【正文】 民區(qū)，兩者結(jié)合當(dāng)然是更好。第二、提供完善的服務(wù)。第四、商品結(jié)構(gòu)上注重引進(jìn)名牌商品，注重消費(fèi)潮流的引導(dǎo)。第二、完善專(zhuān)業(yè)的商品銷(xiāo)售服務(wù)。第四、引導(dǎo)消費(fèi)、創(chuàng)造需求。（七）專(zhuān)賣(mài)店的策略第一、目標(biāo)市場(chǎng)定位是突出個(gè)性化。第三、周到靈活的服務(wù)。四、連鎖企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)及部門(mén)職責(zé)（一）連鎖企業(yè)組織架構(gòu)，見(jiàn)圖101所示。 圖102小規(guī)模連鎖企業(yè)組織架構(gòu)，見(jiàn)圖103所示。 ： （1）制定連鎖店總的營(yíng)運(yùn)目標(biāo)和各分店?duì)I業(yè)目標(biāo)，推動(dòng)營(yíng)業(yè)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)； （2）分店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)； （3）編寫(xiě)連鎖店?duì)I業(yè)手冊(cè)，并檢查與監(jiān)督營(yíng)業(yè)手冊(cè)的執(zhí)行情況；（4）指導(dǎo)分店改善現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)，派出指導(dǎo)人員對(duì)不同連鎖店指導(dǎo)并考察其工作情況。 ： （1）融資、用資、資金調(diào)度； （2）編制各種財(cái)務(wù)報(bào)表、會(huì)計(jì)報(bào)表； （3）審核進(jìn)貨憑證，處理財(cái)物，貨款對(duì)帳并付款； （4）統(tǒng)計(jì)每日營(yíng)業(yè)額； （5）發(fā)票管理； （6）稅金申報(bào)、繳納，年度預(yù)決算。 [課堂活動(dòng)內(nèi)容與組織]（1）要求學(xué)生以小組為單位，舉例討論分析本地某連鎖企業(yè)的特點(diǎn)；（2）以小組為單位在講臺(tái)前陳述本組討論結(jié)果；（3）要求教師對(duì)學(xué)生的討論結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。[職業(yè)技能訓(xùn)練]實(shí)訓(xùn)主題：為本地某連鎖企業(yè)制定主要部門(mén)職責(zé)。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：連鎖企業(yè)的組織架構(gòu)及部門(mén)職責(zé)。實(shí)訓(xùn)步驟：第一步：組織學(xué)生成立考察小組35人一組。第三步：根據(jù)所學(xué)為企業(yè)制定部門(mén)職責(zé)。實(shí)訓(xùn)成果：某連鎖企業(yè)部門(mén)職責(zé)。[任務(wù)導(dǎo)入] 尿布與啤酒搭售在美國(guó)沃爾瑪連鎖超市的貨架上尿布和啤酒赫然擺在一起出售，這一舉措使貌似風(fēng)馬牛不相及的尿布和啤酒的銷(xiāo)量雙雙增加：尿布+啤酒=更大的效益。沃爾瑪經(jīng)過(guò)對(duì)超市原始交易數(shù)據(jù)所作的詳細(xì)分析，發(fā)現(xiàn)了這一規(guī)律，于是將啤酒和尿布放在一起出售，促動(dòng)了聯(lián)合銷(xiāo)售。第二步 了解商品采購(gòu)的管理內(nèi)容及原則。第四步 學(xué)會(huì)選擇商品采購(gòu)渠道。日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，連鎖企業(yè)商品采購(gòu)主要是以集中購(gòu)買(mǎi)方式為主的商品采購(gòu)活動(dòng)。 ：公司將采購(gòu)權(quán)分散到各個(gè)分店，由各門(mén)店在核定的商品資金定額范圍內(nèi)，直接向供應(yīng)商采購(gòu)商品。：采用外部機(jī)構(gòu)執(zhí)行完成采購(gòu)職能的。 ：由一組獨(dú)立的零售商匯聚在一起向供應(yīng)商大批量購(gòu)買(mǎi)，可以獲得數(shù)量折扣的采購(gòu)。國(guó)家為確保專(zhuān)控商品采購(gòu)流程的準(zhǔn)確性、規(guī)范性而制定專(zhuān)控商品采購(gòu)工作規(guī)范。二、商品采購(gòu)管理的內(nèi)容及原則 （一）商品采購(gòu)的內(nèi)容 數(shù)據(jù)管理。 采購(gòu)業(yè)務(wù)。 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。 制定標(biāo)準(zhǔn)及考核。（2） 商品采購(gòu)管理的原則。、地點(diǎn)、方式。 ：開(kāi)發(fā)新商品、新供貨商；淘汰滯銷(xiāo)商品和不良供貨商；控制采購(gòu)付款。四、商品采購(gòu)渠道的選擇商品采購(gòu)渠道是指企業(yè)通過(guò)何種環(huán)節(jié)、什么路線將商品采購(gòu)回來(lái)。反之，渠道越短。（二）商品采購(gòu)渠道的分類(lèi) 。 。 。是連鎖企業(yè)確定了采購(gòu)范圍以后，將各商品品種詳細(xì)地列出來(lái)而形成的商品經(jīng)營(yíng)目錄。[課堂活動(dòng)內(nèi)容與組織]（1）要求學(xué)生以小組為單位，討論、分析本地連鎖企業(yè)商品采購(gòu)程序；（2）以小組為單位在講臺(tái)前陳述本組分析結(jié)果；（3）要求教師對(duì)學(xué)生的討論結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。[職業(yè)技能訓(xùn)練]實(shí)訓(xùn)主題：為本地企業(yè)設(shè)計(jì)商品采購(gòu)方案。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：連鎖企業(yè)商品采購(gòu)的知識(shí)。實(shí)訓(xùn)步驟：第一步：組織學(xué)生成立小組35人一組。第三步：歸納整理。實(shí)訓(xùn)成果：連鎖企業(yè)商品采購(gòu)方案。[任務(wù)導(dǎo)入] 雅詩(shī)蘭黛品牌故事 雅詩(shī)蘭黛夫人一直認(rèn)為“每一個(gè)女人都可以永遠(yuǎn)擁有美麗和時(shí)尚”。 雅詩(shī)蘭黛夫人憑借著想為每個(gè)女性帶來(lái)美麗的渴望創(chuàng)立了雅詩(shī)蘭黛公司。如今，雅詩(shī)蘭黛的護(hù)膚、彩妝及香水產(chǎn)品系列已以領(lǐng)先的科技和卓越的功效聞名于世，在全球130多個(gè)國(guó)家有連鎖店銷(xiāo)售。例如，現(xiàn)在已經(jīng)普遍被眾多化妝品品牌采用的營(yíng)銷(xiāo)手段：產(chǎn)品試用、購(gòu)物送禮、提倡女性為自己選購(gòu)香水等都是雅詩(shī)蘭黛最早創(chuàng)新提出的。 盡管業(yè)績(jī)斐然，雅詩(shī)蘭黛品牌始終堅(jiān)持創(chuàng)造這個(gè)美麗事業(yè)時(shí)的初衷：為每個(gè)女性帶來(lái)美麗。雅詩(shī)蘭黛的品牌精神一直延續(xù)至今并成為未來(lái)發(fā)展的寶貴基礎(chǔ)。而雅詩(shī)蘭黛追求美的旅程也將永遠(yuǎn)地延續(xù)。第二步 了解連鎖企業(yè)配送模式。第四步 掌握連鎖企業(yè)配送中心的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。（2） 配送與一般送貨的區(qū)別 ，配送是從貨源地集貨，在特定的地點(diǎn)即配送中心，加以整理然后送達(dá)用戶(hù)的一種特殊的送貨形式。、水平、速度、效率、質(zhì)量等方面，配送遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了一般的送貨。（三）配送與物流的關(guān)系、輻射的范圍較小。而物流則涉及到了整個(gè)供應(yīng)鏈上的所有運(yùn)輸活動(dòng)。，分揀配貨是配送最具特色的活動(dòng)和要求；而物流的主體活動(dòng)則是運(yùn)輸和儲(chǔ)存。