé)任區(qū)內(nèi)市容整潔，責(zé)任區(qū)內(nèi)不亂掛、亂堆、亂貼、亂畫，不亂停放車輛和擺放雜物，無占道經(jīng)營(yíng)，自覺維護(hù)好門前公共設(shè)施的完好整潔，廣告招牌整齊統(tǒng)一。 市場(chǎng)管理中心為每個(gè)臨街門面、攤鋪位配備垃圾桶，環(huán)境衛(wèi)生制度上墻宣傳。 對(duì)落實(shí)本責(zé)任書的責(zé)任對(duì)象給予表彰，年終按 20％的比例擇優(yōu)評(píng)選，發(fā)給《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)文明經(jīng)營(yíng)戶》獎(jiǎng)牌。 門面編號(hào)： 責(zé)任人： 代表人： 年月日 第五篇：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度 第一章總則 第一條為進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市 場(chǎng)規(guī)范化管理，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的日常監(jiān)督管理工作，維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易秩序，明確相關(guān)職能部門的監(jiān)管職責(zé)，落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦單位的管理責(zé)任、規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，保證食用農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)安全，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。 本辦法所稱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者，是指依照《 XX 省商品交易市場(chǎng)管理?xiàng)l例》設(shè)立從事農(nóng)副產(chǎn)品交易的商品交易 市場(chǎng)的企業(yè)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體和村（居）民委員會(huì)等主體。 第三條本市范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的開辦、經(jīng)營(yíng)和監(jiān)督管理適用本辦法。各鎮(zhèn)街人民政府履行對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃、培育和發(fā)展的職能，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)部門加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督管理，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)文明創(chuàng)建、食品安全、動(dòng)物防疫、消防安全、建筑安全和重大疾病防控等工作開展檢查和考核評(píng)比。 經(jīng) 貿(mào)、國(guó)土、建設(shè)、消防、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生