中餐禮儀之座次禮儀(ppt85頁)-在線瀏覽
2025-02-06 15:15本頁面
【正文】 超過八成滿。提議大家干杯，只能是男主人。 ? 餐后禮儀 ? 用餐完畢后，必須等男女主人開始送客之后，才能離座。 西式長條餐桌座次排序 （一） 8 7 6 5 4 3 2 1 6 5 3 4 2 1 9 10 7 8 代表主方 代表客方 1 3 2 4 1 6 3 4 5 8 7 6 5 10 7 9 8 9 10 2 西式長條餐桌座次排序 （二） 代表主方 代表客方 第一主賓 男主人 女主人 正門 “以右為上、面門為上、離遠為上” 非官方以女士為尊 ， 座椅左側進出 ? 女長 男士或 ? 士者 晚輩 ? 或 ? 男客人 2 女客人 1 ? 女主人 男主人 ? 男客人 1 女客人 2 主墻 西餐程序 ? 準點到場 ? 宴會交流 ? 禮貌入席 ? 西餐餐具及使用 ? 西餐用餐禮儀 ? 致祝酒辭 ? 西餐中的飲酒禮儀 準點到場 ? 原則：抵達過早或過晚，均為失禮 ? 適時：既不要遲到，又不要早到 15分鐘以上。 ? 當長輩、女性入座時，晚輩、男性應走上前去將他們的座椅稍向后撤，待他們坐下時，輕輕將椅子向前推一點。 ? 雙腿靠近，兩腳平放在地上，坐端正。 西餐餐具及使用 刀 叉 餐 匙 餐 巾 酒 杯 中國使節(jié)的不禮貌 ? 在希特勒舉行的一次宴會上，一位中國使節(jié)按照在國內進西餐的習慣，用餐巾去揩拭刀叉。當時俾斯麥不了解中國虛實，為不使李鴻章丟丑，他也將洗手水一飲而盡，見此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪 55 叉子固體在左側 刀 勺 及 液 體 在 右 側 正式晚宴 “餐具從外側用起”、“別人的用餐錯誤不提醒” 西餐餐具的使用 餐具的使用 用餐的姿勢 酒杯的拿法 用餐過程刀叉擺放 用餐完畢刀叉擺放 9 6 12 3 餐巾 餐巾 掩口遮羞 揩拭口部 服裝保潔 進行暗示 餐巾的暗示 一個好主意就是看主人行事 。 主人把餐巾放在膝蓋上 ， 也同樣照做 。 61 餐巾的使用方式 西餐用餐禮儀 三明治 肉類 沙拉 意大利面 甜點和水果 三明治 拿面包和黃油，然后用手把面包掰成幾小塊，抹一塊，吃一塊。配鹵汁吃的熱三明治需要用
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