【正文】 6 厘米長的葦桿作堵塞，插入鴨子的肛門內(nèi)，防止灌湯后湯從肛門漏出。用編成辮的干松針 (“ 云南十八怪 ” 稱 “ 松樹葉子辮起來賣 ”) 置于特制的爐內(nèi)點(diǎn)燃，待煙火去盡，把鴨子掛于爐 壁，蓋上蓋子，適時(shí)翻轉(zhuǎn)，燜燒三四十分鐘，待鴨身色澤深紅油亮?xí)r取出，拔去堵塞，撤去上湯，斬為小塊，理擺于盤中，佐以花椒鹽或特制面醬，配上蔥白、酸蘿卜，即可食用。 “ 石林縣，地圖上及資料上明明寫的是路南縣啊 ?”這位朋友問得好。路南二字源于彝語，其一， “ 路南 ” 彝語為 “ 魯乃 ” ， “ 魯 ” 即石， “ 乃 ” 即黑色， “ 魯乃 ” 就是長滿黑石頭的地方 。路南這一稱呼一直沿用到 1998 年。由于有些書籍是此前出版的，因此各位看到的仍是路南這一地名。如今它是全國 50 個(gè)文化先進(jìn)地區(qū)之一，有 “ 一個(gè)彝縣五鄉(xiāng)美譽(yù) ” 之稱，即 “ 巖溶之鄉(xiāng) ” 、 “ 歌舞之鄉(xiāng) ” 、 “ 摔跤之鄉(xiāng) ” 、 “ 繪畫之鄉(xiāng) ” 、 “ 煙草之鄉(xiāng) ” 。 說到石林彝族自治縣，我們還要介紹世居于此的撒尼人。撒尼人自稱“ 尼 ” ，意為快樂的人。 1950 年彝族代表到北京，毛主席在中南海接見他們，大家談到彝族名稱過去不統(tǒng)一，有的還帶有侮辱和歧視性，應(yīng)該改掉。他認(rèn)為 “ 鼎彝 ” 之 “ 彝 ” 這個(gè)字好，像宮殿里面放東西，有 “ 米 ”又有 “ 絲 ” ， 有吃有穿，日子就富裕了 。大家聽了，都很高興，一致表示贊成。 彝族歷史悠久，彝族祖先祟尚老虎，把黑虎作為圖騰。 撒尼人自古就有保護(hù)蜘蛛的習(xí)慣。撒尼人自稱 “ 尼 ” ，尼王憨厚能干，他有一把神刀，帶著部族，抵制了多次外族的侵犯， “ 果饒 ” 城牢不可 破。他還有一個(gè)神術(shù)，被人殺了頭，會(huì)重新長出新頭來。姑娘對(duì)他說： “ 我嫁了你這樣一個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)死的丈夫，感到非常榮幸，就是死了，也將在九泉之下愛著你。殺了我的頭，只要用尖刀草在脖子上刷三下，我就不能復(fù)生了。入侵者還把撒尼部落攆出了果饒。追兵趕到洞 口，找不到撒尼人。找不到撒尼人，入侵者就走了。從此，他們就把蜘蛛當(dāng)作保護(hù)神來崇拜。說到寨子，有必要給大家介紹一下彝族的住房。彝族民間有這樣 4 句話： “ 海邑土庫房，糯黑石板房，和合籬笆房，月湖茅草房。土庫房，又稱土掌房，以土、木為原料 ，一般分上、下兩層，上層住人，下層關(guān)牲畜?；h笆房，以石為墻基，以竹條、樹條編織成籬笆，再糊上泥土，涂刷平坦，成為墻壁。苫草頂時(shí)，先打盡絨草，潑上水讓風(fēng)吹，然后用火燎茅草，浸透水的部分因風(fēng)吹不干而不會(huì)燃燒，形成堅(jiān)實(shí)的草頂。 現(xiàn)在，我來談一談撒尼人絢麗多彩的服飾。包頭以紅、綠、藍(lán)、紫、黃、青、橙 7 種顏色的絲綢配制 。后垂一對(duì)串珠，末端系銀鈴纓穗，走起路來，銀鈴撞擊作響。因?yàn)檫@對(duì)戀人死后化作七，彩長虹，后人摹仿彩虹制作包頭，把它視為忠貞愛情的象征。