【正文】 這兩個成為了消費者認為的最大優(yōu)勢，這兩個優(yōu)勢帶動農(nóng)家樂的新型模式，通過現(xiàn)代化的管理和有效的營銷方式，新的農(nóng)家樂模式將會獲得成功。在當(dāng)今經(jīng)濟高速發(fā)展的時代，便捷休閑的農(nóng)家樂成為了時下風(fēng)行的旅游方式和習(xí)慣，農(nóng)家樂融合餐飲、住宿、休閑、體驗參與等各種休閑元素，吸引著不同層次的消費者。 本次調(diào)查結(jié)果顯示，31%的女性很喜歡農(nóng)家樂的出游方式，相應(yīng)的男性這一比例只有22%，60%的女性對農(nóng)家樂有興趣，男性只有51%對農(nóng)家樂有興趣，由此說明，農(nóng)家樂這種出游方式更受女性青睞，因為農(nóng)家樂符合女性的出游習(xí)慣，簡單、便捷卻又能體驗生活，相對來說男性更喜歡出游到更遠和更冒險的地方。 調(diào)查顯示，在所列舉的職業(yè)中，老師、醫(yī)護人員、技術(shù)人員、公務(wù)員等工作壓力大的職業(yè)群體更喜歡農(nóng)家樂的出游方式，因為在沒有長假的情況下，對于工作壓力較大的職業(yè)群體來說，便捷而又可以參與體驗項目的農(nóng)家樂就成了其最好的出游方式。分析得出，未婚人群和已婚無小孩群體家庭負擔(dān)小，更喜歡農(nóng)家樂的出游方式。我們將以他們作為目標(biāo)群體營銷環(huán)境分析 ： 規(guī)章制度較為健全，經(jīng)營發(fā)展有章可循?！掇r(nóng)家樂經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》對旅游景點相關(guān)設(shè)施的環(huán)保、消防、衛(wèi)生、安全等多方面作出了詳細的規(guī)范和要求，還特別根據(jù)經(jīng)營服務(wù)的質(zhì)量劃分了5個等級。這樣的劃分，將方便旅客根據(jù)自己的喜好選擇景點。另外，長沙市在全國率先出臺了《長沙市“農(nóng)家樂”管理辦法》、《長沙市“農(nóng)家樂”星級劃分及評定標(biāo)準(zhǔn)》等文件，不但填補了國內(nèi)農(nóng)業(yè)旅游規(guī)范化建設(shè)的空白，更重要的是規(guī)范了長沙市農(nóng)家樂的發(fā)展，為運作高端品牌提供了很好的平臺。農(nóng)家樂解決了農(nóng)村部分富余勞動力就業(yè)、幫助了農(nóng)民增收脫貧。2008年“農(nóng)家樂”旅游以其濃厚的鄉(xiāng)土?田園文化氣息,逐漸發(fā)展成為旅游產(chǎn)品類型中一個新的亮點。 隨著開心農(nóng)場自推出以來日益風(fēng)靡，社會上掀起一股種菜偷菜的狂潮，現(xiàn)實版的農(nóng)場成為一個潛在的消費熱點。隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)實版的“開心農(nóng)場”將實施網(wǎng)絡(luò)遠程監(jiān)控，農(nóng)場主人可以通過手機進行遠程監(jiān)控，看管自己的莊稼。 一般來說，農(nóng)家樂旅游具有以下特點: 鄉(xiāng)土特征鮮明、平民性顯著 、原生態(tài)特征突出 、參與體驗性強。，經(jīng)營發(fā)展有章可循長沙市在全國率先出臺了《長沙市“農(nóng)家樂”管理辦法》、《長沙市“農(nóng)家樂”星級劃分及評定標(biāo)準(zhǔn)》等文件，不但填補了國內(nèi)農(nóng)業(yè)旅游規(guī)范化建設(shè)的空白，更重要的是規(guī)范了長沙市農(nóng)家樂的發(fā)展，為運作高端品牌提供了很好的平臺。，但精品較少，品牌意識淡薄據(jù)不完全統(tǒng)計，2006年長沙市的農(nóng)家樂有1415家，可符合《長沙市“農(nóng)家樂”星級劃分及評定標(biāo)準(zhǔn)》的星級農(nóng)家樂只有102家，其中五星級農(nóng)莊17家、四星級24家，較其他城市而言還需要追求更多精品。