【正文】 可請其居于主位而坐，而請實(shí)際上的主人坐在其左側(cè)173。如果出席者都是平輩，年長者在前，年幼者在后。如果出席者輩分有高低，按輩分高低依次入座民間規(guī)定民間規(guī)定使用餐具主餐具 輔餐具173。 不 “橫放 ”筷子（逐客）173。 不 “舞動 ”筷子173。取菜時應(yīng)讓主賓先取，然后按順序輪流取。筷子筷子勺子勺子注意四點(diǎn)事項(xiàng)：1．使用湯勺是要用右手。2．用勺子取用食物后，應(yīng)立即食用，不要把它再次倒回原處。4．食用匙里盛放的食物時，盡量不要把勺子塞人口中，或反復(fù)吮吸它。 不要端起碗進(jìn)食，尤其是不要雙手捧碗進(jìn)食173。 碗內(nèi)有食物剩余，不可將其倒入口中或伸舌頭亂舔173。 不要將多種菜肴堆在一起。濕巾、水盂173。 濕巾：用于擦手，不可用以擦臉、擦嘴、擦汗173。洗手時，不要亂甩、亂抖。洗畢，將手置于餐桌下，用紙巾擦干。 牙簽：盡量不當(dāng)眾剔牙。 餐前216。 餐后中餐進(jìn)餐禮儀?中式餐宴，夫婦往往坐在一起。?就座時，應(yīng)向其他客人表示禮讓；?如果旁邊是位女士，應(yīng)主動為女士拉開座椅，協(xié)助她坐下，然后自己從座椅左邊入座。 ?脫下的長外套不可直接披在椅背上，大衣、外套等則應(yīng)交給服務(wù)員放置衣帽間保管。中餐進(jìn)餐禮儀 — 餐 前?客人不要急于動筷子，應(yīng)等主人舉筷后再開始用餐。?作為客人，敬酒不要爭先恐后，應(yīng)等主人首先舉杯敬大家之后，再酌情敬酒。?用餐時，碗盤器皿不可拿在手上。 中餐進(jìn)餐禮儀 — 餐 中? 用餐完畢后，必須等男女主人開始送客之后，才能離座。?如果有重要事情需要處理，可以提前或當(dāng)場向主人及客人說明必須提前退席的原因。?送客時，應(yīng)該提醒其所攜帶或是寄存的物品，并且鞠躬致意，盡量等客人完全離開視線后再返回座位。要吃好西餐并且不失風(fēng)度，必須對西餐的菜序、餐具及西餐的品嘗、餐巾的使用禮儀等有一定的了解。二、西餐禮儀二、西餐禮儀美式上菜的程序 法式上菜的程序 俄菜上菜的程序刀叉刀叉餐匙餐匙刀叉的區(qū)別173。173。 英國式 要求在進(jìn)餐時，始終右手拿刀，左手持叉，一邊切割，一邊叉而食之173。 在切割食物時，不可以弄出聲響173。 被切割的食物應(yīng)剛好適合一下子入口173。 掉到地上的刀叉切勿再用，可請侍者另換一副刀叉的暗示 使用刀叉，可以向侍者暗示用餐者是否吃好了某一道菜。請問它的含義是什么？此菜尚未用畢此菜尚未用畢 禮儀專家提醒您禮儀專家提醒您 如果吃完了，或不想再吃了，如果吃完了，或不想再吃了，則可以刀口內(nèi)向、叉齒向上，則可以刀口內(nèi)向、叉齒向上，刀右叉左地并排縱放，或者刀刀右叉左地并排縱放，或者刀上叉下地并排橫放在餐盤里。這種做法等于告訴侍者，請他這種做法等于告訴侍者，請他連刀帶餐盤一塊收掉。 餐匙的區(qū)別173。173。 個頭較小的餐匙叫甜品匙，它應(yīng)當(dāng)被橫向擺放在吃甜品所用刀叉的正上方，并與其并列餐匙的用法 餐匙除可以飲湯、吃甜品之外，絕對不可以直接舀取其他任何主食、菜肴butter knife———— 抹黃油的刀抹黃油的刀butter plate———— 盛放黃油的盤子盛放黃油的盤子，也可是放抹完黃油的面包用的。fish fork———— 魚叉，吃魚用的，不魚叉，吃魚用的，不是來抓魚的。meat fork———— 吃肉用的叉子吃肉用的叉子salad fork———— 吃沙拉用的叉子吃沙拉用的叉子napkin———— 餐巾紙餐巾紙plate———— 主盤，你所吃的食物主盤，你所吃的食物 自己都可以放到這里。