特種養(yǎng)殖基地有限公司蝸牛養(yǎng)殖與加工工程-在線瀏覽
2024-08-07 11:48本頁面
【正文】 業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，解決農(nóng)村剩余勞動力，有著廣泛的社會效益。第二章 項目背景及必要性一、項目建設(shè)背景：本項目在國家和省、市、區(qū)有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)下產(chǎn)生的：中共中央、國務(wù)院《關(guān)于做好2001年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見》。從發(fā)展的眼光看蝸牛市場，在以后人類食品中，蝸牛將起著舉足輕重的作用”。本項目于2001年2月啟動，現(xiàn)在固定資產(chǎn)120萬元，辦公樓500平方米，種螺孵化室525平方米，10萬只種螺，30畝中心養(yǎng)殖示范場，30畝牧草基地，養(yǎng)殖戶108戶。目前全世界已知的蝸牛有二萬五千多種，其中“白玉蝸?！笔钱?dāng)今世界上最為珍貴的品種，也是我國獨有的特產(chǎn)。蝸牛被國際營養(yǎng)學(xué)家譽為世界四大名菜（蝸牛、魚翅、干貝、鮑魚）之首和世界七種走俏野味之一，風(fēng)糜國際市場。蝸牛被列為宇航員、運動員迅速恢復(fù)體力，提高肌體素質(zhì)的理想保健滋補品。李時珍《本草綱目》詳細(xì)記載了蝸牛極其寶貴的治病滋補作用。從蝸牛蛋白腺中提取的凝集素對血液研究有很大的應(yīng)用價值，每一克凝集素在國際市場的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過黃金的價格，所以蝸牛素有軟黃金之稱。每千克鮮活蝸牛所采集的消化液可提取3克蝸牛酶；蝸牛內(nèi)臟和殼烘干粉碎可制成高級動物飼料。蝸牛養(yǎng)殖還可以充分利用農(nóng)業(yè)資源和勞力資源，對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)有著積極的作用，可改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)業(yè)的科技含量。第三章 建設(shè)條件一、地理位置及區(qū)域范圍該項目主要位于XX市，養(yǎng)殖覆蓋范圍有XX市XX區(qū)、XX區(qū)、XX區(qū)、XX縣、XX縣等。二、自然條件XX市XX特種養(yǎng)殖基地現(xiàn)狀地形總體上屬丘崗谷地，地勢起伏不平，基地最高海拔270米，最低海拔220米，相對高差2050米。土壤中的營養(yǎng)元素鐵含量低，大部分為氧化鐵所固定。多年平均氣溫17℃，℃，℃。養(yǎng)殖區(qū)有資江、邵水、檀江等河流環(huán)繞，有大量的水庫和骨干山塘，自然水和地下水豐富。三、項目區(qū)的社會經(jīng)濟條件該項目主要在XX市XX區(qū)。糧食總產(chǎn)量4500萬公斤，農(nóng)民人均可支配收入2660元。流經(jīng)中心場西側(cè)的資江，流域面積廣，徑流量大，水量豐富。自來水管和灌溉渠道縱橫交錯，水質(zhì)和水量完全可以滿足養(yǎng)殖與加工需要。中心養(yǎng)殖示范場位于XX市郊，距離祭旗110KV變電站不到1公里。溫度需加溫的自然天數(shù)不多，且每天實際需加溫的時間也比較短。政策環(huán)境XX區(qū)政府將蝸牛養(yǎng)殖列入經(jīng)濟發(fā)展的重點項目，重點扶植，多方面制定了優(yōu)惠政策。可滿足蝸牛養(yǎng)殖與加工的需要。第四章 建設(shè)單位的基本情況一、建設(shè)單位概況本項目建于2001年2月，公司和中心養(yǎng)殖示范場座落XX區(qū)城南鄉(xiāng)白州村，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式經(jīng)營管理。技術(shù)產(chǎn)品類型及領(lǐng)域。蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)主要指標(biāo)溫度：2530℃濕度：空氣相對溫度7590%鈣：占精料的710%光照：50勒克斯（紅、綠光）第五章 市場分析與銷售方案一、市場分析市場容量大。國際市場目前蝸牛制品年需求量約40萬噸（而年產(chǎn)量不足30萬噸），且需求量與日俱增，銷售量逐年擴大。法國巴黎一個城市僅圣誕節(jié)一個節(jié)日銷售量就達(dá)210多噸，法國每月每人平均需要一打（即12只），僅巴黎蝸牛商店就有500多家，美國一年需進(jìn)口30億美元蝸牛。以12只蝸牛為原料的一盤菜肴在美國售價高達(dá)90多美元，在法國需500多法郎，在香港需60港幣。白玉蝸牛是我國培育的新品種，肉質(zhì)細(xì)嫩、雪白、個體大，在國際市場上有很強的競爭力。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人對蝸牛菜予以了很高的評價。我國是個人口眾多的大國，由于蝸牛肉產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，味美可口，必將成為我國城鄉(xiāng)人民的上等佳肴。近幾年，國內(nèi)已開發(fā)了以蝸牛為主要原料的保健食品系列、生化藥品系列、復(fù)合營養(yǎng)飼料系列、化妝品系列、蝸牛罐頭、凍肉系列等產(chǎn)品，并將批量生產(chǎn)。國內(nèi)外龐大的市場將促進(jìn)蝸牛產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。農(nóng)戶養(yǎng)殖建設(shè)：發(fā)展500農(nóng)戶養(yǎng)殖。（二）加工蝸牛罐頭：300噸；蝸牛酶：3000公斤；蝸牛保健品：100噸；EM生物液：100噸；蝸牛粉（飼料）：200噸銷售方案（一）種螺的銷售：訂單式（二）商品蝸牛的收購和銷售：訂單式或窗口式三、銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)在XX、長沙、廣州、深圳、香港等地設(shè)經(jīng)銷點，在新加坡、法國和美國等設(shè)總代理。二、蝸牛加工的工藝流程蝸牛罐頭鮮活蝸?！鷼⑶嗳フ骋骸糁笕∪狻渲啤善肺伵Ｃ? 餓養(yǎng)鮮活蝸牛→殼肉分離→收集胃、嗉囊、肝臟→絞碎、加入緩沖液、 冼凈過濾分離→除菌→飲料 凍干→ 成品蝸牛保健品①蝸牛肉膠囊 殺 洗去砂鮮活蝸?！伵Ｈ狻?游離性蛋白質(zhì)蝸牛肉低溫烘烤、高溫焙干、粉碎 殺菌 →蝸牛粉→成品②蝸牛口服液 洗凈酶解 洗脫、提取 蝸牛取卵 →→→→ 蝸牛卵濾液→→→→→→ 濃縮蝸牛卵汁 浸泡、攪拌 → → 成品蝸牛肉末 過濾三、項目具體建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模土建工程（表一）序號項目名稱單位建筑規(guī)模備 注1綜合樓平方米5002種螺孵化場平方米10003蝸牛加工車間平方米45004動力車間平方米1005倉庫平方米10006鍋爐房平方米507道路平方米3008圍墻米19
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