正文內(nèi)容

酒店傳菜員工作職責(zé)-在線瀏覽

2024-08-31 13:53本頁面

　　

【正文】服務(wù)員通知上菜時(shí)，傳菜間立即通知廚房出菜時(shí)根據(jù)客人叫菜時(shí)間先后掌握時(shí)間按規(guī)定準(zhǔn)確、無誤將菜傳上一桌菜全上齊后，傳菜員立即告訴服務(wù)員職責(zé)四職責(zé)表述：負(fù)責(zé)菜肴的調(diào)料品備齊，及時(shí)補(bǔ)充。工作時(shí)間百分比：10%工作任務(wù)做好酒精爐、夾子柜的衛(wèi)生做好地面、工作臺(tái)的清潔衛(wèi)生工作權(quán)力權(quán)限一：對(duì)餐廳物品的使用權(quán)工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系部門內(nèi)部外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格教育水平

點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容

環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦

傳菜員工作流程-在線瀏覽

【摘要】第一篇：傳菜員工作流程傳菜員工作流程 1．做好營業(yè)前的工作工區(qū)域衛(wèi)生。 2．準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及傳菜用具，保證開餐時(shí)使用方便。 3．積極配合餐廳前臺(tái)服務(wù)員的工作，做到傳遞迅速，走菜快...

2024-11-07 06:42

酒店傳菜員服務(wù)程序-在線瀏覽

【摘要】第一篇：酒店傳菜員服務(wù)程序酒店傳菜員服務(wù)程序： 1)在傳菜臺(tái)右側(cè)準(zhǔn)備10個(gè)左右的長托盤及5個(gè)圓托盤。 2)準(zhǔn)備銀托：將干凈的銀托整齊的擺放在傳菜臺(tái)的左側(cè)，大銀托10個(gè)，小銀托20個(gè)。 3...

2024-10-28 21:48

傳菜員崗位職責(zé)-在線瀏覽

【摘要】第一篇：傳菜員崗位職責(zé) 傳菜員崗位職責(zé) 一、工作流程 1．上崗前必須調(diào)整和保持良好的精神狀態(tài)，做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必須處理完個(gè)人的一切私事積極投入工作中。 2．查看工作日志：是否...

2024-10-21 06:00

傳菜部職責(zé)1-在線瀏覽

【摘要】第一篇：傳菜部職責(zé)1 北京悅家酒店管理有限公司傳菜主管職責(zé)1、2、每天檢查、督促、傳菜員保持良好的儀容儀表及精神狀態(tài)。營業(yè)前督導(dǎo)員工制作小吃，檢查小吃的味道，督導(dǎo)員工煲飯、準(zhǔn)備好各類醬汁，并...

2024-10-28 18:15

傳菜部長崗位職責(zé)-在線瀏覽

【摘要】第一篇：傳菜部長崗位職責(zé) 傳菜部長崗位職責(zé) 職位：傳菜部領(lǐng)班部門：傳菜部直接上司：傳菜部主管責(zé)任范圍：傳菜部所有員工工作范圍：傳菜部領(lǐng)班負(fù)責(zé)廚房與前廳、包間的菜品服務(wù)的銜接工作，協(xié)...

2024-10-21 06:59

酒店傳菜員崗位職責(zé)和服務(wù)工作流程-在線瀏覽

【摘要】第一篇：酒店傳菜員崗位職責(zé)和服務(wù)工作流程酒店傳菜員崗位職責(zé)和服務(wù)工作流程傳菜員是餐廳廚房與前廳溝通的紐帶，傳菜員的工作開展的好不好，不僅會(huì)直接對(duì)餐廳菜品上桌速度產(chǎn)生影響，而且也會(huì)間接影響到餐廳...

