【正文】 早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來構(gòu)成這個(gè)中分類。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個(gè)稱為“加工肉”的中分類，這個(gè)中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營，而列了“進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個(gè)中分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計(jì)，也有利于賣場的演出?！　∫酪?guī)格包裝型態(tài)來分類：　　分類時(shí)，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。　　(三)、以商品的成分為分類的原則：　　有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就歸類在這一個(gè)分類?！　》诸惖脑瓌t在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念?！　〕蟹?wù)方面：　　超市服務(wù)在市場經(jīng)濟(jì)條件下，顯示出強(qiáng)大的生命力：　　 服務(wù)對(duì)現(xiàn)有商品銷售起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用。　　服務(wù)能將消費(fèi)潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)需求。由此可見，充分刺激消費(fèi)者的潛在購買欲望，能夠大幅度增加超級(jí)市場的銷售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。關(guān)鍵是要得到消費(fèi)者的依賴?！　∈?、經(jīng)濟(jì)可行性分析：　　投資估算：租店鋪投資10萬元，室內(nèi)裝修4萬元，貨架及其他設(shè)施6萬元，入貨20萬元，雇傭員大約5萬元，周轉(zhuǎn)資金10萬。　　成本控制(每月)：　　租金2000元，人員工資大約7000元，按不同的級(jí)別不同的工資，不可預(yù)見費(fèi)1000元?！　I業(yè)額預(yù)測　　本人短時(shí)期的計(jì)劃營業(yè)額(見下表)　　第一季度　　第二季度　　第三季度　　第四季度　　月均營業(yè)額(元)　　15000　　17000　　18000　　18000　　季度營業(yè)額(元)　　45000　　51000　　54000　　54000　　小計(jì)：年?duì)I業(yè)額為2040000元?！　∮芰?月)　　營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤　　1700010000=7000元　　年利潤：700012=84000元　　 投資回收期：　　投資回收期：550000/7000=≈　　十一、如何切入市場：　　由于本地超市很少，依靠知名度進(jìn)入市場并無多大的壁壘。　　開設(shè)一些購物券和一些會(huì)員卡，從中得到優(yōu)惠?！　∈?、企業(yè)定位：　　如果超市業(yè)的產(chǎn)業(yè)定位不明確或未能找到真正的利基點(diǎn)，很容易就會(huì)被其他新興業(yè)態(tài)取代。超市企業(yè)的定位必須要讓其能在眾多競爭者之中脫穎而出，且在消贊者心中占有一席之地。　　(一)、產(chǎn)業(yè)特性 ：　　超市注重品項(xiàng)齊全，可以提供消費(fèi)者日常所需的食品、日用品，以滿足其一次購足的需求?！　〕袕?qiáng)調(diào)距離方便，是提供給鄰近居民的良好購物場所。　　(二)、目標(biāo)市場特性：　　對(duì)商品知識(shí)或料理方法不太了解的消費(fèi)者。　　所得水準(zhǔn)或教育水準(zhǔn)較高，較喜歡嘗試新事物或追求時(shí)髦者?！　∨远嘤谀行?，且年齡大多在18歲—55歲之間。　　喜歡閑逛比較的消費(fèi)者?！　?qiáng)調(diào)本身具有生鮮處理技術(shù)及鮮度管理技術(shù)，可維持生鮮商品的品質(zhì)?！　?qiáng)調(diào)某些類別商品的特色，例如：新鮮、產(chǎn)地直銷、直接由國外進(jìn)口、新奇、稀有、特殊口味、特別用途等?！　】商峁┨貏e的金融服務(wù)，如現(xiàn)金預(yù)付卡、會(huì)員卡、貴賓卡、禮券、提貨券等?！　?qiáng)調(diào)高格調(diào)的整體形象?！　?qiáng)調(diào)連鎖經(jīng)營，距離住家很近?！　?強(qiáng)調(diào)可提供選購多樣禮品?！　?四)、本身?xiàng)l件：　　經(jīng)營理念?！　I(yè)管理技術(shù)?！　『笄谘a(bǔ)給能力。開始一兩年先穩(wěn)定市場，打出名譽(yù)和信用度，穩(wěn)定客戶穩(wěn)定營業(yè)額，穩(wěn)定企業(yè)動(dòng)作機(jī)制。發(fā)展團(tuán)體客戶。此時(shí)月盈利力爭達(dá)到18000元，年盈利達(dá)20萬以上?！　∈?、開業(yè)行動(dòng)計(jì)劃：　　 大學(xué)畢業(yè)后先出來工作掙錢，至少5年?！　?盡量找合作伙伴，因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目是比較巨大的，而且是有風(fēng)險(xiǎn)的?！　?走訪社區(qū)聯(lián)系客戶，了解客戶的需要?！　?進(jìn)貨準(zhǔn)備開業(yè)，加強(qiáng)開業(yè)前的有效宣傳。百貨超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文（1） 20091119 點(diǎn)擊率： 百貨超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文一、基本情況：企業(yè)名：百貨超市行業(yè)類型：零售組織形式：個(gè)體工商戶主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處 經(jīng)營地點(diǎn)：廣東省清遠(yuǎn)市陽山縣七拱鎮(zhèn)面積：占地大概150平方米選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)殒?zhèn)中心處沒有一間較大的超市，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。