【正文】 摻雜品通常有三種：一是摻入一些極細的泥沙、糖粉或面粉，用手握之松開后，手上留有少量花粉及一層灰黃色細粉樣物，捻之有粗糙感。其三是將菊花的舌狀花染色冒充，仔細觀察可見舌狀花花瓣，用水浸泡紅色即退，水液被染成紅色?，F(xiàn)介紹幾種簡便鑒別方法： 1．聞氣味： 正品紅花微有清香味，無其它特殊怪味。如摻油量大，密封時間長，則腐敗味更濃。摻假紅花手握較油潤，手染有紅色斑點，并粘有較多的泥沙顆粒（重金屬粉）。 3．水試： 取正品紅花 4g于燒杯中，加 60攝氏度熱水 150ml，攪拌，水染成金黃色。 蒲黃 摻雜品一種是將玉米面、黃土面摻入，鑒別時用手捻之有滑膩感，用力捻之則頂手。另一種是將蒲棒粉碎后摻入，視之呈淡黃色，手捻之有抵手感，并有纖維狀物，置水中多漂浮于水面，置放大鏡下可見大量纖維狀物。主要鑒別點是摻雜品較重，手捻之光滑感較差，置手中滑落后，手上留有黃棕色粉狀物；撒入水中部分沉入水底，水變渾濁；取少許置白紙上壓平，對光觀察，可見小亮星，口試有沙粒感。用筷子蘸蜜，成熟蜜（末經(jīng)人工煉熟）下流慢而成拉絲狀，結(jié)晶不多，晶體如雪花或棗花呈松散狀，透明度差，用手搓之無砂礫硬感，結(jié)晶粒放到嘴里很快溶化。由于白糖價格提高，摻偽造假者少見，可用費氏反應(yīng)法檢驗摻糖蜂蜜。如蜜已全部結(jié)晶，可用燒紅的光滑鐵棍插入蜜中，稍停片刻抽出，鐵棍上有附著物，說明有淀粉摻假。 摻果膠蜂蜜 可取蜂蜜適量加熱微煉，待降至室溫時置冰箱內(nèi)冷藏一定時間，如蜜液結(jié)為透明難溶于水的膠體，表明為摻果膠蜂蜜。 摻海藻酸鈉蜂蜜 鑒別時取此蜜適量放在手心中試之有黏滑感，純蜂蜜則有黏滯感。 山茱萸 摻未成熟的果肉 采摘時不分青紅，一概采之，加工而成。與成熟果實相比，未成熟果實色淡紅或黃紅，肉薄，無光澤。變質(zhì)品果肉黑褐色，略呈扁團塊狀，質(zhì)較堅實，果肉之間不易分離。鹽萸肉外表有白霜，口嘗有咸味。 摻玉米粉 將萸肉用水噴濕，拌入玉米粉，干燥。 全蝎 全蝎貨少價高，所以摻假全蝎常見，主要是增加重量。所以外形與真品相同，但外表掛多量鹽霜，前腹隆起，體重，折斷后可見褐色泥土及鹽的結(jié)晶，重量可超過真全蝎體重三分之一以上。常見偽品有馬鈴薯、大麗菊、紫茉莉的根和塊根。部分劣品則在天麻的空腔內(nèi)填充鐵釘?shù)入s品，增加重量或?qū)⑻炻檎麎K水煮，提取部分有效成分后，保持外形不變，以劣充優(yōu)。常見偽品有 2種：一是百合科輪貝母的鱗莖．呈圓錐形，一側(cè)有一條淺縱溝(正品無淺溝 )；斷面角質(zhì)樣，味談 (正品斷面富粉性，味微苦 )。 3 川芎與偽品川芎 正品為傘形科川芎根莖。 4 三棱與偽品黑三棱 正品為黑三棱科植物黑三棱塊莖．商品名稱“荊三棱”。 5 土茯苓與偽品金剛刺蔸 正品為百合科光葉菝葜的根莖。 6 大黃與混充品山大黃 正品大黃為蓼科掌葉大黃、唐古特大黃、藥用大黃的干燥根及根莖。其區(qū)別為：山大黃根莖橫切面未有星點 (正品有菊花狀螺旋形“星點”環(huán)列或散在 )；且無藥用大黃之清香，斷面在紫外燈上顯藍色熒光 (正品顯棕色熒光 )。偽品羊角藤根，與正品比較其表面具深陷橫紋 (正品具縱皺紋 )，斷面皮部薄而木質(zhì)部大 (正品皮部厚，紫色或談紫色 )。偽品水菖蒲與正品的主要區(qū)別為根莖較組，常少分枝，且節(jié)間疏，其斷面呈海綿樣 (正品質(zhì)硬，斷面纖維性 )。為類球形，個較小 (直徑 1— 1． 5gn)，頂端有偏心性凹窩；周圍密布麻點，下端鈍圓，較光滑；粉性強。另外偽品小南星的頂端雖亦有麻點，但呈扁球形，個較大 (直徑1— 3cm)，頂中央有凹窩，飲片半透明，呈角質(zhì)狀。常見偽品有豆科錦雞兒的根、錦葵科蜀葵的根。 