保健食品研發(fā)報(bào)告配方依據(jù)-在線瀏覽
2025-02-01 20:01本頁面
【正文】 中藥）品種） 選擇應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定 說明原料的功效和作用 說明各原料用量理由 說明各原料配伍關(guān)系 說明對(duì)人體安全性的影響 闡述相應(yīng) 科學(xué)依據(jù) 及必要的 試驗(yàn)數(shù)據(jù) ?！”＝∈称费邪l(fā)報(bào)告 配方依據(jù)浙江中醫(yī)藥大學(xué)呂圭源一、保健食品研發(fā)步驟 （根據(jù)選定功能產(chǎn)品） 實(shí)施過程 擬定具有某種保健功能的配方 確定產(chǎn)品的功效成分 /標(biāo)志性成分 擬定工藝流程 根據(jù)配方功效成分的形態(tài)、溶解度（水溶或脂溶），是否存在揮發(fā)性成分、易氧化成分等 確定產(chǎn)品劑型 根據(jù)產(chǎn)品形態(tài)，物理化學(xué)性質(zhì)（吸濕情況與流動(dòng)性）、穩(wěn)定性和口感 制備產(chǎn)品 制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品檢測（一）立項(xiàng)調(diào)研 1)市場預(yù)測： ① 消費(fèi)人群定位 ② 現(xiàn)有產(chǎn)品情況：數(shù)量、特點(diǎn) 2)成本預(yù)測 3)社會(huì)與經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測 1)科學(xué)水平 :成熟度、先進(jìn)性、特點(diǎn) 理論依據(jù)、加工方法、檢測方法等 2)原料及輔料供應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn) 3)生產(chǎn)場地和條件(二 ) 產(chǎn)品試制 ： 1)功效物質(zhì)制備與確定 2)產(chǎn)品制備 3)中試生產(chǎn) 4)工藝參數(shù)確定 (三 )質(zhì)量檢測與評(píng)價(jià)
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