生產(chǎn)與運(yùn)作管理教材(ppt43頁(yè))-在線瀏覽
2025-02-22 01:05本頁(yè)面
【正文】 系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠 從更抽象、更高的角度來(lái)認(rèn)識(shí)和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程和無(wú)形產(chǎn)品服務(wù)的提供過(guò)程都看作一種“投入 →變換 →產(chǎn)出”的過(guò)程，作為一種具有共性的問(wèn)題來(lái)研究 ● 生產(chǎn)管理的研究范圍從制造業(yè) 擴(kuò)大到了非制造業(yè)。 制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別 制造業(yè)（生產(chǎn)） 服務(wù)業(yè)（運(yùn)作） 1）產(chǎn)品是有形的，耐久的 2）產(chǎn)出可儲(chǔ)存 3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接 觸 4）響應(yīng)顧客需求周期較長(zhǎng) 5）可服務(wù)于地區(qū)、全國(guó)乃 至國(guó)際市場(chǎng) 6）設(shè)施規(guī)模較大 7）質(zhì)量易于度量 產(chǎn)品無(wú)形，不可觸，不耐久 產(chǎn)出不可儲(chǔ)存 顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁 響應(yīng)顧客需求周期很短 主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi) 設(shè)施規(guī)模較小 質(zhì)量不易度量 三 生產(chǎn)與運(yùn)作管理及其研究對(duì)象 1 概念 ：生產(chǎn)與運(yùn)作管理是對(duì)提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)等管理活動(dòng)的總稱 2 研究對(duì)象 —— 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng) （ 1）生產(chǎn)運(yùn)作物質(zhì)（實(shí)體）系統(tǒng)設(shè)計(jì) （ 2）生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程的計(jì)劃、組織與控制 制造業(yè)生產(chǎn)過(guò)程構(gòu)成 1 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程 2 基本生產(chǎn)過(guò)程 3 輔助生產(chǎn)過(guò)程 4 生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程 5 附屬生產(chǎn)過(guò)程 基本生產(chǎn)過(guò)程 ● 生產(chǎn)階段 ：按工藝加工性質(zhì)劃分的局部生產(chǎn)過(guò)程 ● 工序 ：組成生產(chǎn)過(guò)程的最基本單位；指一個(gè)或幾 個(gè)工人在一個(gè)工作地上對(duì)一個(gè)（或幾個(gè)）勞動(dòng)對(duì)象連續(xù)進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng) 按其作用可分為工藝工序、檢驗(yàn)工序、運(yùn) 輸工序等 ● 工作地 ：由一定場(chǎng)地面積、機(jī)器設(shè)備和輔助工具 組成，勞動(dòng)工具對(duì)勞動(dòng)對(duì)象進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)的地點(diǎn) 167。 1． 3生產(chǎn)運(yùn)作的分類 生產(chǎn)運(yùn)作 服務(wù)性運(yùn)作 制造性生產(chǎn) 連續(xù)性生產(chǎn)和離散性生產(chǎn)（工藝） 備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)（組織生產(chǎn)） 大批量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、單件小批生產(chǎn) （專業(yè)化程度） 一、連續(xù)性生產(chǎn)和離散性生產(chǎn) ? 連續(xù)型生產(chǎn)（流程式生產(chǎn)） 化工、煉油、冶金、食品等 ? 離散性生產(chǎn)（加工裝配式生產(chǎn)） 電子、汽車、船舶、服裝等 ? 備貨型生產(chǎn)（ MTS) 市場(chǎng)預(yù)測(cè) —生產(chǎn) —補(bǔ)充庫(kù)存 —滿足客戶 優(yōu)點(diǎn)：及時(shí)滿足客戶、易于編制計(jì)劃組織生產(chǎn) 缺點(diǎn)：庫(kù)存積壓，產(chǎn)品品種少，不能滿足個(gè)性 化的需求 ? 訂貨型生產(chǎn)（ MTO） 圍繞客戶訂單進(jìn)行生產(chǎn) 二、備貨型生產(chǎn)和訂貨性生產(chǎn) 三、大批量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、單件小批生產(chǎn) ? 掌握這三種生產(chǎn)方式各自的特征、優(yōu)點(diǎn) ? 提高多品種中小批量生產(chǎn)運(yùn)作效率的主要途徑： 、通用化 四、服務(wù)性運(yùn)作 （一）分類 產(chǎn)品有無(wú)形（純勞務(wù)和一般勞務(wù)） 客戶是否參與（參與和不參與） 資本和勞動(dòng)密集度 大量資
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