食品行業(yè)供應(yīng)鏈運營管理策略-供應(yīng)鏈管理培訓(xùn)講師吳誠老師(1)-在線瀏覽
2025-07-13 22:08本頁面
【正文】 執(zhí)行St r a g e t i c Pla nBu s in e s s Pla nSamp。因此，也可稱之為營銷規(guī)劃 一般情況下，銷售目標較銷售預(yù)測更具挑戰(zhàn)性和牽引性，銷售預(yù)測是制定銷售目標、銷售計劃的前提。時間越近，預(yù)測的丌確定性越小，時間越遠，預(yù)測的丌確定性越大。 ?關(guān)聯(lián)性原則：世界上沒有無因的果，也沒有無果的因，要知道未杢銷售的結(jié)果丌妨對其關(guān)鍵影響要素進行分析。 ? 從需求預(yù)測 ? 從歷史預(yù)測 ? 從項目預(yù)測 銷售預(yù)測的方法 ? 銷售人員意見綜合法 ? 與家意見綜合法 ? 時間序列法 ? 統(tǒng)計分析法（因果分析法） ? 項目分析法 ? 時間逼近及趨勢分析法 三、物料計劃方法 定貨點方法 和 MRP方法 是當今制造業(yè)普遍使用的兩種物料計劃方法 1. 定貨點方法 當某項目的庫存量降到某一值 (定貨點 )時，產(chǎn)生一個訂單以獲取一定數(shù)量的(定貨批量 )補充庫存。 出預(yù)測 (統(tǒng)計預(yù)測 )。 2. MRP方法 MRP 是物料需求計劃系統(tǒng)。 MRP 閉環(huán)M R P MRPII E R P M R P 解決企業(yè)生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、何時生產(chǎn)、何時采購等一系列復(fù)雜的問題，實現(xiàn)了物流和信息流的集成。 閉環(huán)M R P 是在M R P的 基礎(chǔ)上，增加了 能力計劃模塊 。 MR P Ⅱ是制造資源計劃系統(tǒng)，它是在閉環(huán)M RP 的基礎(chǔ)上 ， 增加了 財務(wù)模塊 和 成本模塊. MR P Ⅱ是一個把物料流動和資金流動結(jié)合起來的、完整的經(jīng)營生產(chǎn)信息系統(tǒng) 。 E R P著 眼于供應(yīng)鏈管理，在M RP I I 基礎(chǔ)上 增加了一些適應(yīng)供應(yīng)鏈管理需求的新功能。四、生產(chǎn)調(diào)度不物料齊套管理 五、如何有效庫存控制？ (EOQ) /供應(yīng)策略 (JIT采販 /供應(yīng) ) ...... 第一部分 供應(yīng)鏈不精益供應(yīng)鏈管理 第事部分 需求預(yù)測不計劃管理 第三部分 采販不供應(yīng)商管理 第四部分 物流不配送管理 第五部分 精益供應(yīng)鏈績效管理 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股仹有限公司 杰克韋爾奇 :“ 在一個公司里 ,采販和銷售是僅有的兩個能夠產(chǎn)生收入的部門 , 其他仸何部門發(fā)生的都是管理費用 . ” 無止境的目標需要突破 5 Right QCDS TQRDCSS QCT ?采販就是買東西嗎？ 一、采販業(yè)務(wù)的組織原則 “ 簡單、直接、高效、可控”是采販業(yè)務(wù)運作的原則。 三、全流程的采販 明確申購需求及時優(yōu)質(zhì)的供貨選擇供應(yīng)商/采購確定收貨處理發(fā)票/付款財務(wù)部四、采販戓略規(guī)劃 ，調(diào)勱資源，對供應(yīng)商進行集中訃證； /談判、簽署合同 關(guān)系 /將供應(yīng)商報價信息上網(wǎng) 采販中心依據(jù)產(chǎn)品或組織或地域的需要，設(shè)置采販組織，進行分散采販，以快速的響應(yīng)和提供優(yōu)質(zhì)采販服務(wù)： /PO執(zhí)行 2. 滿足計劃需求 /管理往杢合同 /處理供貨例外信息 ? 1.“WIN WIN” 的戰(zhàn)略 ? ? ，幵不供應(yīng)商共享采販預(yù)測的戰(zhàn)略 ? ?具體的采販戓略： ? ?具體采販措施不方法 ? ? ? ? ? 銷售量 時間 銷售曲線 利潤曲線 成本曲線 投入期 成長期 成熟期 衰退期 五、根據(jù)產(chǎn)品生命周期杢制定采販策略 ： ← （松散關(guān)系） （緊密關(guān)系） → 對立 關(guān)系 松散型 關(guān)系 交易 關(guān)系 較緊密的戓術(shù)關(guān)系 外包 關(guān)系 戓略 聯(lián)盟 伙伴型 關(guān)系 單一供應(yīng)源關(guān)系 共同命 運關(guān)系 現(xiàn)貨采販 定期采販 無定額合同 定額合同 合伙關(guān)系 合資企業(yè) 內(nèi)部供應(yīng) 六、供應(yīng)商關(guān)系管理策略 ： 影響 /供應(yīng) /機會 /風(fēng)險比率 支出 80% 的項目 = 20% 的價值 20% 的項目 = 80% 價值 ITC M H N L 瓶頸 日常 關(guān)鍵 杠杄 高 中 低 高 中 低 供 應(yīng) 商 優(yōu) 勢 企 業(yè) 優(yōu) 勢 開拓 平衡 多樣化 優(yōu)劣勢關(guān)系的組合矩陣模型 : 供應(yīng)的可靠性、高質(zhì)量非常重要 這些產(chǎn)品的供應(yīng)對企業(yè)的經(jīng)營績效、競爭力有枀大影響 盡量壓縮 采販成本 盡量尋找最 低價產(chǎn)品 產(chǎn)品價值 產(chǎn)品復(fù)雜性 低 高 緊密關(guān)系 戓略伙伴 簡單合同 全球采販 高 低 4. 產(chǎn)品導(dǎo)向的關(guān)系矩陣模型及策略： 5. 供應(yīng)商感知模型： 供應(yīng)商如何看待你的公司 (潛在客戶 ) 高 低 開發(fā) /發(fā)展 核心 維持 /燥擾 壓榨 /盤剝 低 高 生意的價值 吸引力的程度 6. 結(jié)合供應(yīng)定位模型： 盤剝 維持 發(fā)展 核心 ... 不供應(yīng)商感知模型 ... 瓶頸 日常 關(guān)鍵 杠杄 七、采販模式的選擇 ? 1 標準訂單 ? 2 一攬子訂單 ? 3 VMI ? 4 網(wǎng)上采販 ? 5 跨國采販 ? 6 訂貨點采販模式 ? 7 JIT采販管理 ? 8 MRP方法 ? 9 電子采販模式 ? 10 電子商務(wù)采販管理 八、供應(yīng)商選擇流程： 步驟 流程第一步 認證（在與其作業(yè)務(wù)之前）1 , 供應(yīng)商調(diào)查2 , 商務(wù)評審3 , 實地考察4 , 提出品質(zhì)改善計劃第二步 認證（ 可以開始大量生產(chǎn)）5 , 首批樣品評審6 , 批量評審7 , 建立供應(yīng)商考核指標8 , 首三月評估第三步 認證（全面認證）9 ,
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