（四）配送的分類(lèi)按配送時(shí)間及數(shù)量，配送可以分為定時(shí)配送、定量配送、定時(shí)定量配送、定時(shí)、定路線配送、及時(shí)配送等五種類(lèi)型。該模式有利于企業(yè)供應(yīng)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的一體化作業(yè)，系統(tǒng)化程度相對(duì)較高，既可以滿(mǎn)足企業(yè)內(nèi)部的元才來(lái)哦、半成品的配送需求，又可以滿(mǎn)足企業(yè)進(jìn)行外部市場(chǎng)拓展的需要。 自營(yíng)配送模式的運(yùn)作流程，見(jiàn)圖104所示。 （2）連鎖企業(yè)能夠有效控制配送系統(tǒng)運(yùn)的作過(guò)程一方面，自營(yíng)配送便于各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合，在降低交易成本、有效保密商業(yè)秘密的同時(shí)，能對(duì)物流系統(tǒng)的運(yùn)作的全過(guò)程進(jìn)行有效地控制。自營(yíng)配送模式的劣勢(shì)：?。?）一次性投資大。?。?）適用范圍有限。 共同配送模式的運(yùn)作流程，見(jiàn)圖105所示。供應(yīng)商配送模式的運(yùn)作流程，見(jiàn)圖106所示。 （2）將風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任轉(zhuǎn)移給供應(yīng)商。 （2）在某種程度上削弱了企業(yè)討價(jià)還價(jià)的能力。 （4）適用于大賣(mài)場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)式綜合性超市。第三方配送模式是指交易雙方把自己需要完成的配送業(yè)務(wù)委托或外包給第三方來(lái)完成的一種配送模式。 圖107第三方配送模式的運(yùn)作流程 第三方配送模式的優(yōu)勢(shì)： （1）配送業(yè)務(wù)外包有利于企業(yè)專(zhuān)注于自己的經(jīng)營(yíng)，連鎖企業(yè)將配送業(yè)務(wù)外包給第三方，可以使企業(yè)無(wú)后顧之憂(yōu)，專(zhuān)注于怎樣將產(chǎn)品賣(mài)出去。 （3）第三方配送可以為企業(yè)提供多種服務(wù)，第三方配送都比較專(zhuān)業(yè)，可以根據(jù)不同的連鎖企業(yè)的需求提供不同的配送服務(wù)方式。 （2）配送服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，難以衡量物流配送費(fèi)用。不過(guò)隨著第三方物流、第四方物流的發(fā)展，這種現(xiàn)象將會(huì)得到較大的改善。三、連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃（一）配送中心的含義和類(lèi)型配送中心的含義： 配送中心是以組織配送性銷(xiāo)售或供應(yīng)，執(zhí)行實(shí)物配送為主要職能的流通型物流據(jù)點(diǎn)配送中心與普通的倉(cāng)庫(kù)不同。配送中心有倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存功能，但絕不是被動(dòng)地接受委托存放的商品，它具有流通職能。 配送中心類(lèi)型： （1）按配送中心的設(shè)立者分類(lèi)：制造商型配送中心、批發(fā)商型配送中心、零售商型配送中心、專(zhuān)業(yè)物流配送中心四種類(lèi)型。（3）按配送中心的功能分類(lèi)：儲(chǔ)存型配送中心、流通型配送中心、加工型配送中心三種類(lèi)型。（二）配送中心的功能和重要性配送中心的功能，見(jiàn)圖108所示。　?。?）配送中心是連鎖的信息中樞。（4） 配送中心因擁有大型專(zhuān)業(yè)設(shè)備而體現(xiàn)專(zhuān)營(yíng)供貨的經(jīng)濟(jì)性。（三）配送中心的業(yè)務(wù)流程，見(jiàn)圖109所示?！∈肇泤^(qū)。　　理貨區(qū)?！　