無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查工作程序-在線瀏覽
2024-08-19 12:54本頁(yè)面
【正文】 10肥料使用是否合理和規(guī)范。三、生產(chǎn)過程控制12管理機(jī)構(gòu)（部門）是否健全，技術(shù)人員是否具備相應(yīng)資質(zhì)。14生產(chǎn)過程是否符合生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的要求。16產(chǎn)品貯藏場(chǎng)所是否符合要求。四、初加工管理(適用于初加工環(huán)節(jié))18 ※加工廠是否具備國(guó)家規(guī)定的資質(zhì)條件（如生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證）。20 ※生產(chǎn)加工是否符合無公害食品加工技術(shù)規(guī)程的要求。22是否制定衛(wèi)生管理和消毒制度，是否有效執(zhí)行。無公害農(nóng)產(chǎn)品（漁業(yè)產(chǎn)品）認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)定項(xiàng)目表?xiàng)l款檢查項(xiàng)目結(jié)論備注一、產(chǎn)地環(huán)境1產(chǎn)地區(qū)域及周圍污染源受控情況。3水源是否充足。5場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生是否良好。7苗種是否來自有資質(zhì)的原良種場(chǎng)。9是否按有關(guān)規(guī)定使用藥物。11飼料、飼料添加劑、藥品等投入品是否有出入庫(kù)記錄，貯藏是否專人管理和適宜場(chǎng)所。13質(zhì)量控制措施是否涵蓋了產(chǎn)地環(huán)境管理、苗種、養(yǎng)成及收獲等各個(gè)環(huán)節(jié)。15是否對(duì)員工進(jìn)行過無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)。17病害防治是否有專業(yè)人員負(fù)責(zé)。19收獲或起捕方法是否對(duì)環(huán)境造成影響。21記錄是否真實(shí)準(zhǔn)確，字跡是否清晰易于識(shí)別，記錄人是否簽字。23記錄是否按規(guī)定時(shí)間建檔保存。25加工車間設(shè)備、設(shè)施和加工布局是否合理。27※加工用原輔料來源是否受控：（1） 對(duì)自產(chǎn)原料的申請(qǐng)人，其原料產(chǎn)地是否通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定；（2） 對(duì)收購(gòu)原料加工的申請(qǐng)人，查購(gòu)貨協(xié)議，對(duì)照養(yǎng)殖戶名單抽查無公害產(chǎn)地認(rèn)定證書或產(chǎn)品認(rèn)證證書，看原料是否全部來自無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地；（3） 對(duì)加工原料來自捕撈的申請(qǐng)人，查購(gòu)貨協(xié)議、供貨商的有效資質(zhì)證明材料或?qū)υ系呐螜z驗(yàn)記錄，看申請(qǐng)人對(duì)原料的安全性是否具有控制能力。29※原料運(yùn)輸過程中是否添加了禁用藥物或添加劑。31是否制定有效的衛(wèi)生管理和消毒管理制度，是否受控。33對(duì)與加工產(chǎn)品接觸的工器具等是否有清潔計(jì)劃。35崗前是否對(duì)員工進(jìn)行了食品衛(wèi)生及加工等相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)。37包裝材料庫(kù)是否通風(fēng)干燥，是否有霉菌?！?9是否按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行了型式檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果是否符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。41記錄是否有人復(fù)查。附件3：無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定現(xiàn)場(chǎng)檢查實(shí)施細(xì)則一、根據(jù)NY/T53432006《無公害食品產(chǎn)地認(rèn)定規(guī)范》和《無公害畜產(chǎn)品管理實(shí)施辦法》等標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，制定本實(shí)施細(xì)則。三、檢查項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)檢查包括“產(chǎn)地環(huán)境與場(chǎng)區(qū)布局”、“投入品的選擇和使用”、“防疫和消毒”、“畜禽及產(chǎn)品生產(chǎn)管理”四個(gè)方面，共25項(xiàng)。四、評(píng)定方法在檢查結(jié)論欄中，合格填“A”，基本合格填“B”,不合格填“C”。五、結(jié)果判定依據(jù)下列原則進(jìn)行綜合判定并做出結(jié)論。關(guān)鍵項(xiàng)目全部合格，一般項(xiàng)目不合格（基本合格）總計(jì)不超過6項(xiàng)，結(jié)論為“現(xiàn)場(chǎng)檢查有條件通過”。無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)定項(xiàng)目表?xiàng)l款檢查項(xiàng)目檢查方法檢查記錄檢查結(jié)論一、產(chǎn)地環(huán)境與場(chǎng)區(qū)布局 (5)1產(chǎn)地區(qū)域及周圍環(huán)境無外源性污染。實(shí)地察看2※產(chǎn)地區(qū)域?qū)嶋H范圍應(yīng)與《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)書》產(chǎn)地區(qū)域或產(chǎn)地規(guī)模相符。實(shí)地察看4凈道、污道分開。場(chǎng)區(qū)內(nèi)無污染物堆積，整潔衛(wèi)生。查驗(yàn)報(bào)告二、投入品的選擇和使用(5)6外購(gòu)畜禽應(yīng)來源
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