water goblet———— 水杯，盛清水，水杯，盛清水，注意是高腳杯。red wine glass———— 紅酒杯紅酒杯white wine glass———— 白酒杯白酒杯sherry glass———— 葡萄酒杯，或者葡萄酒杯，或者是叫雪利酒是叫雪利酒oyster (shellfish) fork———— 用來用來挖殼類海鮮的叉子挖殼類海鮮的叉子soup spoon———— 湯匙湯匙fish knife———— 吃魚用的刀，和叉吃魚用的刀，和叉子搭配。service knife———— 這個可能是一般這個可能是一般用的刀了。坐姿恰當(dāng) 進(jìn)餐文明 舉止文雅 懂得規(guī)矩去正規(guī)餐廳吃飯一定要穿著正裝，無論多么昂貴的休閑服，穿著它去正規(guī)餐廳吃飯也是失禮的。如果是幾個人一起進(jìn)入餐廳，男士應(yīng)負(fù)責(zé)開門，請女士進(jìn)入，然后請女士走在前面；入座、上餐點(diǎn)時，也應(yīng)讓女士優(yōu)先。用餐時，最好保持背部挺直，始終靠在椅背上，腹部和桌子應(yīng)保持約一個拳頭的距離，兩腿隨意并攏。就座可以用手取食的食物大致有：帶芯玉米、帶殼的海產(chǎn)（如牡蠣）、龍蝦、雞翅、炸薯?xiàng)l、干蛋糕、三明治、小面包、某些水果等。往面包上抹黃油，應(yīng)使用盤中的黃油刀如何用手取食 ?雞肉：在比較正式的場合，可用叉穩(wěn)住雞腿（或雞脯、雞翅），用刀把上面的肉切下來，每次只切兩三片，然后食用；如果非正式場合，可用手取食，但只能使用一只手。魚肉：先把魚頭和魚尾切下，放在盤邊；然后用刀尖順著魚骨魚從頭到尾劈開，將魚骨剔出，或先食用上面一片，再去魚骨。如果隨手把餐巾放在桌子上，服務(wù)員會以為你是提前離席，進(jìn)而收走你的餐具。 客人的大衣、外套、雨 傘 等物品，可以交 給 服務(wù)員 保管。 煙民不要把香煙和打火機(jī)隨意放在餐桌上。 吃香蕉 時 ，先把剝?nèi)テさ南憬队玫肚谐啥?，然后用叉吃。進(jìn)餐禮儀 宴會結(jié)束時，當(dāng)主人放下刀叉，撤去餐巾，表示離席時，客人才可以離席。 離席后休息 15分鐘左右，待主賓先告辭，其他賓客隨后告辭。 得體的饋贈，恰似無聲的使者，給交際活動錦上添花，給人們之間的感情和友誼注入新的活力。 ” —— 禮記 生日禮品173。 同事禮品 173。 喬遷禮品 173。 做客禮品 nWho 對象 nWhat 什么禮品 nWhere 地點(diǎn) nWhen 時間n Why 怎么送5W原則原則對不同的人怎樣送禮173。 對富裕者，以精巧為佳 173。 對朋友，以趣味性為佳 173。 對孩子，以啟智新穎為佳 173。 婚慶贈禮216。 情人節(jié)贈禮216。 探病贈禮婚慶贈禮婚慶贈禮 等對方發(fā)出請柬或者通知后 , 攜禮登門祝賀。禮品的類型則應(yīng)因人而異如喜聯(lián)、花籃花束、現(xiàn)金，禮金不論多少 , 習(xí)慣上須雙數(shù)。生日贈禮生日贈禮父母生日贈禮孩子生日贈禮夫妻生日贈禮173。 考慮對方興趣 173。 注意場合、家庭環(huán)境、季節(jié)變化等 父母生日 173。如父母年邁，最好送上能表示父母幸福、健康 、長壽的禮物，如壽糕、壽桃等。 孩子生日 173。一般來說，給學(xué)齡前兒童買玩具，給上學(xué)的孩子買學(xué)習(xí)用具、課外讀物。 戀人生日 173。最恰當(dāng)?shù)亩Y物是：鮮花、糖果、書籍、小巧的皮制品、影集和各種工藝品。例如，一盤對方喜歡的錄音帶，一部自己的作品，一張自己的獎狀…… 情人節(jié)贈禮情人節(jié)贈禮173。 173。 173。除此之外，憨態(tài)可掬的情侶公仔熊一定可以讓他（她