【正文】 20%的潛在降價空間。 根據(jù)國家經貿委 1999年發(fā)布的有關數(shù)據(jù)，如果中國國有大中型企業(yè)每年將采購成本降低 2％ – 3%，即可增加效益 500多億元人民幣，相當于 1997年國有工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤的總和。其采購則具體表現(xiàn)為生產和運營所需的各類設備的購買。 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 有形物品采購 2）原材料采購 ?原材料是構成產品實體的基本部分，其在生產過程中要改變物理和化學特性，并產生較大的消耗。同時，原材料存在不同種類，可依其功能、質地、產業(yè)類別、形態(tài)和產地做出多種劃分，其品種、形式、等級和特性往往有很大差異，采購過程也就比較復雜。零部件種類繁多，規(guī)格、型號復雜，技術性強，生產過程中又需頻繁供應，因此，其采購具有較強的專業(yè)性。 MRO物料通常都是低值物品，品種繁多，不同行業(yè)企業(yè)的 MRO物料需要往往差異極大，而且單項商品的采購規(guī)模一般也不很大，但它們對企業(yè)生產經營的正常運行意義重大。 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 無形服務采購 1） 技術采購 ?一般包括專利、商標、版權和專業(yè)技術訣竅（ Know how）的獲取。 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 無形服務采購 2）服務采購 ? 售前服務的提供，即賣方在交易前提供的諸如產品說明、操作示范、制作規(guī)范或材料規(guī)范說明等產品信息，這些可增加采購人員的產品知識，利于采購決策； ? 售后服務的提供，即賣方提供的關于設備或產品的安裝、維護、操作或使用方法的培訓、運送及退換貨等服務； ? 專業(yè)服務的提供，即由律師、管理顧問、跨即使、建筑師、電氣技師、廣告設計和程序設計人員等所提供的特殊服務； ? 物流和勤務服務的提供，主要涉及物流、信息和通訊服務、餐飲服務、清潔、警衛(wèi)等。 ? 技術采購的最主要特點，是它大多采用許可貿易的方式進行，往往是使用權而不是所有權的轉讓，因此，支付方式也大多采用特許權使用費的方式；此外，其定價也不同于一般商品，采購過程中的討價還價環(huán)節(jié)更為復雜。 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 ?采購類型 p36 按采購主體劃分 個人采購 企業(yè)采購 團體采購 政府采購 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 政府采購 ? 又稱統(tǒng)一采購或公共采購，是指各級政府及其所屬實體為了開展日常的政務活動和為公眾提供社會公共產品或公共服務的需要，在財政的監(jiān)督下，以法定的方式、方法和程序（按國際規(guī)范一般應以競爭性招標采購為主要方式），從國內外市場上為政府部門或所屬公共部門購買為政府部門或所屬公共部門購買所需貨物、工程和服務的行為。 ? 政府采購不是一種純商業(yè)行為，作為政府的購買性支出，它遵循著專門的法律和規(guī)則，不在 《 標準 》 的規(guī)定范圍。 2）定期訂貨法采購 預先確定一個訂貨周期和一個最高庫存水準，然后以規(guī)定的訂貨周期為周期，周期性地檢查庫存，發(fā)出訂貨，訂貨批量的大小每次都不一定相同，訂貨量的大小都等于當時的實際庫存量與規(guī)定的最高庫存水準的差額。 MRP采購的原理，是根據(jù)主生產計劃 (MPS)、產品結構清單 (BOM)、以及產品及其零部件的庫存量，逐步計算求出產品的各個零部件、原材料所應該投產時間、投產數(shù)量，或者訂貨時間、訂貨數(shù)量，也就是產生出所有零部件、原材料的生產計劃和采購計劃。 MRP采購，由于計劃比較精細、嚴格，所以它的市場響應靈敏度及庫存水平都比前述方法有所進步。需方根據(jù)需要，對供應商下達訂貨指令，供應商在指定的時間、將指定的商品的品種、數(shù)量送到指定的地點。 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 5）供應鏈采購 是一種供應鏈機制下的采購模式。