【正文】 帶動其他相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而促進黑龍江省產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級，爭取從農(nóng)業(yè)大省轉變?yōu)橹圃齑笫。岣吆邶埥≥p工業(yè)的發(fā)展水平。Robert G等（2013）在自己的文章中提出了，在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展過程當中的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，對于發(fā)展中國家的環(huán)境保護及可持續(xù)發(fā)展工作具有借鑒意義[2]。 國內研究現(xiàn)狀張璐（2013）就東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展途徑作出過相關研究。關兵（2007）經(jīng)過調查研究，也得出了類似的結論。彭寶良（2013）多年從事農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的研究工作，概括了我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技發(fā)展現(xiàn)狀，對該領域的相關研究提供了重要的參考，也使得其他學者之后的研究工作有了客觀依據(jù)[15]。 國內外研究現(xiàn)狀評價目前為止，國內已有大量的專家、學者就農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展做出了深刻的學術研究，并已經(jīng)產(chǎn)生了具大的突破，取得了豐碩的成果。因此，關于如何提高我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展水平的研究得到了我國各領域內專家、學者的重視，經(jīng)過多年的發(fā)展，我國在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略方面的研究已形成了非常完善的理論體系，對我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的實踐工作具有重要的指導作用，對于黑龍江省的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)也頗具借鑒意義。主要分析黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)目前的發(fā)展狀況并尋找其中存在的問題。主要分析黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)目前發(fā)展過程中的優(yōu)勢與劣勢，以便為之后的研究以及具有針對性的發(fā)展戰(zhàn)略的提出作出必要的鋪墊。主要分析美洲及歐洲在農(nóng)產(chǎn)品加工領域內的戰(zhàn)略措施，為黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供借鑒經(jīng)驗。分別從政策環(huán)境、科技水平、銷售水平三個角度闡述了發(fā)展黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展對策。目前為止，黑龍江省的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)取得了明顯的進步，但是黑龍江省并未使之得到充分的發(fā)揮。 黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀隨著我國改革開放進程的推進，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和城市化水平的不斷提高，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展奠定了重要的市場基礎，農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展明顯加快。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對制成農(nóng)業(yè)的發(fā)展、增加農(nóng)民收入、調整與優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構、提高黑龍江省農(nóng)業(yè)質量和效益、增加就業(yè)等方面起到了積極作用，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為堤高農(nóng)民收入與生活質量的重要途徑。在初級農(nóng)產(chǎn)品由賣方市場轉為買方市場之后，人們對初級農(nóng)產(chǎn)品的消費表現(xiàn)出了下降的趨勢，而對更加優(yōu)質化的農(nóng)產(chǎn)品的需求增多，同時也對農(nóng)產(chǎn)品多樣性提出了更高的要求。黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量一直居全國前幾位，然而卻出現(xiàn)銷售不景氣和農(nóng)民收入難以提高的尷尬局面，這主要是受到了加工能力的限制。這要求農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展能夠滿足這一需求，同時能夠引導農(nóng)村經(jīng)濟結構轉變、增強農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力和提高農(nóng)民的收入水平。黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)以糧食加工、禽畜產(chǎn)品加工、特產(chǎn)品加工為主。黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的從業(yè)人員雖然只占農(nóng)業(yè)人口的小部分，但農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)所帶來的產(chǎn)值卻占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的大部分。目前，黑龍江省省已初步形成了慶安和五常水稻加工、蘭西地區(qū)的亞麻紡織、嫩江地區(qū)的大豆加工、伊春地區(qū)的木材及木材加工、大慶地區(qū)的奶制品加工等產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)?？