膨化飼料加工工藝及配方管理-在線瀏覽
2024-09-26 01:27本頁面
【正文】 92% % 336 80% 表面光滑致密，圓柱形飼料 多孔狀表面，球形飼料 LL=*die,縱向膨脹 LL=*die,輻射膨脹 真空對產(chǎn)品密度的影響 飼料 容重 不抽真空 抽真空 6mm 20mm 幾種常見飼料原料平均容重（ g/L) 飼料原料 容重 飼料原料 容重 魚粉 480641 次粉 288400 蝦粉 400 小麥面粉 513673 肉骨粉 785 玉米粉 609641 雞肉粉 545593 玉米蛋白粉 416529 粗血粉 617 膨潤土 801962 豆粕 44% 561609 米糠 320336 花生粕 464 干酵母 657 棉粕 593641 麥芽根 208256 亞麻粕 497529 烘干 /冷卻 烘干 /冷卻設(shè)備 ?單層： ?對于產(chǎn)量低的生產(chǎn)線較理想 ?設(shè)計簡單，常用做實驗室設(shè)備 ?雙層： ?最常用、最流行的設(shè)備 ?膨化產(chǎn)品最理想的干燥設(shè)備 ?干燥 /冷卻一體或分體 ?多層： ?對于高品質(zhì)、高知水產(chǎn)飼料十分合適 ?干燥 /冷卻一體或分體 ?節(jié)省地面空間 烘干 /冷卻設(shè)備 *Wenger Dryer 烘干 /冷卻（后熟化過程） 產(chǎn)品均勻地散布在移動中的輸送器上，熱空氣一般以 1m/s的勻速穿過，作用溫度為 100200℃ ； 最初 46分鐘，物料可承受 177199 ℃ 的烘干溫度，而不破壞營養(yǎng)價值，之后，空氣溫度應(yīng)降低，以免發(fā)生美拉德反應(yīng)； 產(chǎn)品本身決定烘干條件，如淀粉含量高，則不宜太厚，否則影響產(chǎn)品形狀； 2層或多層的烘干機，不僅有效提高烘干面積，還能防止結(jié)塊； 飼料形狀及物料厚度決定烘干時間長短，防止產(chǎn)生濕心現(xiàn)象； Zone 1, 150℃ 。= 圓柱形， 216。=, 長 = 圓柱形， 216。 常壓噴涂后 真空噴涂后 返工料 （開機廢品和細粉回料） ? 返工物料為混合料總量活干料喂入量的 5%，不得超過 10% 返工料對飼料成品的影響 ? 顏色加深 ?膨脹減小，增加容重 ?熟化度提高，可能過度熟化 ?外形輪廓更分明 ?蛋白原料的功能性下降 ?如連續(xù) 2批之間，一批加返工料，另一批未加，產(chǎn)品性能區(qū)別較大，需調(diào)整擠壓機參數(shù) ?沉性飼料可以適當(dāng)提高添加量，但飼料水中穩(wěn)定性會降低 包裝與貯存 ?較為徹底殺滅細菌、病毒等有害微生物 ?高壓下，還可殺死耐熱性很強的芽孢 ?飼料水分控制 8%以下，可以較普通硬顆粒保存更長時間。 霉菌 配方 2,200,000 74,000 膨化 * 3,700 10 * 沙門氏菌呈現(xiàn)陰性 飼料中防止微生物生長的措施 ?最大限度降低加工后污染的可能性； ?加工過程中控制水分活度 (Aw)，而不僅僅是水分含量； ?避免在加工后提高水分活度的條件的存在； ?添加防霉劑 措施 1：降低加工后污染可能性 ? 空氣 ? 衛(wèi)生 ? 水分 ? 設(shè)備 ? 人 ? 原料 ? 包裝 措施 2：加工過程中控制產(chǎn)品的水分活度 ? 干飼料中微生物生長有水分含量，或更確切地說是由水分活度決定的。 措施 3：盡量減少加工后水分活度提高的條件 ? 避免大型包裝暴露在高濕度環(huán)境中 ? 避免由于溫度變化而造成的水分重新分配 措施 4：添加防霉劑 ? 當(dāng)其它措施出現(xiàn)問題時，防霉劑可以提供保證； ? 防霉劑不能替代其它措施，也不能完全抑制霉菌生長。 不同材料包裝飼料的生霉情況 包裝 材料 包裝 大小（ kg) 生 霉 程 度 * 14天 21天 23天 35天 PB** ++ ++ +++ +++ PB** ++ +++ +++ +++ PL** (+) PL** + * +++ 嚴重生霉； ++中毒生霉； +輕微生霉； （ +）極輕微生霉 ** PB, ； PL, 75號聚丙烯襯里袋（ Stone Container) 保存環(huán)境： 38℃ /90%RH 聚丙烯襯里袋包裝的寵物飼料從 38℃/90%RH轉(zhuǎn)到 23℃/50%RH 后的水分變化 (%) 包裝大小 (kg) 轉(zhuǎn)移后天數(shù) 外層 中部 0 7 14 21 0 7 14 21 雙螺桿擠壓機特點 可加工高油脂飼料，油脂含量可大于 17%； 可加工添加有鮮肉漿或其它水分含量超過 30%的高水分物料； 可加工小顆粒水產(chǎn)飼料（ )； 加工特定形狀 /尺寸的產(chǎn)品； 物料在機內(nèi)滯留時間分布范圍較窄，物料溫度較易控制，能量利用充分，產(chǎn)量和質(zhì)量均很穩(wěn)定； 投資大，單螺桿擠壓機的 。 水產(chǎn)膨化飼料的原料選擇和配方技術(shù) 膨化工藝的優(yōu)點 適應(yīng)性 (可調(diào)節(jié)飼料的漂浮性 ) 飼料性狀 (外形 ,顏色 , 質(zhì)地等 .) 高產(chǎn)及自動化控制 高品質(zhì) ?提高蛋白（變性）和淀粉（糊化）的消化率 ?破壞抗營養(yǎng)因子 :胰蛋白酶抑制因子 , 棉酚等 . ?增加脂肪等液體物質(zhì)的添加空間 水產(chǎn)膨化飼料的優(yōu)點 密度控制 ?漂浮料 ?懸浮料 ?慢沉性料 ?快沉性料 原料來源更廣 原料成本更低 水產(chǎn)膨化飼料的優(yōu)點 產(chǎn)量更高 水中穩(wěn)定性增強 減少對養(yǎng)殖水體的污染 降低死亡率 減少有害微生物的繁殖 飼料轉(zhuǎn)化率提高 (1020%) 提高飼料消化率 降低飼料消耗 沉性飼料 蝦 黃尾鰤 鮭魚 牙鲆 鯛 鱒魚 鱸魚 鰈 鱈魚 Moi Maimai 大菱鲆 浮性飼料 羅非魚 鰻鱺 鯰魚 遮目魚 鯉科魚 膨化擠壓在飼料行業(yè)中的應(yīng)用 ?廣泛的適用性 ?各種養(yǎng)殖方式：工廠化、池塘、 網(wǎng)箱等 ?各類吃食性養(yǎng)殖品種：魚、蝦、蟹、龜?shù)? ?寵物食糧及觀賞性魚類飼料 概 述 ?特點 ?綜合水、壓力、溫度和機械剪切的作用 ?溫度： 90200℃ ?延續(xù)時間： 230s ?物理、化學(xué)變化 蛋白質(zhì) ?高溫、高壓、高
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