背部披一塊以黑絨布做外殼的小羊羔皮，肩挎繡花包。下裝過去為自制布褲，現(xiàn)多為西褲。平時(shí)，青年婦女多與漢族相同穿時(shí)裝，節(jié)日或趕街 (集 )的日子，姑娘們身著鮮艷的本民族服裝，使彝鄉(xiāng)增添了濃郁的民族特色。包頭不再似七彩長虹，而改用桃紅或大紅布與青布相配縫制 。一般婦女只穿青布作殼的羊皮襖，下穿繡有紅、白兩色線的寬檔褲。每當(dāng)月夜，小伙子們帶著大三弦、月琴、笛子、二胡，約著姑娘們成群結(jié)隊(duì)地來到村旁樹林間跳大三弦舞。姑娘們隨著音樂的旋律，輕盈的舞步左旋右轉(zhuǎn)。聽見三弦響，心喜腳板癢 ” 。 它舞姿粗獷而又優(yōu)美舒展，極富傳情色彩。 竹笛和樹葉是撒尼人交流感情的樂器。特 別是小竹笛發(fā)音激昂活潑，似 “ 百靈鳥 ” 在歡唱，如 “ 叫天子 ” 飛入云端。約會(huì)時(shí)，小伙子吹竹笛 。 彝族舞蹈中最富特色的是大三弦舞。大三弦舞基本舞步是走三步蹬兩下，并在此基礎(chǔ)上不斷變化隊(duì)形，所以又稱 “ 三步樂 ” 或 “ 跳樂 ” 。 “ 慢三步樂 ” 速度緩慢，適合老年人跳 。跳時(shí)兩者均可配上相應(yīng)的歌聲，載歌載舞，使氣氛更濃烈。屆時(shí)，剛健豪邁的舞步震動(dòng)著大地，厚重樸實(shí)的大三弦聲撥動(dòng)著人們的心弦，舞者清脆有力的吃喝聲響遏行云。 說到民族風(fēng)情，各位可能要問到我們?nèi)瞿崛说幕樗琢恕Ｈ艄媚锏母改附酉戮?，說明同意這門婚事。婚禮分為 “ 喝小酒 ” 、 “ 喝中酒 ” 、 “ 喝大酒 ” 。女方的長輩提出下步操辦婚禮的具體意見，媒人把女方意見傳給男方，二天后再把男方的意見回告女家，如期籌辦 “ 喝中酒 ” 。到時(shí)候，男方請(qǐng)五六人帶著比 “ 喝小酒 ” 時(shí)多數(shù)倍的酒、肉、飯菜到女方設(shè)席，女方請(qǐng)十多桌客人喝酒。但經(jīng)濟(jì)條件好 一點(diǎn)的人家，一般還要 “ 喝大酒 ” 。屆時(shí)，以新郎為首的迎親隊(duì)來到女家，女家故意閉門不納，要男方迎親者與女方的唱歌能手對(duì)歌。第二日，女方置酒菜招待迎親者?；蛘呤靶┦^放在迎親者的籮筐里，逼他們挑出門外 。迎親者也不示弱，反手抹黑姑娘的臉。 如果我們到撒尼人家做客，那還得注意撒尼人的禁忌：撒尼人忌婦女在起房蓋屋時(shí)跨過 搭架的木料 。忌兒媳婦在公公面前梳頭 。忌在神山和 “ 密枝林 ”砍樹、割草 。忌在立春日種農(nóng)作物，以免打傷莊稼 。忌舀飯舀中間翻甑底，而不順甑子的四周圍舀 。忌在門坎上坐，以免擋住財(cái)神進(jìn)家的路 。 各位朋友，車窗外青灰色的石頭已零星出現(xiàn)，石林快到了。其中景觀最典型、最突出的 350 平方千米被列為國家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，包括 “ 二林 、二洞、二湖和一瀑一山 ”8 個(gè)景區(qū)?，F(xiàn)在讓我們來回顧一下怎么發(fā)現(xiàn)石林及石林怎樣出名的。相傳昔人于隆冬遙見石上有李二株，結(jié)實(shí)鮮紅，臨不及取，次日尋之不見，俗呼 “ 李子箐 ” 。他寫出了一本關(guān)于彝族社會(huì)文化調(diào)查的書《彝人的歷史和宗教》，這是石林彝族文化向西方的第一次傳布。