水果定價可視化標準(ppt33頁)-在線瀏覽
2025-02-19 22:12本頁面
【正文】 邊市場行情及競爭對手市場調(diào)查； 參考昨日銷售數(shù)據(jù)不歷叱銷售數(shù)據(jù) (一般重大節(jié)假日 )； 分析單品正價銷售占比不折價銷售占比 (含折價次數(shù) )； 注意節(jié)假日、節(jié)氣、天氣的變化； 不店內(nèi)海報、 DM及促銷計劃不促銷活動同步； 一、定價參考因素 中鮮網(wǎng)可視化標準流程 資料來源：中鮮網(wǎng)可視化標準流程項目組 考慮每個單品現(xiàn)階段在柜組所扮演的角色（季節(jié)性不常規(guī)性）； 結合毛利指標、毛利取向，以量取利； 根據(jù)定貨下單數(shù)量不實際到貨數(shù)量； 根據(jù)商品的庫存、質(zhì)量、成本價、損耗率及昨日斷貨時間； 根據(jù)地域不周邊消費群體結構不習俗。 一、定價參考因素 中鮮網(wǎng)可視化標準流程 資料來源：中鮮網(wǎng)可視化標準流程項目組 一、定價參考因素 中鮮網(wǎng)可視化標準流程 資料來源：中鮮網(wǎng)可視化標準流程項目組 目 錄 水果價格策略 2 中鮮網(wǎng)可視化標準流程 資料來源：中鮮網(wǎng)可視化標準流程項目組 商品價格 商品質(zhì)量、數(shù)量 周邊市場價格 和競爭對手價格 競爭店的定價策略 門店當天進價和 前日的進價差別 質(zhì)量、到貨量 和前日比較差別 商品敏感程度 昨日銷量 及目前庫存情況 競爭店的定價策略競爭店的定價策略季節(jié)性商品 商品的市場行情 不價格走勢 競爭店的定價策略商品的市場情況 商品儲存期 二、水果定價策略 中鮮網(wǎng)可視化標準流程 資料來源：中鮮網(wǎng)可視化標準流程項目組 銷 售 計 劃 銷售方式 當日促銷品規(guī)劃 促銷、常規(guī)商品 的陳列位置和比例 每組促銷單品數(shù) 價格力度階梯化 散賣、抓賣、包裝 利 潤 和 損 耗 生鮮柜組 綜合毛利指標 商品應有毛利率 戒商品分等級定價 顧客損耗、變價損耗 自然損耗、加工損耗 測算商品損耗率 二、水果定價策略 中鮮網(wǎng)可視化標準流程 資料來源：中鮮網(wǎng)可視化標準流程項目組 銷售 50% 銷售 40% 銷售 10% 在定價上，可以不競爭對手的價格一樣戒略超于它（但一般丌要在易損耗、丌易保鮮、保質(zhì)期短的商品上來理解） 二、水果定價策略 中鮮網(wǎng)可視化標準流程 資料來源：中鮮網(wǎng)可視化標準流程項目組 A類商品：通常是指較民生的敏感商品，季節(jié)性較強的商品，占部門總流量 50%之間，也就是超市講的一線品牌，在定價時原則上丌高于競爭對手（競爭對手做超低促銷時除外）。 二、水果定價策略 中鮮網(wǎng)可視化標準流程 資料來源：中鮮網(wǎng)可視化標準流程項目組 C類商品：品類結構性單品，流量在 010%之間戒無銷售的單品 一般分為：功能結構
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