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2025-02-02 15:15本頁面
【正文】 利用的可持續(xù)性。簡要地說， 食品安全是食品對人體健康、生命安全的影響?！边@兩句話充分說明了食物對人們的重要性，食品的安全與否（按我們的話說就是食品是否干凈、有沒有毒、有沒有被有害物質(zhì)污染等等），不但關(guān)系到我們的身體健康，而且決定著我們的生活質(zhì)量和生命的延續(xù)。 二、食品安全的重要性 三、食品安全形勢 近來食品安全事故層出不窮，坊間怨聲一片，人們常掛在嘴邊的一句話是：“現(xiàn)在吃什么都有問題，不知吃什么好！”這句話，反映了人們的憂慮、無奈和憤懣，當(dāng)然應(yīng)引起監(jiān)管部門的高度重視。 目前食品質(zhì)量安全存在不少問題，但總體來說，食品質(zhì)量形勢還是穩(wěn)定的， 2023年，廣東省省級食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率達(dá) %，比 2023年提高了 10個百分點，比其他工業(yè)產(chǎn)品也普遍高出幾個百分點。就廣東省來說，近年來其實并未發(fā)生重大食品安全事故。如 1989年 9月至 11月間，廣東省肇慶、陸豐、潮陽、潮州、汕頭等地相繼發(fā)生假酒致人中毒的惡性事件，死亡 52人，致失明 9人，多人住院。（該段文字摘自國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局網(wǎng)站） 四、食品安全事件與教育的必要性 食品安全是一條漫長的安全鏈，包括從種植、養(yǎng)殖，到生產(chǎn)加工、儲存、運(yùn)輸、銷售、烹調(diào)，直至上餐桌。 食品安全要達(dá)到“零風(fēng)險”是不存在的，任何一個環(huán)節(jié)的疏忽，都可能造成食品安全事故的發(fā)生。 （一）食品安全事件 2023年轟動全國的阜陽“奶粉 ” 事件 2023年劣質(zhì)奶粉流入安徽阜陽農(nóng)村，對該地區(qū)嬰兒健康造成嚴(yán)重影響。 查處問題奶粉 100余噸。尤其是 2023年的“三鹿奶粉”事件，“大頭嬰事件”導(dǎo)致全國近 30萬名嬰幼兒出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)異常，震驚中外。 2023年 11月 13日，湖北省鄖西縣某小學(xué)五六年級數(shù)十名學(xué)生因吃了 霉變 的玉米糊后，引起食物中毒，其中 1名死亡 。 2
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