“l(fā)貨區(qū)?！　　。ㄎ澹┡渌椭行牡囊?guī)劃配送中心系統(tǒng)規(guī)劃的內(nèi)容，見(jiàn)圖1010所示。 圖1011配送中心系統(tǒng)規(guī)劃的步驟 四、連鎖企業(yè)配送中心的經(jīng)營(yíng)管理 （一）進(jìn)貨管理 進(jìn)貨管理涉及到兩方面的內(nèi)容，一是根據(jù)合理庫(kù)存的要求對(duì)訂貨進(jìn)行管理；二是接收供應(yīng)商送來(lái)的所訂購(gòu)的商品，并對(duì)商品進(jìn)行驗(yàn)收、入庫(kù)等操作管理。 （二）訂貨過(guò)程，見(jiàn)圖1012所示。 。（四）商品盤(pán)點(diǎn)管理　　　即使在電腦管理的時(shí)代，也不能缺少貨物盤(pán)點(diǎn)這一環(huán)節(jié)，雖然電腦的使用減輕了部分盤(pán)點(diǎn)的工作量，但有些工作并不是電腦能完全替代的。在盤(pán)點(diǎn)結(jié)束時(shí)，要進(jìn)行資料處理，對(duì)盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行匯總，得出盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，向上級(jí)江報(bào)。在定量訂貨管理制度下，每次訂貨的批量大小是固定的，而兩次訂貨之間的時(shí)間是可以變化的，因需求增加、訂貨延期等條件的改變而改變。當(dāng)庫(kù)存量降至訂貨點(diǎn)時(shí)，則按EOQ補(bǔ)充訂貨，確定合理庫(kù)存。[課堂活動(dòng)內(nèi)容與組織]（1）要求學(xué)生以小組為單位，討論、分析本地某連鎖企業(yè)配送中心的業(yè)務(wù)流程；（2）以小組為單位在講臺(tái)前陳述本組分析結(jié)果；（3）要求教師對(duì)學(xué)生的分析結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。[職業(yè)技能訓(xùn)練]實(shí)訓(xùn)主題：為本地連鎖企業(yè)制定配送中心的規(guī)劃。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：連鎖企業(yè)制定配送中心的規(guī)劃。實(shí)訓(xùn)步驟：第一步：組織學(xué)生成立小組，35人一組。第三步：根據(jù)所學(xué)知識(shí)對(duì)本地連鎖企業(yè)人配送中心進(jìn)行分析總結(jié)。實(shí)訓(xùn)成果：某連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃方案。[任務(wù)導(dǎo)入] 　　 星巴克創(chuàng)始人舒爾茨的故事　 舒爾茨12歲那年當(dāng)卡車(chē)司機(jī)的父親出了車(chē)禍，失去了一條腿，變成了一個(gè)酒鬼，家庭失去了經(jīng)濟(jì)來(lái)源。圣誕夜，家家燈火璀璨，美食飄香，唯有他的母親因借不到錢(qián)而愁眉不展，父親大發(fā)雷霆，罵他們都是笨蛋。肚子餓得咕咕叫的3個(gè)孩子，發(fā)現(xiàn)一家商場(chǎng)門(mén)口的促銷(xiāo)商品琳瑯滿(mǎn)目，一個(gè)念頭瞬間在他心中產(chǎn)生，他讓弟弟妹妹先回家，而自己一直注視著那罐包裝精美的咖啡，他太想讓父親開(kāi)心一下了。店主大聲喊著抓小偷，他撒腿就跑，并回家將咖啡送給了父親。還沒(méi)來(lái)得及品嘗，店主就追到了家里，事情敗露之后，他遭到一頓毒打。為了減輕母親的負(fù)擔(dān)，他早上送報(bào)紙，放學(xué)后去小餐館打工。此后的日子，他為皮衣生產(chǎn)商拉拽過(guò)動(dòng)物皮，為運(yùn)動(dòng)鞋店處理過(guò)紗線，打過(guò)無(wú)數(shù)零工，只是和父親的矛盾卻一直未變。他每個(gè)月都給母親寫(xiě)信，卻從不問(wèn)父親的狀況。有一年，他掙到一筆可觀的傭金，破天荒地給父親買(mǎi)了箱上等的巴西黑咖啡豆。然而父親沒(méi)有等到他的證明就去世了，父親給他留了一封信，上面寫(xiě)著：“親愛(ài)的兒子，作為一個(gè)父