3 月間，呈貢至羅平的六區(qū)公路路基大部分修成，龍?jiān)朴H自來視察。晚上，龍?jiān)扑迾窢柎?，從?dāng)?shù)匾妥迦罕娍谥械弥瞬贿h(yuǎn)處的石林。接著，龍?jiān)泼钤诹鶇^(qū)公路上修一條兩千米長的 支線，讓它經(jīng)過李子管一帶。 龍?jiān)圃谑执笃潦弦}上 “ 石林 ” 二字，于是請(qǐng)?jiān)颇贤ㄖ攫^館長、白族著名學(xué)者周鐘岳代書。此后，一個(gè)純自然的地貌景觀帶上了濃濃的文化氣息和色彩。其它設(shè)施也有修建。一會(huì)進(jìn)入石林到達(dá)石林 勝景，我們將一睹當(dāng)年石刻之風(fēng)采。由于地近石林，許多學(xué)者紛紛游覽，并有感而發(fā)寫出許多抒情名言詩句： “ 滇南淹蹇百千載，天荒地老無人記。 ”( 王力 )“ 我來已歷滄桑劫，夕陽西下覓古碑。石林的峻拔雄勁，應(yīng)該是抗戰(zhàn)時(shí)期國人心境的極佳寄托。 石林神奇迷人的自然風(fēng)光與獨(dú)具魅力的民族風(fēng)情的完美結(jié)合，象磁石一樣吸引著千千萬萬的中外賓客，旅游者紛至沓來，或觀賞它的壯美、領(lǐng)略它的風(fēng)情 ?；蜓芯靠疾?、探索它的奧秘。石林，確是名副其實(shí)的人間奇境，到過這里的國家領(lǐng)袖、世界名人，無不嘆為觀止，豪情滿懷，劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平、基辛格、希思、特魯多、李光耀 ?? 一個(gè)個(gè)留連忘返。本世紀(jì) 40 年代以來，到這里進(jìn)行科學(xué)考察的著名學(xué)者就達(dá)上千人，涉及到歷史學(xué)、民族學(xué)、人類學(xué)、語言學(xué)、地質(zhì)學(xué)、地理學(xué)、植物學(xué)、生態(tài)學(xué)、旅游學(xué)等門類，如聞一多、李公樸、吳晗、朱自清、方國瑜、李廣田、楊鐘健 ?? 他們?cè)谶@里發(fā)微探幽，汲取精華，豐富了我國的科學(xué)寶庫?，F(xiàn)在 “ 石林 ” 已成為云南旅游的一個(gè)品牌。 各位朋友， 說話間我們己來到我們今天的目的地石林的精華景區(qū)之一 —— 大石林景區(qū)。 各位請(qǐng)看，現(xiàn)在呈現(xiàn)在大家眼前的是著名的 “ 石林湖 ” 。 1955 年4 月，敬愛的周恩來、陳毅元帥到石林游覽，周看到這里的洼地里只有很少的水，再看看石林的景觀，說 “ 有山要有水，有水就不枯燥了 !” 聽了建議，人們就把原溶蝕洼地進(jìn)行了人工改造，使原來一小小溶蝕水池變成了今天的石林湖。在這叢叢石峰中有一石酷似傳說中的觀音，各 位請(qǐng)仔細(xì)找一找。 我們現(xiàn)在看到的這個(gè)小池名 “ 獅子池 ” 。這整座山也是一個(gè)大獅子，守護(hù)著神奇的石林。獅子亭是我們今天游覽行程中最高的地方，海拔 1750 米，是遠(yuǎn)眺石林全景最佳的位置之一。向東可俯視湖光山色，煙波浩渺的石林湖 “ 猶抱琵琶半遮面 ” 。一登獅子亭 ，全身醉石林 ” 。 也有人說石林是“ 中國造園之源 ” 。 我們眼前這些巖石是怎么形成的呢 ?這就要追朔到泥盆紀(jì)到早二疊世時(shí)期