某投資項(xiàng)目可行性分析(40)-在線瀏覽
2025-03-09 15:41本頁(yè)面
【正文】 ? 合肥消費(fèi)者嘗新、嘗鮮的心理尤勝。 威脅 ? 品種較單一，難以進(jìn)入主流市場(chǎng) 產(chǎn)品定位 ? 以營(yíng)養(yǎng) 、 精細(xì)化粗糧菜肴為主 ， 配以粗糧小包裝 、 冷菜外賣 。 提供部分粗糧、山野菜、農(nóng)家腌臘熏制肉食等成品、半成品以小包裝、冷菜等方式提供外賣、配送服務(wù)。 在服務(wù)上的特色突出以服務(wù)員來體現(xiàn)，服務(wù)員以 4050歲的中年大嫂和老大媽為主、要求下崗職工優(yōu)先，給消費(fèi)者到家的感覺和無比的親切感和關(guān)懷感，并以此強(qiáng)烈區(qū)別于其他飯店、酒店，給消費(fèi)者構(gòu)成深刻的記憶，從而可能形成重復(fù)消費(fèi)。 ?“ 3050歲，事業(yè)小成的中年群體” 定位為這部分人群的原因如下： ? 這部分消費(fèi)群體經(jīng)歷過革命年代，很多人上過山、下過鄉(xiāng)，對(duì)中華傳統(tǒng)和傳統(tǒng)飲食文化感情較濃厚； ? 這部分消費(fèi)群體在吃慣了大魚大肉等油膩菜肴后，很希望吃些清淡精美的菜肴，此類需求是很強(qiáng)烈的，有時(shí)飯店沒有什么特色的清淡菜時(shí)，炒小白菜都是好的。 我們針對(duì)消費(fèi)者的以上需求，精選山野、農(nóng)家及其他野生綠色食品為原料，經(jīng)過精細(xì)化加工，制成各種即清淡不油膩，又富含營(yíng)養(yǎng)不增肥，口味獨(dú)特的粗糧菜肴，充分滿足了消費(fèi)者的客觀需求又形成了本店區(qū)別于其他店的獨(dú)特風(fēng)格，很容易形成深刻的印象和記憶。 宣傳上如下： 筷樂谷粗糧館，健康不增肥；筷樂谷粗糧館，清淡低脂肪；（健康、清淡） 均衡營(yíng)養(yǎng)，細(xì)糧的必需補(bǔ)充食品；（營(yíng)養(yǎng)） 粗細(xì)搭配，合理膳食方式；（健康、營(yíng)養(yǎng)） “筷樂” 當(dāng)然健康。 三、營(yíng)銷策略 ? 廣告 廣告是餐飲業(yè)推廣時(shí)常用的手段之一，因?yàn)橐粋€(gè)有效的廣告能對(duì)潛在客人的消費(fèi)態(tài)度、消費(fèi)行為產(chǎn)生很大的影響，能為酒店創(chuàng)造良好的形象。 我們的廣告策略在考慮自身的客觀處境和條件，在發(fā)展的初期階段主要選擇報(bào)紙廣告和戶外廣告 促銷 ? ⑴餐飲文化猜題 用我國(guó)餐飲文化或和本飯店相關(guān)聯(lián)的題目為問題，讓消費(fèi)者隨機(jī)抽題，答對(duì)的消費(fèi)者送 “一年 10次的對(duì)折卡”。 ? ⑶團(tuán)體用餐優(yōu)惠 對(duì)個(gè)別大批量的就餐顧客實(shí)行價(jià)格折扣，如會(huì)議就餐、旅游團(tuán)體就餐、婚宴等。 ? ⑸活動(dòng)優(yōu)惠 靈活性地不時(shí)推出各種優(yōu)惠活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容機(jī)動(dòng)靈活，可以根據(jù)市場(chǎng)反映情況隨時(shí)推出或調(diào)整，是靈活的促銷策略之一。 一、經(jīng)營(yíng)理念 倡導(dǎo)“ 均衡營(yíng)養(yǎng)的膳食方式 ”。 中 、 長(zhǎng)期目標(biāo) 三到五年成為具有影響力的地域品牌 ， 具有連鎖擴(kuò)張能力 。 第五部分 風(fēng)險(xiǎn)因素及控制 一、資金需求情況 （一）初始投資 房租 營(yíng)業(yè)面積約 400M2左右，房租約 50/M2，一般需簽訂長(zhǎng)期租賃合同（二到三年），預(yù)交三個(gè)月租金，計(jì) 6萬。 固定資產(chǎn)投入 包括后場(chǎng)設(shè)備設(shè)施 10萬和前場(chǎng)設(shè)施 ，共 。 流動(dòng)資金， 以上 5項(xiàng)合計(jì)，共 66萬。 日收入預(yù)計(jì)表 總坐 ( 人 ) 上坐率 人均消費(fèi) ( 元
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