【正文】 省占地面積。 ?牽引驅(qū)動與鋼絲網(wǎng)帶的情形相似，也以一對齒輪驅(qū)動。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?鋼絲網(wǎng)帶 ? 特點：強度高，耐高溫。 ? 應用：連續(xù)式油炸機、果蔬清洗設備、烘烤設備等。 ?需要采用直徑較大的滾筒。 ?造價較高，一般情況下不采用鋼帶輸送。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?橡膠帶 ? 橡膠帶是由 2 ~ 10 層棉織品或麻織品、人造纖維的襯布用橡膠加以膠合而成。它起到連接襯布，保護其不受損傷及運載物料的磨損的作用。工作面的覆蓋層厚為 3~6mm ，而非工作面的為 1~3mm。 ? 食品工業(yè)中，橡膠帶可用于散裝原輔料和包裝物的裝卸和輸送，也可用作輸送式檢選臺、預處理臺的輸送帶。 ?驅(qū)動滾筒一般為空心結構，其長度略大于帶寬。 ?鏈板式、鋼絲網(wǎng)帶式和輥式輸送機中所用的驅(qū)動裝置為一對鏈輪?？梢剖捷斔蜋C的機架裝在滾輪上。托輥分上托輥（即 載運段托輥 ）和下托輥（即空載段托輥）。例如，如上所述的板式帶依靠機架導板承托滑行，鋼絲帶、鏈條帶則借助于鏈條滑槽運行。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 圖 2. 6 上托輥的形式 （ 1）平直單輥式 （ 2） 平直多節(jié)單輥式 （ 3）單輥式 （ 4）雙輥“ V”式 （ 5）三雙輥槽“ V”式 （ 6）三雙輥“ V”式 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 4. 張緊裝置 ? 為什么要設張緊裝置：有些類型的輸送帶（如橡膠帶、塑料帶和帆布帶等）具有一定的延伸率，在拉力作用下，本身長度會增大。 ? 常見形式 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 二、 斗式提升機 ?應用 ?類型 （一） 結構原理 （二） 主要構件 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 （二） 主要構件 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 （一） 結構原理 ?傾斜式與垂直式 ?料斗布置 ?裝料方式 ?卸料方式 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?卸料方式 ?離心式：適用于物料提升速度較快的場合，一般在 l~2m/s左右，利用離心力將物料拋出。這種卸料方式適用于粒狀較小而且磨損性小的物料。斗與斗之間緊密相連。 ?定向自流式卸料，靠重力和離心力同時作用實現(xiàn)卸料。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?裝料方式 ?吸取 (即挖取 )法：適用于粉末狀、散粒狀物料，輸送速度較高，可達 2m/s，料斗間隔排列。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?料斗布置 ? 背部（后壁）固接在牽引帶式鏈條上。 ? 根據(jù)物料特性、使用場合和料斗裝料和卸料的方法來決定的。 （ 1） （ 2） 圖 2. 9料斗在牽引帶上的布置簡圖 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?斗式提升機應用 在食品連續(xù)化生產(chǎn)中，將物料從地坪面運送到較高位置或較高樓面，以實現(xiàn)在不同高度對物料進行加工處理。例如蘑菇從料槽升到預煮機、番茄生產(chǎn)流水線等，都采用斗式提升機。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?傾斜式與垂直式 傾斜式 垂直式 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?圓柱形底深斗：深度較大。 ?圓柱形底淺斗：深度小，適用于潮濕的和流動性較差的粒狀物料，由于傾斜度較大和斗淺，因此能更好地使斗傾倒。尖角形料斗適用于黏稠性大和沉重的塊狀物料用定向自 流 式卸料的場合。料斗用特種頭部的螺釘和彈性墊片固接在牽引帶上，帶寬比料斗的寬度大 30~40mm。其節(jié)距有 150 、 200 、 250mm 等數(shù)種。 ?牽引件選擇 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?牽引件選擇 取決于提升機的生產(chǎn)率、升送高度和物料的特性。 ?鏈條作牽引件則適合于生產(chǎn)率大、升送高度大和較重物料的輸送。它主要用于各種干燥松散的粉狀、粒狀、小塊狀物料的輸送。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?特點 ? 優(yōu)點： （ 1）構造簡單，橫截面積尺寸小，因此制造成本低。 （ 3）操作安全方便。 ? 