傊?，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)取得了豐碩的成果，產(chǎn)生了很多的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)及省內品牌，也形成了相對完善的工業(yè)體系。目前，黑龍江省的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)還未能充分利用黑龍江優(yōu)厚的資源與區(qū)位條件。這導致了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展速度緩慢，主要表現(xiàn)在以下的這幾個方面： 發(fā)展理念與政策相對滯后 由于對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展存在認識上的偏見，所以長期以來追求數(shù)的突破，而忽視質的發(fā)展，這導致黑龍江省的農(nóng)業(yè)長期性的粗放型增長，使農(nóng)業(yè)效益低下，農(nóng)民收入難以提高。思想上的落后導致了黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)多年來一直停留在較原始、較初級的階段。由于在創(chuàng)新獎勵方面，政府的力度不夠，致使黑龍江省缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新的能力；在小企業(yè)融資方面，政府給予的幫助有限，黑龍江省的中小企業(yè)很難自己去解決資金不足的問題；在新產(chǎn)品投入生產(chǎn)過程中，也未能給予以企業(yè)技術及實施過程中具體的協(xié)助。黑龍江省高校對于農(nóng)業(yè)具有多年研究歷史，成果也十分豐厚。這主要是因為，高校在科研工作上未能充分與黑龍江省內農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展狀況相結合，加上政府扶持力度不夠，導致了科研工作與生產(chǎn)工作兩個過程的脫節(jié)。只有擁有先進的設備，先進的加工工藝才能夠真正地應用到生產(chǎn)活動當中去，才會提高產(chǎn)品質量、降低生產(chǎn)成本、提高國際競爭力和帶來高附加值。原因在于國內機械行業(yè)的水平偏，對外來先進設備的引進規(guī)模不足，又未能充分得消化吸收，使之適應黑龍江省內的具體情況。從產(chǎn)品種類上來分析，在黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中，較為精細的產(chǎn)品，主要有奶制品、酒水、亞麻編織及一些特產(chǎn)（如酸菜、大醬）等，產(chǎn)品種類過于原始而單一，難以適應現(xiàn)代人對食品、紡織品等產(chǎn)品的需求。市場定位過于狹窄，產(chǎn)品種類不利于向更廣的地區(qū)推廣。黑龍江省想要擴大農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模，就要向更廣的范圍開拓市場，這就需要更廣闊的市場定位。缺乏先進的研發(fā)設計理念。亞麻作為一種很高端的紡織原料，如果將其運用到時裝生產(chǎn)當中，會大大提高黑龍江省紡織業(yè)的檔次。同志比如大豆生產(chǎn)上，大豆作為一種已經(jīng)被現(xiàn)代人重視的保健食品，除了可以加工成豆油，還能設計出各種保健產(chǎn)品，比如蛋白粉、或者豆?jié){飲品，而目前市面上比較有名的豆?jié){品牌大多來自港臺，平時在校園內喝的三元一杯的豆?jié){，大豆成本只占一小部分，其中產(chǎn)品價格的大部分是由品牌及產(chǎn)品設計方獲取的，而最廉價的原材料是由黑龍江省內的農(nóng)民提供的。中小企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營上，總是會受到各方面的限制，難以擴大規(guī)模，也很難生產(chǎn)出高質量的有競爭的產(chǎn)品，產(chǎn)品創(chuàng)新能力不足。另外企業(yè)分布也過于分散，不夠集中。雖然已經(jīng)形成了五常大米、密山蔬菜、蘭西亞麻等產(chǎn)業(yè)集群的雛形，但是缺乏統(tǒng)一的管理，內部經(jīng)營相對分散，不利于在地區(qū)形成良性的成長環(huán)境來促進地區(qū)經(jīng)濟的進一步發(fā)展。黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在資源利用上，由于觀念及技術上的原因，對于資源及能源的消耗水平較高，增長方式粗放，使得成本較高。目前，隨著雞西、鶴崗、大慶等地能源的枯竭，未來黑龍江能源也定會吃緊，新能源的開發(fā)已經(jīng)刻不容緩。由于國內對于環(huán)境方面的相關法律體系還不夠完善，加上黑龍江省地區(qū)企業(yè)的環(huán)保觀念不強，對環(huán)境造成了較大程度的傷害。如果，在經(jīng)濟發(fā)展的初期對環(huán)境保護未能給予充分的重視，會加大后期治理的難度，將不利未來的可持續(xù)發(fā)展。分布也比較分散，不利于規(guī)模效應的產(chǎn)生。而且，市場空間不夠廣，銷量有限。但是近年來，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展速度緩慢，自主品牌的數(shù)量幾乎維持不變，市場空間尚具有局限性，難以擴大銷量。同時，在繁榮地區(qū)經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入上發(fā)揮了舉足輕重的作用。黑龍江省最主要的農(nóng)作物為玉米、大豆和水稻，產(chǎn)量居全國前列，且質量較高，黑龍江省已經(jīng)形成了以五常、尚志為主的水稻產(chǎn)區(qū)，以嫩江為核心的大豆產(chǎn)區(qū)以及以綏化等地區(qū)為主的玉米產(chǎn)區(qū)，見表31。禽畜飼養(yǎng)量逐年增加，出欄量大，肉蛋奶等畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量也在不斷地提高。總之，黑龍江省作為中國的農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)作物、禽畜產(chǎn)品或是林業(yè)產(chǎn)品，無論是從各類還是從產(chǎn)量上都為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年代了豐富的原材料資源。