生產(chǎn)與運(yùn)作管理-在線瀏覽
2025-02-19 23:52本頁(yè)面
【正文】 ?后工業(yè)社會(huì)：服務(wù)經(jīng)濟(jì) 服務(wù)業(yè) 生產(chǎn)的概念 ?1956年，美國(guó)白領(lǐng)人數(shù)超過(guò)藍(lán)領(lǐng) ?服務(wù)業(yè)就業(yè)人數(shù)越來(lái)越多 1900， 1950， 1996， 2023 40%， 55%， 80%， 88% ?服務(wù)業(yè)在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)值（ GDP)的比重越來(lái)越高 生產(chǎn)的概念 我國(guó)各個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì) GDP的貢獻(xiàn)： ? 1978年 2023年 第一產(chǎn)業(yè)： 29% 第一產(chǎn)業(yè)： % 第二產(chǎn)業(yè)： % 第二產(chǎn)業(yè)： % 第三產(chǎn)業(yè)： % 第三產(chǎn)業(yè)： % 生產(chǎn)的概念 輸入 生產(chǎn)系統(tǒng) 輸出 反饋 產(chǎn)品 /服務(wù) 原材料 、 設(shè)備 、 勞動(dòng)力 、資金 、 信息等 ?一般地講， 生產(chǎn)是指一個(gè)組織將對(duì)它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過(guò)程 生產(chǎn)的概念 社會(huì)組織 主要輸入 轉(zhuǎn)化的內(nèi)容 主要輸出 利用的資源工廠 原材料 加工制造 產(chǎn)品 工具、設(shè)備、工人運(yùn)輸公司 產(chǎn)地的物資 位移 銷地的物資 運(yùn)輸工具、工人修理站 損壞的機(jī)器 修理 修復(fù)的機(jī)器 修理工具、修理員醫(yī)院 病人 診斷與治療 恢復(fù)健康的人 醫(yī)療器械、醫(yī)生、護(hù)士大學(xué) 高中畢業(yè)生 教學(xué) 高級(jí)專門人才 教室、書本、教師咨詢站 情況、問(wèn)題 咨詢 建議、方案 咨詢員、信息飯店 饑餓的顧客 提供餐飲和服務(wù) 滿意的顧客 廚師、服務(wù)員、食物 生產(chǎn)的概念 2. 生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地位 ?生產(chǎn)是人類從事的最基本的活動(dòng) ?社會(huì)財(cái)富是制造出來(lái)的 ?生產(chǎn)是社會(huì)組織的三大基本職能之一：生產(chǎn)、理財(cái)、營(yíng)銷 生產(chǎn)的概念 三大基本職能 (Basic Functions) ?生產(chǎn)：輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過(guò)程。 ?融資 ?投資 ?資金的合理運(yùn)用 生產(chǎn)的概念 三大基本職能 (Basic Functions) ?營(yíng)銷 (Marketing) ：發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客需求的過(guò)程。從內(nèi)容上講，它由 產(chǎn)品的制造工藝 、 生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式和生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制 三個(gè)基本單元構(gòu)成。它是根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，由粗到細(xì)，分層次制定加工的工藝階段和工序。 ? 通常按生產(chǎn)設(shè)備的布置形式劃分，有：產(chǎn)品（對(duì)象）布置原則 、 工藝布置原則或介于二者之間的 成組布置原則 。 ? 先進(jìn)的生產(chǎn)組織應(yīng)使工廠與車間的平面布置合理，物流方案最優(yōu)化，以縮短生產(chǎn)周期。 生產(chǎn)管理 ?生產(chǎn)管理概念 ?生產(chǎn)管理的內(nèi)容 ?生產(chǎn)管理的目標(biāo) ?生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史 ?發(fā)展趨勢(shì) 生產(chǎn)管理 生產(chǎn)管理概念 ? 生產(chǎn)管理是對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過(guò)程的管理。 ? 它基本上屬于微觀經(jīng)濟(jì)管理的范疇。 生產(chǎn)管理 3. 生產(chǎn)管理的目標(biāo) ?高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和（或）提供滿意服務(wù)。 ?合格產(chǎn)品和滿意服務(wù) ：指質(zhì)量 。 ? 制造型與服務(wù)型 ? 流程式和加工裝配式 ? 訂貨型和備貨型 ? 大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、單件生產(chǎn) ? 