【正文】 [摘 要]擁有七千年以上歷史的韓國農(nóng)業(yè)不僅影響了這個國家的經(jīng)濟發(fā)展和社會變遷，而且也影響著人民的物質(zhì)生活和文化生活。韓國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為人們提供了食物、健康和與環(huán)境友好相處的生活方式。數(shù)年前由于大眾趨于照搬西方的農(nóng)業(yè)道路并且忽視了傳統(tǒng)和環(huán)境方面的因素，韓國的農(nóng)業(yè)陷入了困境?，F(xiàn)在，讓我們認真回顧加入WTO十年以來的農(nóng)業(yè)歷程，去認真思考一個問題—‘韓國農(nóng)業(yè)究竟是什么？’。這樣的自我確認過程，才能使我們克服將農(nóng)業(yè)視為‘過去的產(chǎn)業(yè)’的不負責任的單純認識，挖掘出韓國農(nóng)業(yè)所蘊含的生態(tài)農(nóng)業(yè)的特性。因為在持續(xù)的危機當中，其功能主義的作用已經(jīng)不能很好的完成自己的使命。然而，在這期間，大多數(shù)的國民不顧糧食自給率低下的事實，無視農(nóng)業(yè)存在的意義，而且，就連農(nóng)業(yè)具有的無限的公益性也逐漸地被國民所忘卻。拋棄復合耕種，片面地追求單作化和專業(yè)化導致了土質(zhì)衰退，除草劑、殺蟲劑的濫用威脅著國民的健康。 那么，烏拉圭Round協(xié)商，真的像他們所打出的‘同等競技條件’的招牌那樣自由平等嗎？倒是WTO所提倡的‘無一例外的關(guān)稅化’，‘對農(nóng)家補助的生產(chǎn)—價格不連接原則’等才是以‘經(jīng)濟相對優(yōu)勢’這把尺子來衡量農(nóng)業(yè)價值的司空見慣的做法。因為它忽視了地域性、多樣性以及其土地所形成的獨特的傳統(tǒng)文化等所有本質(zhì)性的價值，而是用‘貿(mào)易收支’這一量化的數(shù)據(jù)來衡量和評價農(nóng)業(yè)?？墒菫槭裁磿谑澜绺鞯貜V泛出現(xiàn)對世界化的抵觸現(xiàn)象？是因為少數(shù)富裕國家所撥出的巨額補助金導致的慢性的過剩生產(chǎn)，使全世界的農(nóng)產(chǎn)品的價格大幅度下降，促使貧窮國家的小農(nóng)們被驅(qū)逐出農(nóng)村？為此，對包括農(nóng)業(yè)商品在內(nèi)的所有商品追求自由貿(mào)易的WTO的世界化進程，我們有必要進行再檢討。即將來臨的石油資源的枯竭也證實，廉價的石油資源為基礎(chǔ)的大規(guī)模的機械化和化學農(nóng)業(yè)所面臨的限度是顯而易見的。那么，保護生態(tài)界，旨在恢復人性的這一全新的農(nóng)業(yè)哲學應(yīng)該如何去實現(xiàn)呢？[1]筆者認為，生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向不應(yīng)該從外部引進，而是應(yīng)該從恢復韓國農(nóng)業(yè)的本質(zhì)的過程中尋求答案。自古以來，韓國農(nóng)業(yè)一直保持著適宜于風土的復合耕種，而這就是生態(tài)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)要求。因此，未來的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向也應(yīng)該從我國農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)中去尋找。一度成為‘過去的產(chǎn)業(yè)’的農(nóng)業(yè)，在面臨當今的環(huán)境危機時，正逐漸成為‘未來的產(chǎn)業(yè)’。為保存生物的永續(xù)性，人類所做出的努力主要是因生態(tài)環(huán)境的差異而多種多樣。 從舊石器時代到新石器時代，再經(jīng)過青銅時代發(fā)展到初期的鐵器時代的農(nóng)業(yè)發(fā)展過程，就是圍繞人類,社會組織和農(nóng)業(yè)所進行的連續(xù)的技術(shù)革新過程。舊石器時期是人類最初開始制作工具的時代，其代表遺跡為祥原郡黑(Sangwen black moru)遺址（大約40~60萬年前），在那里挖掘出了動物的骨頭。 在韓國，農(nóng)業(yè)是在新石器時代初期出現(xiàn)的，而且只局限在局部地區(qū)。與原始的生存經(jīng)濟有著根本性區(qū)別的農(nóng)業(yè)的最初出現(xiàn)可能是在公元前5~4000年的時候。 到了大約在公元前3000年的時候，當時栽培的‘炭化谷物’被最新發(fā)現(xiàn)，而且當時還出現(xiàn)了出土了‘鋤（Homi）’、‘鍬’、‘耜(犁頭,Boseop)’、‘鐮刀’等農(nóng)具和用于磨農(nóng)具的‘磨石’等各種農(nóng)用工具。