在 VMI之下，用戶只需要把自己的需求信息向供應商連續(xù)及時傳遞，由供應商根據(jù)用戶的需求信息，預測用戶未來的需求量，并根據(jù)這個預測需求量制定自己的生產計劃和送貨計劃，主動小批量多頻次向用戶補充貨物庫存，用戶的庫存量的大小由供應商自主決策：既保證滿足用戶需要又使貨品庫存量最小、浪費最少。它的基本原理，是由采購人員通過上網，在網上尋找供應商、尋找所需品種、在網上洽談貿易、網上訂貨甚至在網上支付貨款，但是在網下送貨進貨，這樣完成全部采購活動。隨著連鎖店、特許經營和 OEM（ Original Equipment Manufacturer，原始設備生產商）廠商的出現(xiàn)，集中采購更是體現(xiàn)了經營主體的權力、利益、意志、品質和制度，是經營主體贏得市場，控制節(jié)奏，保護產權、技術和商業(yè)秘密，取得最大利益的戰(zhàn)略安排。 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 ? 分散采購 將企業(yè)或企業(yè)集團的采購權限分散到下屬各需求單位，各需求單位根據(jù)自身生產經營需要自行組織實施采購的采購方式。 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 公司總部 職能部門 職能部門 子公司 A 子公司 B 子公司 C 財 務 銷 售 生 產 采 購 財 務 銷 售 生 產 采 購 財 務 銷 售 生 產 采 購 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 公司總部 采購部門 職能部門 子公司 A 子公司 B 子公司 C 財 務 銷 售 生 產 財 務 銷 售 生 產 財 務 銷 售 生 產 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 公司總部 采購部門 職能部門 子公司 A 子公司 B 子公司 C 采 購 銷 售 生 產 采 購 銷 售 生 產 采 購 銷 售 生 產 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 優(yōu)點：（ 1）可提高零售商在采購談判中的議價能力； （ 2）可以降低采購費用； （ 3）保持企業(yè)統(tǒng)一形象，易策劃實施整體營銷活動； （ 4）提高采購效率和店鋪的營運效率； （ 5）配送體系的建立降低了連鎖店倉儲、收貨費用； （ 6）可以規(guī)范采購行為。 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 分散采購 優(yōu)點：（ 1）能適應不同地區(qū)市場環(huán)境變化，商品采購靈活； （ 2）對市場反映靈敏，補貨及時，購銷迅速； （ 3）可以提高一線部門的積極性，提高其士氣； （ 4）便于分部考核。 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 ?采購方式（制度） p69 直接采購和間接采購 招標采購 網上采購 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 ?直接采購 指采購主體自己直接向物品供應單位（一般指生產廠家）實施采購的方式。目前，絕大多數(shù)企業(yè)均使用此類采購方式。同時，在實施 ISO9000質量標準體系中，便于對供應商資信認證，完成企業(yè)質量管理體系建設。 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 直接采購適用條件： ?需方的采購量足夠大 ， 供方能夠接受； ?在沒有制度限制及各種特權影響的情況下實施； ?需方自身有相應的采購 、 儲運 、 渠道 、 機構與設施等； ?采購行為費用低于間接采購費用 。作為目前最常見的一種采購方式，它一般依靠有資源渠道的貿易公司、物資公司等流通企業(yè)實施，或依靠專門的采購中介組織執(zhí)行。 ? 間接采購的適用條件包括 1）當?shù)鼗蜉^近的區(qū)域有能夠承擔采購任務的流通企業(yè)或中介組織； 2）直接采購的費用和時間大于間接采購的費用和時間。 ? 