這方面企業(yè)經(jīng)營得比農(nóng)戶要好，而長沙很多農(nóng)家樂是以農(nóng)戶經(jīng)營為主，礙于品牌意識和品牌知識的匱乏，既沒有單獨合理的品牌規(guī)劃脫穎市場，更不可能將整個特色品牌聯(lián)結(jié)到大市場，僅僅讓農(nóng)家樂的經(jīng)營滿足于各家各戶的小打小鬧，定位不明確，沒有個性和品牌核心價值，很難真正形成游、食、住、行、購、娛一體的產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)營者對農(nóng)家樂的發(fā)展方向認識不足首先表現(xiàn)在農(nóng)家樂提供的旅游產(chǎn)品單一，缺乏特色，品位不高。過于通俗的娛樂項目不僅忽視了百姓的多元娛樂需求和追求健康雅致型消費方式的潛在需要，也增加了該旅游形式的可替代性。城市化進程加快容易讓旅游管理人員和當(dāng)?shù)鼐用癞a(chǎn)生錯覺，常常向往都市化的建筑和設(shè)施，片面追求規(guī)模大和現(xiàn)代化，卻忽視了一些原始性、自然性旅游資源的開發(fā)，使景區(qū)出現(xiàn)了大量“突?！苯ㄖ推茐男跃坝^，這與游客向往鄉(xiāng)村的自然原始風(fēng)貌與古樸的生活方式的心理形成反差。對生態(tài)文化、鄉(xiāng)村民俗文化以及農(nóng)業(yè)文化、湖湘地區(qū)文化挖掘的深度有限，沒有反映出農(nóng)家樂以“農(nóng)產(chǎn)、鄉(xiāng)色、民情”為賣點的特色，城市游客的知識性、體驗性旅游消費需求得不到很好的滿足。此外，農(nóng)家樂工作人員的招募，帶有較多親友幫工性質(zhì)，這種人事制度損耗了過多的人力物力資源，成效很低。，安全方面存在隱患農(nóng)家樂經(jīng)營的主體是農(nóng)民，由于受教育程度、生活習(xí)慣的限制，加之衛(wèi)生基礎(chǔ)條件欠缺，農(nóng)家樂的衛(wèi)生狀況存在一定問題。城郊及鄉(xiāng)村的基礎(chǔ)設(shè)施不完善與農(nóng)民經(jīng)營意識的淡薄，使得農(nóng)家樂缺乏安全保障。消防設(shè)施缺乏，存在著極大的火災(zāi)隱憂。，行業(yè)缺乏系統(tǒng)性營銷策略由于缺乏足夠的市場競爭意識和宣傳促銷觀念，很多地區(qū)或者從沒對農(nóng)家樂旅游進行宣傳促銷，或者促銷力度不夠，導(dǎo)致這些地方的農(nóng)家樂旅游除了當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民外，其它游客對它們都不熟悉或從沒聽說過。即便是對于發(fā)展較快、規(guī)模較大的星級農(nóng)家樂，營銷手段也較為單一，沒有形成整體合一的宣傳，并且缺乏科學(xué)、統(tǒng)一的策劃方案，在包裝、宣傳上整體形象不突出，宣傳促銷力度不夠，影響力小。特別是在營銷推廣方面，基本處于缺失的狀態(tài)，系統(tǒng)的營銷模式更是無從談起。 農(nóng)家樂作為一種旅游產(chǎn)品，集吃、住、游、娛為一體，具有很強的綜合性，并且與地方特色和傳統(tǒng)文化相結(jié)合，注重參與性，因而產(chǎn)品特色鮮明。對國際游客來說，能親身體驗異國的社會經(jīng)濟制度、民族文化和人們的現(xiàn)實生活狀況，更能激起他們的濃厚興趣。這些便是農(nóng)家樂作為一種旅游產(chǎn)品的特色優(yōu)勢所在。自家農(nóng)舍便是旅館，前后庭園便是停車場，再添置一些床鋪、被蓋等日常用品便可經(jīng)營，無需購置更多的硬件設(shè)施，投資少，成本較低，因而與景區(qū)附近的飯店賓館相比，價格相對便宜。再加上一些農(nóng)家樂已成片成區(qū)，可選擇性強，受到工薪階層的游客尤其是以親友、同事、同學(xué)組團的游客的普遍歡迎。農(nóng)家樂一般分布在城市郊區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)或旅游線路附近，交通便利，游客在較短的時間內(nèi)能夠到達，具有較好的客源市場條件。