11 連翹與偽品 正品為木犀科連翹的果實，偽品狹葉連翹，與正品比較，雖外形相似，但個較小，殼薄，外表皮光滑 (正品有數(shù)枚凸起的小斑點 )。 13海金沙與偽品 正品海金沙為其成熟干燥孢子，黃棕色，質(zhì)輕光滑，浮于水面，無泥沙雜質(zhì)，引燃時爆響為佳。 14厚樸及其偽品 正品為木蘭科厚樸，凹葉厚樸的干皮、枝皮或根皮。 15 僵蠶與偽品死蠶蟲 正品為蠶蛾科昆蟲幼蟲感染白僵菌而致死的干燥體，偽品為死蠶蟲 (非感染白僵菌而死 )，市場上用石灰將其摻白，與正品僵蠶比較，其偽品不易折斷，斷面不平坦，且無“膠口鏡面”和“絲腺環(huán)”。偽品關(guān)白附有明顯的縱皺紋或細縱皺紋。 白附片 呈黃白色、無外皮、半透明、有角質(zhì)感； 黑順片 外皮邊緣呈黑褐色，片體暗黃且略帶淡黑色，半透明。外表面呈棕色，頸盾一枚，緣盾左右各 11枚，類長方形。外表黃色，角質(zhì)盾片 12塊，每塊具紫褐色放射狀紋理或大部分呈紫褐色，喉盾呈三角形，腹盾間的中縫線最長，肱盾間的中縫線最短，內(nèi)表面黃白色，骨板 9塊。表面灰褐色，頸盾較小，前寬后窄，第 3椎盾呈六邊形，緣盾近方形，臀盾類方形。外表面黃白色，盾片具黑色斑點。 冬蟲夏草的真?zhèn)舞b別 正品冬蟲夏草 蟲體似蠶，長約 3050毫米，有環(huán)紋 20～ 30個，近頭部的環(huán)紋較細，全身有足 8對， 近頭部 3對，中部 4對較明顯，近尾部 1對，斷面乳白色非纖維狀。 偽品棕金龜子 長約 20毫米，頭部棕色，胸部三節(jié)各附發(fā)達的胸足 1對，足部密生棕褐色細毛。 偽品草石蠶 呈紡錘形，兩端略尖。 偽品地筍 呈紡錐形而略扁彎，一端呈褐色，無足和子實體，氣香、味甘。 偽品人工制作品 用淀粉及黃豆粉加膠水或用石膏粉或面粉摻膠用模型壓制而成，制成蟲草形狀，干燥后，表面用水彩顏料涂繪。但在顯微鏡下可觀察到淀粉及骨狀存壁細胞存在 (豆類的顯微特征 )或口嘗有石膏味、面粉味。主根圓柱形，多分支，長 10～ 20厘米，有細縱紋，無環(huán)紋，斷面凹凸不平，無香氣，氣味淡，久嚼舌麻。 華山參 因其形狀及外表呈深棕色，常冒充紅參。斷面黃白色。 板藍根 去皮加工，形似人參。鮮品斷面有白色乳汁流出。味微苦，有刺激性。 桔梗 表面粉白色或淺黃色，常冒充曬參。 高麗參偽品 常用國產(chǎn)紅參冒充進口高麗參。高麗參偽品不具有上述特征，蘆條多系人工銜接，斷面沒有完整的顏色環(huán)。 西洋參偽品 正品為五加科西洋參的根。其主要區(qū)別為：生曬參橫紋組并且疏淺連續(xù) (正品橫向環(huán)紋細密，較光滑，連續(xù) )，且縱皺紋明顯 (正品縱皺紋細密 )，但須根上有不明顯細小疣狀突起 (正品須根上無疣狀突起 )，無西洋參的特別氣味。 這些摻偽物的色澤多為棕褐色 (玻璃細粉則極似香囊內(nèi)的小晶體 )；有些偽品具有與麝香不同的味道，如桂枝粉、炒豆粉等，詳嗅其味即可加以鑒別。一般都要留大部分或小部分真香。 天麻偽品 最常見的摻偽品是馬鈴薯 (洋芋 )、苕花根 (大理菊塊根 )、紫茉莉根等數(shù)種；蕉藕 (芭蕉芋 )、芋兒七、白苕等。表面具有點狀的不連續(xù)的環(huán)紋。 另外，天麻的顯微鑒別有相當(dāng)明顯的三大特征：無纖維、無淀粉、無石細胞，是天麻的主要鑒別方法之一。 偽品：偽制者用大的銀環(huán)蛇 (長 1米以上 )，自腹剖開剝皮，將皮割成 4～ 5段，再將每段縱切成3～ 4條；每條蛇皮內(nèi)裹以蛇肉或其他肉，搓成細長筒狀。正品與偽品的最大區(qū)別是：正品蛇體表面 (切面 )每厘米長度內(nèi)有白色的環(huán)紋 1～ 2個，偽品蛇體表面的白色的環(huán)紋相距 1～ 2厘米。 石蓮子 正品果實呈卵圓形或橢圓形，兩端略尖。果皮極堅硬，砸碎果皮后，可見橢圓形種子一粒，種皮紅棕色。表面烏黑色或棕