泛美連鎖員工績效考核手冊-在線瀏覽
2025-08-08 22:55本頁面
【正文】 輕重予以扣分和視做好情況予以加分，平均得分=20 分+累計得分4）衛(wèi)生質量：滿分 20 分，按泛美標準為依據，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=20 分累計得分5）服務標準質量：滿分 20 分，按泛美標準為依據，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=20 分累計得分姓名： 月份：考核項目12345678910111213141516171819202122232425262728293031滿分平均得分儀容儀表20禮貌標準用語20執(zhí)行力 /工作紀律20衛(wèi)生質量20服務標準質量20合計餐廳員工日考勤標準（新）姓名:月份:日期12345678910111213141516171819202122232425262728293031標準要求考核分值儀容儀表10標準用語15對客服務25市前準備15操作規(guī)范性20衛(wèi)生標準15合計:100餐廳員工月度考核一覽表姓名黃雨龍陳建蓉黃丹丹鄭團團日期營收服務儀容投訴表揚操作服務儀容投訴表揚操作營收服務儀容投訴表揚操作服務儀容投訴表揚操作12345678910111213141516171819202122232425262728293031合計創(chuàng)新成果綜合餐廳員工考核標準餐廳員工考核標準餐廳員工考核標準項目 姓名營收統計服務態(tài)度儀表儀容客人投訴客人表揚操作規(guī)范業(yè)務創(chuàng)新項目 姓名營收統計服務態(tài)度儀表儀容客人投訴客人表揚操作規(guī)范業(yè)務創(chuàng)新項目 姓名營收統計服務態(tài)度儀表儀容客人投訴客人表揚操作規(guī)范業(yè)務創(chuàng)新廚房員工當月考核明細表姓名：月份：考核項目及部門考核滿分12345678910111213141516171819202122232425262728293031加權平均各項合計廚房員工考核項目毛利率15廚房衛(wèi)生10食品衛(wèi)生15儀表儀容10廚師行為規(guī)范15員工餐滿意度100%投訴記錄10服從分配15整改效率10工程員工日考核記錄表1）儀容儀表：滿分 10 分，按泛美標準為依據，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=10 分累計得分2）禮貌標準用語：滿分 15 分，按泛美標準為依據，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=15 分累計得分3）執(zhí)行力/工作紀律：按泛美標準及酒店相關規(guī)定和領導安排任務完成率為依據，視情節(jié)輕重予以扣分和視做好情況予以加分，平均得分=20 分+累計得分4）硬件維護：滿分 20 分，按泛美標準為依據，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=20 分累計得分5）服務質量：滿分 15 分，按泛美標準為依據，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=15 分累計得分6）維修質量：滿分 20 分，按泛美標準及實際情況為依據，視情節(jié)輕重予以扣分，平均=20 分累計得分姓名： 月份：考核項目12345678910111213141516171819202122232425262728293031滿分平均得分儀容儀表10禮貌標準用語15執(zhí)行力 /工作紀律20硬件維護20服務質量15維修質量20合計100客房員工日考核標準檢查項目空氣項目細分標準要求A1客房空氣清新達到標準、衛(wèi)生間無異味項目分值1門牌、門鎖、門套 A2門牌、門鎖、門套等干凈，無灰塵、污漬電器插座外殼取電器外殼客房所有的燈具客房內鏡子飲水機客房內墻面裝飾畫煙灰缸
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