缺點： （ 1）物料與機殼和螺旋間都存在摩擦力，單位動力消耗較大。 （ 3）輸送距離不太長，一般在30m以下，過載能力較低。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?殼體 ?槽型 ：主要用于水平方向的輸送。 槽蓋 槽體 螺旋葉 螺旋軸 圖 2. 15 螺旋槽截面 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?螺旋輸送機殼體 槽型：截面如圖 2. 15所示，它主要用于水平方向的輸送。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?螺旋的軸 ? 實心或空心 。 ? 通常采用鋼管制成的空心軸，這樣可以減輕重量，而且互相連接也方便。 ?帶式螺旋（ 2）用于輸送塊狀或粘滯狀物料，它的螺距約等于螺旋直徑。 ?螺旋葉片大多是由厚 4~8mm的薄鋼板沖壓而成，與螺旋軸固定有不同方式，如焊接、鉚接等。 ? 物料由于重力和對于槽壁的摩擦力作用，在運動中不隨螺旋一起旋轉(zhuǎn)，而是以滑動形式沿著物料槽移動，其情況與不能旋轉(zhuǎn)的螺母沿旋轉(zhuǎn)螺桿作平移運動類似。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 四、 氣流輸送系統(tǒng) 氣流（力）輸送系統(tǒng)是利用氣流的動壓或靜壓，將物料沿一定的管路從一處輸送到另一處的輸送系統(tǒng)。 （一） 氣流輸送系統(tǒng)的類型 （二） 氣流輸送裝置的主要部件 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?螺旋 ? 為螺旋輸送機的主要構件，可以是右旋或左旋。 ?螺旋形狀 ?螺旋的軸 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 （一） 氣流輸送系統(tǒng)的類型 1． 吸送式氣流輸送系統(tǒng) 2 ． 壓送式氣力輸送系統(tǒng) 3． 混合式氣流輸送系統(tǒng) 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 1． 吸送式氣流輸送系統(tǒng) ?優(yōu)點：供料簡單方便，能同時從不同位置的數(shù)處吸取物料。 ?這種裝置對密封性要求很高。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 2 ． 壓送式氣力輸送系統(tǒng) ?優(yōu)點 :它便于裝設分岔管道，故可同時把物料輸送至多處， 且輸送距離可以較長（推動力可 1atm），生產(chǎn)率較高。 ?缺點 是供料裝置較復雜，因為物料是由低壓環(huán)境進入高壓輸料管的，并且不能或難于同時由幾處供料。 ?缺點：是含塵的空氣要通過鼓風機，從而使系統(tǒng)的工作條件差。它是氣力輸送裝置的“咽喉”，其性能的好壞直接影響生產(chǎn)率和工作的穩(wěn)定性。 供料器可分為以下兩類 : ? 吸送式氣流輸送供料器 ? 壓送式氣力輸送供料器 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 (2) 壓送式氣力輸送供料器 ? 在壓送式氣力輸送裝置中，供料是在管路中的氣體壓力高于外界的大氣壓條件下進行的。 ?主要用于運送粉狀物料的高壓壓送式氣力輸送裝置。 ?原理：均是利用壓縮空氣使容器內(nèi)粉狀物料流態(tài)化后壓送入輸料管。一個供料周期有裝料、充氣、排料、放氣四個過程。由兩個單倉組合而成的雙倉式供料器，可獲得近似連續(xù)供料效果。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?噴射式供料器 ? 特點結構簡單，尺寸小，不需任何傳動機構。 ? 主要用于低壓短距離壓送裝置 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?旋轉(zhuǎn)式供料器 ? 一種廣泛用于中、低壓條件供料裝置。 ?最普遍使用的為繞水平軸旋轉(zhuǎn)的圓柱形葉輪供料器，其結構如圖 2. 22所示。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 (1) 吸送式氣流輸送供料器 ?利用管內(nèi)的真空度，通過供料器將物料連同空氣一起吸進輸料管。 ?應用：固定點取料，取料量調(diào)節(jié)。 ? 吸嘴的結構型式很多，以單筒吸嘴結構最簡單。具體可根據(jù)工藝需要配置。 ? 在設計輸料管及其元件時，必須滿足：接頭和焊縫的密封性好；運動阻力??；裝卸方便，具有一定的靈活性；盡量縮短管道的總長度。為此，必須裝設回轉(zhuǎn)接頭。球鉸式可實現(xiàn)萬向轉(zhuǎn)動，而柱鉸式只能在平面內(nèi)轉(zhuǎn)動。 增壓器的結構如圖 2. 26所示。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 (2)撓性管 在氣力輸送系統(tǒng)中，為了使輸料管和吸嘴有一定的靈活性，可在吸嘴與垂直管連接處和垂直管與彎管連接處安裝一段撓性管（如套筒式軟管、金屬軟管、耐磨橡膠軟管和聚 氯 乙烯管等），但由于軟管阻力較硬管大（一般為硬管的兩倍或更大），故盡可能少用。