廚房空間布置尺寸-在線瀏覽
2025-08-05 08:21本頁面
【正文】 特 點：清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心依次布置于相互連接的“L” 型墻壁空間上。 ③缺 點：轉(zhuǎn)角部位的空間利用率較低，兩邊工作臺的長度不宜相差 過大，以免降低工作效率。 ： ①非常規(guī)布置，㎡，不滿足最小面積要求，但提供最基本的“洗、切、炊”操作空間。 ③至少留有500mm寬的“切、裝”操作臺?？勺龅绞澄锷⑹旆珠_處理。 ⑥轉(zhuǎn)角處還留有250mm存放空間。提供相對經(jīng)濟且合理的操作空間。若放置單眼燃氣灶可留出650mm熟食加工操作臺。 ③至少留有500mm寬的“切、裝”操作臺。 ④煙道與燃氣灶之間有200mm的間距目的有兩個首先是為煙道尺寸保留上調(diào)空間：其次是盡量讓燃具火源與其它構(gòu)件保留一定的距離。 ⑥轉(zhuǎn)角處還留有250mm存放空間。 ②優(yōu) 點：節(jié)省空間。 ④適用范圍：開間較小的狹窄情況。 ②只能放置單眼燃氣灶與單槽洗滌池。但生、熟食處理操作功能疊加。 ⑤洗滌池與墻之間有50mm的距離是為了讓洗滌池中心至墻面至少300mm的“一人單臂”工作的活動空間。提供相對經(jīng)濟且合理的操作空間。若放置單眼燃氣灶與單槽洗滌池，可多出550mm寬的空間作為熟食操作區(qū)或放置其它電器的空間。如圖如所生、熟食處理操作臺功能疊加。 ⑤以歐美冰箱最大寬度800mm作為預(yù)留寬度，在實際布置中，冰箱多為600mm寬（甚至更?。?，扣除冰箱的散熱寬度要求(約各邊離其它物體50mm具體見產(chǎn)品說明)，廚房橫向?qū)挾冗€有約100mm的下調(diào)空間。在工作中心分配上，常將清潔區(qū)、配膳區(qū)（包括儲備區(qū)）安排在一起，而烹調(diào)獨居一處。 ②優(yōu) 點：工作動線距離變短，也比較好的依照“三角形”工作原理提高效率。旋轉(zhuǎn)。 ： ①非常規(guī)布置㎡，不滿足最小面積要求，但提供最基本的“洗、切、炊”操作空間 ②只能放置單眼燃氣灶與單槽洗滌池。但生、熟食處理操作功能疊加。 ⑤洗滌池與墻之間有50mm的距離是為了讓洗滌池中心至墻面至少300mm的“一人單臂”工作的活動空間。 ： ①常規(guī)作法，㎡，基本滿足一
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