它是與‘磨石’之類的農(nóng)具一同被發(fā)現(xiàn)的。由初期的鋤頭農(nóng)耕法進而發(fā)展成較為先進的耜農(nóng)耕法，到了初期鐵器時代，原三國時期時發(fā)展成為基于灌溉的犁農(nóng)耕法。值得一提的是，我們一直認為稻子是從中國傳過來的。對其進行的碳素年代測試顯示，它是大約1萬3千~1萬4千年前的遺物，其DNA分析結(jié)果又表明，它們是具有種植稻和野生稻的特性的多種類型的稻子。 ‘金浦’,‘一山’等地的事例告訴我們稻子栽培的大量普及大約是在大約新石器時代，即BC3000~2500年的時候。約在BC1300年的時候，平壤南京遺址中也發(fā)現(xiàn)了多種類型的炭化谷物。在此不僅有被炭化的米，土器表面的稻種印痕等直接的證據(jù), 也有象半用形石刀, 有溝石斧等間接的資料。從單粒型(Japonica type)稻種的分布來看，當時還傳到了日本。另外還有當時人口流動的路徑，也能說明這一點。當時的農(nóng)業(yè)已經(jīng)采用了多種多樣的方法，例如1）土碳層周邊地帶的農(nóng)業(yè)，2）沙質(zhì)沖積地帶的旱田農(nóng)業(yè)，3）丘陵下面地帶的水田和旱田農(nóng)業(yè)等等。農(nóng)具有貝韌，單韌斧子類最為多見。 綜上所述，我們的生存經(jīng)濟中新石器文化和青銅文化具有連續(xù)性，經(jīng)過作物的馴化(domestication)—栽培(cultivation)—栽培的大規(guī)?；s式農(nóng)耕(agriculture)—農(nóng)耕文化的建立等一系列的過程，隨著人口的增加進行了擴大再生產(chǎn)。其中引人注目的是作物的不斷多樣化，在驪州欣巖里遺址出土了米，麥，谷子，高粱等，還有‘旱田稻’。 如上所述，韓國的舊石器時代的生存經(jīng)濟到了新石器時代就發(fā)展成以雜糧為中心的火田式的鋤農(nóng)法。這樣的鋤農(nóng)法一直延續(xù)至稻栽培農(nóng)業(yè)較為普及的青銅時代，接著又發(fā)展成耜農(nóng)法。另一方面，我國的農(nóng)業(yè)起源與世界的發(fā)展軌跡是一致的。毋庸置疑，這是我國國土所處的自然環(huán)境使然。隨著社會的發(fā)展，人類利用自然的能力無論如何巧妙，也不能改變自然本身。法國的氣候?qū)W家德馬而頓(De Martonne, Emmanuel, 1873~1955)，于1926年提出了“干燥指數(shù)”概念，將其成功的解釋為一個算式。其中 P為一定期間內(nèi)的降水量的合計（用mm表示），T為相同期間內(nèi)的平均氣溫（用攝氏度來表示）。但有些地區(qū)又有點特殊，例如地中海沿岸的降水幾乎全部都集中在冬季，而夏季幾乎沒有降水，為此又計算了夏季（6月~8月）的干燥指數(shù)，即夏指數(shù)。這樣的地帶，夏季的農(nóng)業(yè)是非常困難的。 首先，世界農(nóng)業(yè)的第一個地帶為年干燥指數(shù)為20以下，夏指數(shù)為5以下的西南亞地區(qū)和地中海的南岸地帶。該地區(qū)若要進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，必須采用輪作保水法來防止土地中水分的蒸發(fā)。 其次，第二個地帶為年干燥指數(shù)超過20，夏指數(shù)不及5的冬雨地帶，即地中海北岸地區(qū)和蘇聯(lián)的南部地區(qū)。而在希臘至西班牙的南歐低丘陵地區(qū)則種植葡萄，橄欖等；畜牧業(yè)以放羊為主。 第三個地帶為年干燥指數(shù)小于20，夏指數(shù)大于5的特殊地帶，例如印度的Punjab地區(qū)和中國的華北地區(qū)。該地區(qū)的夏季農(nóng)作物是雜糧，冬季農(nóng)作物是大麥等。而一方面，中國的華北地區(qū)一年2熟結(jié)束之后，將犁完的土壤覆蓋起來，以免土壤中的水分流失。 最后，第四個地帶為年干燥指數(shù)大于20，夏指數(shù)大于5的夏雨地帶，也是濕潤地帶。阿爾卑斯山脈以北的北歐地區(qū)利用夏季的降水，一直保持著‘３圃式’農(nóng)業(yè)。但是，種植過的土地必須閑置2年后再進行除草的‘三圃式’農(nóng)法定位在該地區(qū)。東亞的這種“中耕除草”技術(shù)傳播到北歐‘三圃式’農(nóng)業(yè)地帶，使該地區(qū)的生產(chǎn)力獲得了空前的提高?？傊?，東亞的農(nóng)業(yè)特征可以說是‘重點放在了以除草為目的的中耕除草上’了。那些環(huán)境因素可以將農(nóng)業(yè)分為“干旱地帶的農(nóng)業(yè)”和“濕潤地帶的農(nóng)業(yè)”2大類，從其農(nóng)業(yè)特點來看，若將前者稱之為‘保水農(nóng)業(yè)’，后者則應(yīng)為