所以從能源資源的角度來講，黑龍江省發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)或者是其他產(chǎn)業(yè)具有先天的能源優(yōu)勢。黑龍江省主要盛產(chǎn)玉米、水稻等糧食作物，其中嫩江作為大豆的主產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)的大豆品種優(yōu)良，是全國少有的非轉基因大豆生產(chǎn)基地，是九三豆油的主要原料供給地，九三是全國少有的能夠標注非轉基因字樣的豆油；五常稻花香在米業(yè)中一直受到各地區(qū)的好評，在全國的市場中也向來都作為高檔產(chǎn)品銷售，受到了各地消費者的青睞；慶安縣生產(chǎn)的大米雖然產(chǎn)量不算高，但品質優(yōu)良，以慶安大米生產(chǎn)的米酒在當?shù)睾苁軞g迎；玉米在黑龍江省范圍內，種植量大，分布廣，在各地均有分布，由于含淀粉量高，且品質優(yōu)良，所以有較廣的開發(fā)設計空間，玉米汁、玉米胚芽油等產(chǎn)品市場反響極佳。（2）林業(yè)產(chǎn)品。大興安嶺、伊春等地以林業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)的家具等木材制品在東三省很受追捧。（3）禽畜產(chǎn)品。并且，由于未涉及到幾年前三氯事件的沖擊，在中國同類產(chǎn)品中脫穎而出，已愈發(fā)受到消費者的重視。亞麻在黑龍江省蘭西縣有較集中的分布，隨著生活水平的提高，棉麻等天然紡織材料更加符合大眾的消費理念，已經(jīng)成為較珍貴的紡織原料。同時，黑龍江省也是重要的中藥產(chǎn)地，歷來是人參、鹿茸等珍貴藥材的主要產(chǎn)區(qū)。個別林業(yè)副產(chǎn)品與名貴藥材可能價格可以達到較高的水平，但對于大多數(shù)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品，尤其是商品糧食類產(chǎn)品通常價格制定偏低。 黑龍江農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的劣勢分析即使黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在先天條件上具有很強的優(yōu)勢，但是在政策、科技水平及銷售管理上也存在諸多的限制，這導致了黑龍江省的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)缺乏突破性的發(fā)展，在國際競爭中缺乏競爭力。 缺乏良好的政策環(huán)境（1）產(chǎn)品質量監(jiān)管不夠嚴格。黑龍江省設立食品藥品監(jiān)督管理局來監(jiān)管食品藥品安全檢驗，又于2012年頒布實施了《黑龍江省食品安全條例》，保障食品安全的法規(guī)體系已經(jīng)形成，只是懲罰力度不夠。（2）金融政策。而且，資金的缺乏也不利于新產(chǎn)品的研發(fā)，產(chǎn)量的增加，以及市場的擴張。（3）創(chuàng)新激勵機制力度不夠。 科技水平低黑龍江省作為東北老工業(yè)基地，建國以來，工業(yè)以重工業(yè)為核心，重化工及航天技術發(fā)達。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的進步離不開科學技術的快速發(fā)展。早在上個世紀，黑龍江省以東農(nóng)、東林、哈商大食品工程學院為代表的院校便紛紛開始了農(nóng)產(chǎn)品加工的研究工作，建立了農(nóng)產(chǎn)品加工方面的學科體系，且取得了優(yōu)秀的科研成果。從全省范圍看，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技水平還不高，農(nóng)產(chǎn)品深加工程度在15%左右，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增值率在20%左右，見表32。 銷售能力低（1）產(chǎn)品設計理念不夠新穎。比如，在大米的加工上，除了加工成商品糧之外，還可以加工成為雪餅等食品；酒類的質量還有待提高，但更需要更精細的包裝宣傳；哈爾濱素有東方小巴黎之稱，對于時裝的需求很高，時裝市場需求量大，在亞麻紡織品加工上，完全可以引進現(xiàn)代時裝設計理念，這可以大大提高產(chǎn)品檔次。2010年制定了《黑龍江省推進商標（品牌）戰(zhàn)略促進全省經(jīng)濟更好更快發(fā)展的實施方案》，經(jīng)過多年的發(fā)展，黑龍江省已經(jīng)擁有了北大荒、完達山等在同行業(yè)內比較具有影響力的品牌，但是黑龍江省馳名品牌的數(shù)量還是過少，%，風表33。黑龍江省的農(nóng)產(chǎn)品的流通中的主要力量是廣大而分散的農(nóng)戶，流通終端主要是農(nóng)貿(mào)市場，大型超市銷量有限，交易方式傳統(tǒng)，同行業(yè)的競爭壓力大。 （4）市場空間狹窄。黑龍江與俄羅斯隔江相望，海外市場潛力力較大，只是目前并示得到充分的開發(fā)。同時，也可以積極處理好與俄方的關系，擴大雙方的商務合作。黑龍江省在產(chǎn)品推廣方面，對廣告宣傳的利用力度不足。在廣告促銷上，只有加大資金投入力度，才能夠在全國范圍內提高品牌知名度并擴大市場空間，從而提高銷量。 表33 中國馳名商標分布地區(qū)普通品牌證明品牌合計占全國比例黑龍江省 601 61%吉林 950 95%遼寧 1982200%山東4036409%河北1731174%河南1120112%山西 620 62%內蒙古 440 44%新疆 282 30%寧夏 237 30%西藏 90 9%青海 260 26%四川1575162%貴州 212 23%云南 483 51%廣西 200 20%廣東4210421%湖北1232125%湖南2386244%福建258 13271%江蘇3994403%浙江335 14349%江西 596 65%安徽1111112%北京1051106%上海1120112%重慶 671 68%天津1071108%陜西 375 42%甘肅 292 31%全國 3940 85 4025數(shù)據(jù)來源：華弛網(wǎng)。無論是在技術還是管理層面上，其發(fā)展經(jīng)驗對于黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，都具重要的借鑒意義。 美國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)經(jīng)驗借鑒美國是農(nóng)業(yè)大國，也是農(nóng)業(yè)強國，農(nóng)產(chǎn)品出口量居世界第一位。與此同時，對于環(huán)境的保護也得到了格外的重視，發(fā)展中國家應該特別地注意這一點