農(nóng)家樂一般以農(nóng)戶為單位從事個體經(jīng)營，“船小調(diào)頭快”，經(jīng)營方式靈活，能根據(jù)游客市場的變化，隨時調(diào)整經(jīng)營模式，改變經(jīng)營策略；也能根據(jù)不同游客的需要，靈活地提供不同的特色服務(wù)，為他們自己創(chuàng)造了生存和發(fā)展空間，所以能夠與軟硬件設(shè)施先進的賓館飯店分吃旅游客源市場這塊蛋糕。而農(nóng)家樂源于生活，高于生活，矯揉造作的成分少，以純真的地方特色和樸實的鄉(xiāng)土文化吸引游客，能夠受到更多游客的青睞。?一是“農(nóng)家樂”經(jīng)營戶認識模糊,對發(fā)展鄉(xiāng)村游的前景未抱樂觀態(tài)度,只講當(dāng)前利益,不講長遠發(fā)展?經(jīng)營上不夠主動,缺乏技巧和營銷意識?二是急于求成,破壞性開發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重?受急于求成思想的影響,農(nóng)家樂旅游開發(fā)的科學(xué)性和生態(tài)性原則被忽視,主觀意志占了上風(fēng)?在農(nóng)家樂旅游開發(fā)中,要堅決反對絕對商品化,要堅持農(nóng)家樂旅游開發(fā)的生態(tài)性和有限性,不能一味地強調(diào)經(jīng)濟性?三是貪大求洋,貪大貪快?近年全國上下興起了一股建“農(nóng)家樂”項目的熱潮,一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至有村村建“農(nóng)家樂”的態(tài)勢?但不少項目由于環(huán)境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打著開展農(nóng)家樂的旗幟,建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,片面求大?求洋,旅游方式缺乏參與性,讓人感覺鄉(xiāng)村出游與在城里住行沒多大區(qū)別,降低了“農(nóng)家樂”的吸引力?影響力,這種情況顯然并不科學(xué)合理? 二是未能很好地貫徹因地制宜原則?農(nóng)家樂開發(fā)隨心所欲,特別是郊區(qū)農(nóng)家樂大多按長官意志辦,片面追求規(guī)模擴張,忽視農(nóng)家文化的深度挖掘,造成項目設(shè)置的單調(diào)性和同質(zhì)性?經(jīng)營戶普遍各自為政,片面追求面的擴張,各類資源和要素未能得到充分整合和利用?農(nóng)家樂經(jīng)營項目還比較原始單一,品位不高,僅局限于展示農(nóng)家活?農(nóng)家菜?農(nóng)家景,忽視了對鄉(xiāng)土風(fēng)情?民谷傳統(tǒng)?名勝古跡等文化內(nèi)涵的挖掘和利用。還有的景點所謂的開發(fā)者為了降低成本,自己想當(dāng)然的編造農(nóng)家樂。?一是有規(guī)不依的現(xiàn)象比比農(nóng)家樂旅游規(guī)劃未能得到嚴(yán)格實施,有法不依?執(zhí)法不嚴(yán)?以權(quán)代法的現(xiàn)象仍然存在。零星建設(shè),禁而不止,農(nóng)家樂旅游綜合開發(fā)率低的問題仍在不少地方存在?二是忽視地域性的生態(tài)要求?農(nóng)家樂旅游資源一經(jīng)開發(fā),原生態(tài)的自然環(huán)境就難以復(fù)原?如果開發(fā)失當(dāng),事后再來糾正將要付出沉重的代價,然而,各地的農(nóng)家樂旅游資源蘊藏情況并不十分清楚,景點的衛(wèi)生狀況也不容樂觀,經(jīng)營者破壞環(huán)境現(xiàn)象時有發(fā)生?三是農(nóng)家樂開發(fā)一哄而起?遍地開花?農(nóng)家樂休閑旅游迅速發(fā)展,帶動了新一輪農(nóng)家樂熱,一些農(nóng)戶看到農(nóng)家樂生意火爆,在沒有統(tǒng)一規(guī)劃?市場預(yù)測的情況下,倉促上馬,盲目開發(fā),存在亂搭建?濫開發(fā)的現(xiàn)象?加上農(nóng)家樂旅游具有分散