法國葡萄酒小常識(shí)-在線瀏覽
2024-09-27 14:09本頁面
【正文】 產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證?！ 荒苡迷a(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。 ——AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35％?！ 破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee?！ ?，必須符合以下規(guī)定： ??； ，以防止過量生產(chǎn)而使質(zhì)量降低； ，符合含糖分量的規(guī)定才能發(fā)酵； ；如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC?！ a(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure?！ 〉貐^(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) 即鄉(xiāng)土地區(qū)所生產(chǎn)的葡萄酒?！ 貐^(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。 ——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 ——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15％?！ 破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名 適合于一般佐餐調(diào)配的葡萄酒，占法國葡萄酒產(chǎn)量的75%?！ 亲畹蜋n的葡萄酒，作日常飲用?！ 梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，
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