九年級生物關注食品安全(20xx年11月)-在線瀏覽
2024-09-26 01:02本頁面
【正文】 齊平原王段孝先 封武邑公 及爾朱氏敗 不可施成周之朝 兼此 吃未熟透的豆角易中毒 ? 眼下正是豆角上市的季節(jié)，很多人都喜歡吃豆角。關注合理營養(yǎng)與食品安全 新 聞 鏈 接 知 識 窗 錦州市第十一中學 馬長福 新 聞 鏈 接 ? “黑心奶粉”謀財害命 ? 三秦都市報 :炒豆角再次“毒”倒 ２９人 ? 使用劇毒農藥灌根種植 香河毒韭菜大肆進京 知 識 窗 ? 吃未熟透的豆角易中毒 吃新鮮黃花菜易中毒 食 品 添 加 劑 癌 之 橋 合成食用色素：溫柔的危險 怎樣減少防腐劑的危害 雞蛋表皮為什么會有小疙瘩？ 食品標簽上應標注哪些內容？ 帶皮吃蘋果好嗎？ 錯配“鴛鴦”危害健康 黃曲霉的危害 無公害農產品、綠色和有機食品 什么是無公害食品、綠色食品、有機食品？ 食品安全問題有哪些方面？ 為什么食用新鮮黃花菜易中毒 ? 新鮮黃花菜的花、根中均含有 秋水仙堿和天門冬堿 ，人進食鮮黃花菜后，其有毒成分在胃腸道吸收迅速，一般在進食后兩至12個小時發(fā)病。 食用新鮮黃花菜定要去其長柄，用開水焯后再用冷水浸泡兩小時以上，烹調后再食用。但要知道，在成熟的和較老的豆角中含有一種蛋白 凝集毒。有的豆角皮里還含有溶血素，吃了這種含毒量大的豆角，一般在三小時左右出現(xiàn)惡心、嘔吐、肚子痛、頭暈等癥狀。 ? 如果豆角在煮沸或急火加熱 10~15分鐘，凝集毒、溶血素就可以被破壞。 ? 合成食用色素：溫柔的危險 ? 色素就是食品添加劑當中的著色劑?；瘜W合成食用色素，因為它有價格低廉、色澤鮮艷、著色穩(wěn)定性高、色彩多樣等特點，且廣泛被食品企業(yè)所使用。 ? 根據(jù)權威資料表明，我國雖然規(guī)定可以食用的化學合成食用色素已達 20多種，但用量必須嚴格按照 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標準 》 ，超過使用衛(wèi)生標準規(guī)定的最大使用量，就會對人體造成危害。 一些廠家為了制造的食品外觀鮮艷，以吸引眼球激發(fā)消費者的食欲，就不按標準往食品中添加過量的化學合成色素。 從這點上說，兒童應該少食看上去顏色鮮艷的食品。但是，隨著科學研究的深入，人們越來越清晰認識到，食品添加劑是人類健康的隱性殺手 !不少的食品添加劑能直接致癌或有致癌之嫌 ，就目前不斷增高的癌癥發(fā)病率，不能排除有食品添加劑在推波助瀾 ! ? 常用防腐劑為 ：硝酸鈉、硝酸鉀 (火硝
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