二、立項(xiàng)概述：我是一名大學(xué)生，專業(yè)是計(jì)算機(jī)專業(yè)，從小對(duì)經(jīng)營方面感興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有非常大的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。三、市場調(diào)查（見表）商圈范圍潛在的消費(fèi)群體消費(fèi)能力競爭情況市場潛力徒步商圈（200—500米半徑范圍內(nèi)）居民區(qū)消費(fèi)能力高附近只有一間不算很大的超市人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數(shù)消費(fèi)觀念增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理居民住宅消費(fèi)能力中等附近有一間中學(xué)生活商圉（500—1000米半徑范圍內(nèi)）鄰近有幾個(gè)村子消費(fèi)觀念增強(qiáng)，消費(fèi)水平提高有較多的商店，但銷售的東西比較少四、對(duì)其它大型超市的調(diào)查：店鋪硬件調(diào)查。店堂陳列布局調(diào)查。商品能力調(diào)查。顧客層次的調(diào)查。店鋪運(yùn)營管理調(diào)查。需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型：①需求旺盛，供給偏低型；②需求旺盛，供給旺盛型；③需求不旺，供給也不旺型； ④需求不旺，供給旺盛型。對(duì)需求和供給的調(diào)查，要注意對(duì)潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查，要特別留意可能會(huì)引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢?？梢姸?。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。 適用性。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求，詳細(xì)了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造項(xiàng)目的近期、遠(yuǎn)期規(guī)劃。主要了解兩方面的情況：a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá)，商品從火車站、碼頭運(yùn)至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因?yàn)榇蟪鞘衅毡閷?duì)大型貨車實(shí)行運(yùn)輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。 （一）高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。除周末以外，逛街購物對(duì)他們來說只能是一種“奢侈 ”。據(jù)了解，這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。（二）低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：注重價(jià)格。對(duì)低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視……他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購買行為。零售業(yè)， 一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。七、商品分類：主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量。紅色商品：顧客對(duì)此類商品的價(jià)格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。所以對(duì)此類商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。 市調(diào)完商品后要做商品的整理，做一次整理。一次完善的市調(diào)你會(huì)注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類。　　中分類的分類原則：A、依商品的功能、用途劃分：　依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干這個(gè)大分類中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類。B、依商品的制造方法劃分：有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。C、依商品的產(chǎn)地來劃分：在經(jīng)營策略中，有時(shí)候會(huì)希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。（二）、小分類的分類原則：依功能用途分類：　此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細(xì)分的分類。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。(四)以商品的口味做為分類的原則：　　以口味來做商品的分類，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。超市在銷售商品時(shí)，需要提供給消費(fèi)者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費(fèi)者的疑問，為消費(fèi)者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養(yǎng)知識(shí)等，這些服務(wù)會(huì)在一定程度上幫助實(shí)現(xiàn)銷售。