中藥煎煮方法word版-在線瀏覽
2024-09-27 05:11本頁面
【正文】 片煎前浸泡既有利于有效成分的充分溶出，又可縮短煎煮時間，避免因煎煮時間過長，導(dǎo)致部分有效成分耗損、破壞過多。夏天氣溫高，浸泡時間不宜過長，以免腐敗變質(zhì)。煎一般藥宜先武火(大火)后文火(小火)，即未沸前用大火，沸后用小火保持微沸狀態(tài)，以免藥汁溢出或過快熬干。 ⒌煎煮次數(shù)：一般來說，一劑藥可煎三次，最少應(yīng)煎兩次。到藥材內(nèi)外溶液的濃度達到平衡時，因滲透壓平衡，有效成分就不再溶出了。為了充分利用藥材，避免浪費，一劑藥最好煎煮兩次或三次。有的還需作特殊處理，甚至同一藥物因煎煮時間不同，其性能與臨床應(yīng)用也存在差異。 ⑴先煎：貝殼、甲殼、化石以及多數(shù)礦物藥，如牡蠣、磁石等，因其有效成分不易煎出，應(yīng)先煎30分鐘左右再納入其它藥同煎。 ⑵后下：花、葉類以及部分根莖類等藥因其有效成分煎煮時容易揮散或破壞而不耐煎煮者，如薄荷、藏紅花、大黃、番瀉葉等，入藥宜后下，待他藥煎煮完畢再將其納入，煎沸5～10分鐘即可。須要包煎的主要有三類藥物，一是細(xì)小種子類藥物，如車前子、葶藶子、青葙子等，煎藥時特別粘膩，如不包煎，容易粘鍋，藥汁也不容易濾除：二是有些藥物如蒲黃、海金沙、灶心土等，煎時容易溢出或沉淀，需要包起來煎煮；
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