提高多品種小批量生產(chǎn)效率的途徑 生產(chǎn)的分類 生產(chǎn)的分類 制造性 生產(chǎn) 勞務(wù)性 生產(chǎn) 按工藝過(guò)程特點(diǎn)分為 流程式生產(chǎn) 加工裝配式生產(chǎn) 定貨型生產(chǎn) MTO 備貨型生產(chǎn) MTS 按組織生產(chǎn)的特點(diǎn)分為 生 產(chǎn) 生產(chǎn)的分類 按產(chǎn)量可將生產(chǎn)劃分為： 大量生產(chǎn) 生 產(chǎn) 成批生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 1 制造型生產(chǎn)與服務(wù)型生產(chǎn) Manufacturing Operations and Service Operation 產(chǎn)業(yè)劃分學(xué)說(shuō) 產(chǎn)業(yè) 經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 第一產(chǎn)業(yè) （采掘） 農(nóng)、林、礦、漁業(yè) 第二產(chǎn)業(yè) （產(chǎn)品制造） 制造業(yè) 第三產(chǎn)業(yè) （個(gè)人服務(wù)） 酒店、旅館、理發(fā)、美容、洗衣店、保養(yǎng)、維修 第四產(chǎn)業(yè) （商貿(mào)服務(wù)） 交通、通訊、金融、保險(xiǎn)、房地產(chǎn)、零售 第五產(chǎn)業(yè) （社會(huì)服務(wù)） 健康、教育、研究、娛樂(lè)、藝術(shù)、政府 制造型生產(chǎn)，是通過(guò)物理的或化學(xué)的作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過(guò)程。 服務(wù)型生產(chǎn) (Service Operations) 生產(chǎn)的分類 勞務(wù)性生產(chǎn) 制造性生產(chǎn) 接觸性 與顧客接觸 （ 直接或間接 ） 無(wú)形性 產(chǎn)出在很大程度上是無(wú)形的 實(shí)時(shí)性 服務(wù)與消費(fèi)同時(shí) 庫(kù) 存 服務(wù)不可儲(chǔ)存 個(gè) 性 勞動(dòng)密集 ， 情感交流 生產(chǎn)率 難于度量 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 難以建立 區(qū) 域 地點(diǎn)受顧客分布影響 與顧客接觸較少 產(chǎn)品有形 生產(chǎn)與消費(fèi)分開(kāi) 產(chǎn)品可庫(kù)存 人 物關(guān)系 ， 技術(shù) 易度量 較易建立 不受區(qū)域限制 生產(chǎn)的分類 勞務(wù)性生產(chǎn)其特點(diǎn)： ? 生產(chǎn)率難以確定； ? 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立； ? 與顧客直接接觸； ? 不能通過(guò)庫(kù)存來(lái)調(diào)節(jié)純勞務(wù)性生產(chǎn) 。 生產(chǎn)的分類 ?加工裝配式生產(chǎn) ：工藝過(guò)程離散的生產(chǎn) ?機(jī)床 ?家用電器 ?計(jì)算機(jī) ?汽車等 ? 特點(diǎn)： ?地理位置分散； ?協(xié)作關(guān)系復(fù)雜； ?生產(chǎn)管理任務(wù)重 。 生產(chǎn)的分類 ?按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為： ?備貨型生產(chǎn) (MaketoStock, MTS) ?訂貨型生產(chǎn) (MaketoOrder, MTO) 生產(chǎn)的分類 ?備貨型生產(chǎn)： 按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行生產(chǎn) 。 –家用電器 –標(biāo)準(zhǔn)件 –勞保用品 生產(chǎn)的分類 ?訂貨型生產(chǎn) ：按用戶訂單進(jìn)行生產(chǎn) 。 – 例如船舶、大型工業(yè)鍋爐等的生產(chǎn)。 生產(chǎn)的分類 MT O MT S 產(chǎn)品 按用戶需求 標(biāo)準(zhǔn) 需求預(yù)測(cè) 難 可以 價(jià)格 訂貨時(shí)確定 事先確定 交貨期 訂貨時(shí)決定 由成品庫(kù)隨時(shí)供貨 設(shè)備 通用設(shè)備 專用高效設(shè)備 人員 多技能 專業(yè)化 生產(chǎn)的分類 3. 按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型 分成大量生產(chǎn) 、 批量生產(chǎn) 、 單件生產(chǎn) 。 生產(chǎn)的分類 （ 1） 按產(chǎn)品專業(yè)化程度來(lái)確定 產(chǎn)品專業(yè)化程度 ：可通過(guò)產(chǎn)品的品種數(shù)多少 ， 同一品種的產(chǎn)量大小和生產(chǎn)的重復(fù)程度來(lái)衡量 。 生產(chǎn)的分類 一般按產(chǎn)品專業(yè)化程度分為： ? 大量生產(chǎn)：品種單一 ， 產(chǎn)量大 ， 生產(chǎn)重復(fù)程度高 。
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