據(jù)國內(nèi)一家權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)于深圳地區(qū)的消費(fèi)者購買行為調(diào)研報(bào)告顯示，到超市購物的消費(fèi)者中，只有40％的顧客是預(yù)先有購買計(jì)劃的，而另外60％的顧客沒有預(yù)先計(jì)劃。目 錄　　一、小型超市在國際市場上的發(fā)展趨勢　　便利店的發(fā)展起源　　便利店在國際市場的發(fā)展　　二、小型超市在國內(nèi)市場上的發(fā)展特點(diǎn)　　政府扶持，起步艱難　　發(fā)展提速，網(wǎng)點(diǎn)劇增　　發(fā)展便利，首選滬粵　　密集開店，貼身競爭　　模式創(chuàng)新，前景不明　　三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡介　　前言　　企業(yè)使命　　企業(yè)目標(biāo)　　企業(yè)信條　　企業(yè)價(jià)值觀　　企業(yè)精神　　企業(yè)經(jīng)營理念　　企業(yè)經(jīng)營方針　　企業(yè)作風(fēng)　　企業(yè)經(jīng)營原則　　1組織架構(gòu)　　1人力架構(gòu)　　四、公司盈利運(yùn)作模式定位　　市場定位　?、?、市場開發(fā)定位　?、?、網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)定位　?、恰⒛繕?biāo)消費(fèi)群定位　?、取⒔?jīng)營面積定位　?、?、裝修標(biāo)準(zhǔn)定位　　經(jīng)營產(chǎn)品定位　?、拧⒒旧唐范ㄎ弧　、?、商品占比定位　　②、商品毛利率定位　?、?、現(xiàn)金采購資金占比定位　　④、商品分類和品種數(shù)量及價(jià)格帶定位　?、?、門店經(jīng)營商品損耗率的定位　　⑥、門店經(jīng)營商品淘汰率的定位　?、?、有償增值服務(wù)產(chǎn)品定位　?、?、二手商品交易/代售服務(wù)產(chǎn)品定位　?、?、自行車租賃/保管/加氣/維修服務(wù)產(chǎn)品定位　?、?、涼茶售賣服務(wù)產(chǎn)品定位　?、?、電訊相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位　　⑤、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位　　⑥、票務(wù)卡類相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位　?、摺⒋蹐?bào)名相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位　?、唷⒋彾Y品相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位　?、?、代繳費(fèi)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位　?、狻⒓艺嚓P(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位　?、?、網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)產(chǎn)品定位　?、?、創(chuàng)新免費(fèi)服務(wù)產(chǎn)品定位　　五、門店單店運(yùn)營管理模式定位　　門店面積定位　　門店作息時(shí)間定位　　門店組織架構(gòu)定位　　門店人力架構(gòu)定位　　門店人力編制定位　　門店員工工資結(jié)構(gòu)定位　　門店員工晉升流程定位　　門店商品配置定位　　門店設(shè)備配置定位　　六、投資預(yù)算分析　　單店設(shè)備投資預(yù)算分析　　單店投資收益預(yù)算分析　　五個(gè)到十個(gè)門店投資收益預(yù)算分析　　七、門店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃定位　　一年發(fā)展計(jì)劃　　二至五年發(fā)展計(jì)劃　　五至十年發(fā)展計(jì)劃　　八、提升門店?duì)I業(yè)額和利潤的途徑定位　　客單價(jià)提升的途徑　　吸引商品消費(fèi)客流的途徑　　吸引個(gè)性需求的客流的途徑　　吸引消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)的途徑　　從其他便利店吸引客流的途徑　　通過購物卡的推廣，與其他商家合作；　　九、某某便利店發(fā)展SWOT分析　　S（優(yōu)勢）分析　　W（劣勢）分析　　O（機(jī)會(huì)）分析　　T（威脅）分析　　十、投資風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的渠道　　員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股　　委托經(jīng)營　　承包經(jīng)營　　擔(dān)保抵押經(jīng)營　　附：企業(yè)經(jīng)營管理模式　　總經(jīng)理崗位手冊(cè)　　總經(jīng)理助理崗位手冊(cè)　　財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位手冊(cè)　　財(cái)務(wù)人員崗位手冊(cè)　　出納人員崗位手冊(cè)　　收銀員崗位手冊(cè)　　采購人員崗位手冊(cè)　　采購部助理文員崗位手冊(cè)　　持款人員崗位手冊(cè)　　物流經(jīng)理崗位手冊(cè)　　1物流分貨員崗位手冊(cè)　　1物流保管員崗位手冊(cè)　　1司機(jī)崗位手冊(cè)　　1人力資源部崗位手冊(cè)　　1店鋪經(jīng)理崗位手冊(cè)　　1店鋪助理崗位手冊(cè)　　1理貨員崗位手冊(cè)　　1收貨人員崗位手冊(cè)　　1販賣促銷人員崗位手冊(cè)　　一、小型超市在國際市場上的發(fā)展趨勢　　小型超市的發(fā)展起源　　便利店（Convenience Store）簡稱（CVS），最早起源于美國，由美國桑斯蘭德公司（Southland Ice Company） So