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吃蘑菇不可忽視的常識(shí)-在線瀏覽

2025-08-05 07:19本頁(yè)面

　　

【正文】多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱(chēng)。在超市或商場(chǎng)里出售的蘑菇有時(shí)會(huì)用水浸泡以保證質(zhì)量。　有的朋友買(mǎi)回蘑菇后，習(xí)慣于儲(chǔ)藏在冰箱里，覺(jué)得低溫能更好地保證質(zhì)量。　我們都愛(ài)的、平時(shí)常吃的蘑菇：金針菇…………………………………… 　金針菇中賴(lài)氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。經(jīng)常食用金針菇，可以預(yù)防肝病及胃、腸道潰瘍，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。　溫馨提示：金針菇宜熟食，不宜生吃。平菇…………………………………… 　平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體,能提高機(jī)

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