招標采購的使用條件： 1)有完善的招標法律保障及道德和信譽保證，并已形成有效的監(jiān)督機制； 2)有良好的經濟環(huán)境秩序及基礎，有足夠的供貨渠道和能力； 3)有社會認同的技術規(guī)范和標準做依據(jù)，并有檢測度量方法； 4)有良好的專業(yè)技術及業(yè)務能力的招投標、評標機構隊伍以及評標專家?guī)欤? 5)有足夠公開的環(huán)境和媒體傳播。政府已將其制度化規(guī)則化。 ? 電子化協(xié)同采購主要突出 （ 1）采購計劃協(xié)同 ——制造商或零售商將自己近期的采購計劃定期下達給供應鏈上的上游供應商，供應商可以根據(jù)該采購計劃進行供應商自己生產計劃的安排和備貨，提高了交貨的速度。 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 供 應 商 (供應的來源 ) 制 造 商 （實現(xiàn)生產過程 ) 服務與支持 批 發(fā) 商 零 售 商 （實現(xiàn)銷售過程 ) 顧 客 （需求的來源 ) 產品與服務的流向 用戶需求與設計等信息流向 供應鏈 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 準時供應定義 ? JIT，又稱即時生產、無倉儲生產、零庫存管理、短周期制造，是一 種有計劃的消除所有浪費、不斷改善生產力的制造哲學； ? 它結合了從設計、工藝到生產出最終產品整個過程中所有成功的制造管理活動，是世界級生產水平的具體表現(xiàn)； ? 含義 : 供應商在需要的時間里，按照需要的地點以可靠的質 量，向需方（制造商）提供所需物料的過程。 采購管理基本知識 適時（ right time） 適值（ right quality） 適量（ right quantity） 適價（ right price） 適地（ right place） “5R原則” 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 保證供應 保證質量 保證低成本 保證供應鏈通暢 保證信息接口靈敏 采購管理的重要性 保證科學生產管理 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 ?采購決策 ?采購計劃 ?采購組織 ?采購控制 采購管理的職能 ?適時適量保證供應 ?保證原材料質量 ?費用最省 ?協(xié)調供應商管理供應鏈 采購管理的目標 2023/3/12 第一章 采購基礎知識 采購管理的內容與模式 采購管理組織 制 定 采 購 計 劃 實 施 采 購 計 劃 采購評價與分析 采 購 監(jiān) 控 采 購 基 礎 工 作 需求 分析 資源市場 分析 2023/3/12 第二章 商品學及商品流通學基礎知識 商品分類 商品標準與標準化 商品質量與商品檢驗 商品包裝 商品倉儲與養(yǎng)護 商品交易組織 商品中介組織 商品流通政策 2023/3/12 第二章 商品學及商品流通學基礎知識 商品分類 商品標準與標準化 商品質量與商品檢驗 商品包裝 商品倉儲與養(yǎng)護 商品交易組織 商品中介組織 商品流通政策 2023/3/12 第二章 商品學及商品流通學基礎知識 ?商品分類的概念 p17 大類 品類 品種 細目 商品 2023/3/12 商品分類層次及其分類標準 分類層次 含 義 劃分標準 說明 大分類 賣場零售商品中構成的最粗線條劃分 商品特征 為了便于管理，商店的大分類一般以不超過 10個為宜 中分類 大分類商品中細分出來的類別 功能用途 中分類在商品的分類中有很重要的地位，不同中分類的商品通常關聯(lián)性不高，是商品間的一個分水嶺，所以無論在配置上還是在陳列上都常用它來劃分。相鄰陳列的不同小分類商品具有高度相關性。 2023/3/12 ?商品分類的意義 ?商品分類的基本原則 ?商品分類的基本方法 p19 線分類法 例： 橡膠制品 面分類法 ?商品分類標志 日用橡膠制品 勞保橡膠制品 膠鞋 容器 第二章 商品學及商品流通學基礎知識 2023/3/12 第二章 商品學及商品流通學基礎知識 ?商品目錄和商品代碼（商品編碼） p21~25 ?商品條碼 由一組規(guī)則排放的條、空（條碼符號）及對應字符（商品標識代碼）組成的，用以表示一定信息的代碼。 2023/3/12 第二章 商品學及商品流通學基礎知識 商品條碼種類 ? 一種是 EAN由歐共體物品編碼協(xié)會編制 ? 另一種是企業(yè)內部管理使用的條碼， I