2024-11-09 23:04

傳菜生崗位職責(zé)及工作流程-在線瀏覽

【摘要】傳菜員崗位意識(shí)及工作流程傳菜員是餐廳廚房與前廳溝通的紐帶，傳菜員的工作開展的好不好，不僅會(huì)直接對(duì)餐廳菜品上桌速度產(chǎn)生影響，而且也會(huì)間接影響到餐廳的翻臺(tái)率、客流量等重要的餐廳營運(yùn)活動(dòng)。因此，餐廳傳菜員必須對(duì)自己的崗位職責(zé)和服務(wù)工作流程有一個(gè)很清晰的了解和認(rèn)識(shí)，在做好傳遞菜品工作的同時(shí)，積極發(fā)揮自己在廚房與前廳之間的信息傳達(dá)、雙向溝通的作用。下面我們就對(duì)傳菜員這一重要的餐廳工作崗位及其服務(wù)工

2025-05-25 12:15

酒店傳菜員體驗(yàn)1-在線瀏覽

【摘要】第一篇：酒店傳菜員體驗(yàn)1 酒店傳菜員體驗(yàn) 5月6日星期日，這一天是個(gè)好日子。吉林內(nèi)陸港大酒店迎來了兩對(duì)新人分別定下了一樓、二樓兩場大型婚宴。我們經(jīng)理心中很高興，同時(shí)摻雜著擔(dān)心、不安和著急。因?yàn)檫@次...

2024-11-09 23:16

酒店傳菜員辭職報(bào)告-在線瀏覽

【摘要】第一篇：酒店傳菜員辭職報(bào)告酒店傳菜員辭職申請(qǐng)書申請(qǐng)書一：尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好，首先非常感激這一年來您們對(duì)我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也領(lǐng)會(huì)很多。由于本人能力有限，很多任務(wù)上的忽略和缺陷您們...

2024-10-28 22:42

傳菜員工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系-在線瀏覽

【摘要】傳菜員工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系傳菜員崗位標(biāo)準(zhǔn) 職務(wù)：傳菜員直接上級(jí)：傳菜領(lǐng)班橫向溝通：服務(wù)員、廚師聯(lián)系單位：餐飲部各崗位崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)備餐間的開餐準(zhǔn)備工作，保證所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生整潔，保持個(gè)...

2024-09-27 13:43

中餐傳菜員崗位職責(zé)-在線瀏覽

【摘要】第一篇：中餐傳菜員崗位職責(zé) 中餐傳菜員崗位職責(zé) 1、中餐傳菜員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。 ☆負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食...

2024-10-21 05:45

傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)制度-在線瀏覽

【摘要】第一篇：傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)制度傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)制度 1、做好餐前準(zhǔn)備工作，如備好調(diào)味、小毛巾、走菜用具等。 2、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班訂菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺(tái)的值臺(tái)服務(wù)員處。 ...

2024-10-27 05:24

傳菜員的崗位職責(zé)-在線瀏覽

【摘要】第一篇：傳菜員的崗位職責(zé) 傳菜員的崗位職責(zé) 一、保持個(gè)人衛(wèi)生，注意儀容儀表。二、按照餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，清理傳菜口和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生工作。三、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備好調(diào)料、配料，及傳菜所需...

2024-10-28 21:08

傳菜部主管崗位職責(zé)-在線瀏覽

【摘要】第一篇：傳菜部主管崗位職責(zé) 傳菜部主管崗位職責(zé) 崗位名稱：傳菜部主管直接上級(jí)：樓面副經(jīng)理、直接下級(jí)：傳菜部長一、素質(zhì)要求熱愛餐飲工作，有強(qiáng)烈的事業(yè)心和良好的思想品質(zhì)，作風(fēng)正派、嚴(yán)于律已...

2024-11-07 06:28

傳菜部領(lǐng)班崗位職責(zé)-在線瀏覽

【摘要】第一篇：傳菜部領(lǐng)班崗位職責(zé) 傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé) 1、配合協(xié)助前廳的工作。 2、負(fù)責(zé)對(duì)下屬的考核、考勤傳達(dá)酒店的各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好的榜樣。 3、了解當(dāng)天的預(yù)計(jì)情況，詳細(xì)布...

2024-10-21 07:05