對高壓壓送和高真空吸送，因混合比大，多采用表面光滑的無縫鋼管；對低壓壓送或低真空吸送，可采用焊接鋼管。通常管內(nèi)徑取 50~ 300mm。因此，應盡量減少彎管數(shù)，并應注意彎管曲率半徑尺寸的選?。寒斴斔头蹱钗锪蠒r取 R=6D；輸送粒狀物料時取 R ≥ 6D；輸送小塊物料時取 R ≥ 10D。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 3． 分離器 ? 氣流輸送裝置的物料分離，通常是借重力、慣性力和離心力使懸浮在氣體中的物料沉降分離出來。需要指出的是，對于谷物之類的顆粒物料，離心分離器的分離效率可以達到 100%，但對于粒度細小的粉末，離心分離器的分離效率一般不會超過 98%。這樣，氣流失去了對物料顆粒的攜帶能力，物料顆粒便在重力的作用下由混合物中分離開來，經(jīng)容器下部的卸料口卸出。 ?除塵器的型式很多，但目前應用較多的是旋風除塵器和袋式過濾器。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 5． 風管及其附件 ? 風管是用來連接分離器、除塵器、鼓風機并作為通大氣的排氣管。 ? 風管直徑根據(jù)風量和氣流速度計算確定。此外，在風管上應裝設必要的附件。在吸送式裝置的風管上，有時需裝設安全閥、止回閥、轉(zhuǎn)向閥和消聲器等。對風機的要求是：效率高；風量、風壓滿足輸送物料要求且風量對風壓的變化要??；有一些灰塵通過也不會發(fā)生故障；經(jīng)久耐用便于維修；用于壓送裝置的風機排氣中盡可能不含油分和水分。 ? 有關這些設備的結構原理可參見本章后面的描述。 ? 軌道可以靈活進行立體布置，在平面方向，它最小可以半徑 400mm進行轉(zhuǎn)彎，最大轉(zhuǎn)彎角度達它最大可進行 180176。角度提升。 ? 典型應用舉例： 屠宰生產(chǎn)線 雞蛋加工生產(chǎn)線 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?雞蛋加工線 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?屠宰線 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 （一） 流送槽 利用水力輸送物料的裝置，主要用于塊狀或顆粒狀且可與水分離的物料輸送。有時流送槽還可兼起冷卻或去雜質(zhì)的功能。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?生產(chǎn)能力 ?初始流速 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?初始流速 ?根據(jù)試驗，混合物在槽中的流速不應小于一個相當值，即不應小于可使泥沙沉積于槽底的速度。初始水流速度可用下式確定： ?值得一提的是，以上計算式中水料比值 m是一個最終需要根據(jù)系統(tǒng)調(diào)試操作確定的參數(shù)，它的大小與流送槽的表面光滑程度和傾斜度有關。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?生產(chǎn)能力 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 由人工或機械把放在堆放場的原料放入水平輸送機，然后由輸送機將物料送到流送槽中，由于水的流動，一方面將物料隨水流輸送到目的地，另一方面可以把原料外表的泥沙雜質(zhì)等浸泡及沖洗，再經(jīng)過濾篩板濾去泥漿、污水后進入清洗機中，這樣水力輸送就有清洗和輸送的作用。 ?流送槽 ?用水量 ?冷卻用流送槽 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 ?冷卻用流送槽 流送槽用以冷卻預煮物料時，可以將流道彎曲安排（圖 2. 29），以保證必要的冷卻時間，同此減小流送槽的占地面積。水流速度要求在~。槽中操作水位一般為槽高的 75%。槽內(nèi)比較平滑，兩側用噴嘴加水（有利于對原料的沖洗和流送），槽底為半圓形或方形（還可設一個假底用于除砂）。用于輸送時，直段取~，轉(zhuǎn)彎處取 ~；用作冷卻槽時取 ~。 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 五、其它輸送機械與裝置 （一）流送槽 1. 構造及工作原理 2．流送槽的計算 （二）懸掛輸送機 食品工廠機械與設備 ——第二章 物料輸送機械 第二節(jié) 液體物料輸送機械與設備 食品加工生產(chǎn)過程往往需要將液體物料從一處輸送到另一處。液體輸送系統(tǒng)中的動力設備是泵，而其它部件在整個液體輸送系統(tǒng)的投資中有時會占相當大的比例。 根據(jù)以上特點，除了要求所用的泵須適合被輸送料液的流變性質(zhì)（主要是黏度）以外，還要求與