qthy0001s-20xx新民市張家屯鎮(zhèn)天合意糖坊脆性型花式糖果-在線瀏覽
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【正文】 131023實(shí)施新民市張家屯鎮(zhèn)天合意糖坊 發(fā)布Q/THY 0001S—2013前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 。本標(biāo)準(zhǔn)食品安全指標(biāo)依據(jù)GB 糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人： 劉書(shū)平。ⅠⅠQ/THY 0001S—2013脆性型花式糖果1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了脆性型花式糖果的要求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 大麥：無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)害，應(yīng)符合GB 271GB 276GB 276GB 2763和 LS/T 3101標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。1 芝麻：應(yīng)符合GB/T 11761標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤具有經(jīng)熬制加工后固有的色澤組織狀態(tài)條狀完整,斷面呈現(xiàn)孔洞口感滋味口感酥脆,芝麻香味雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù) (cfu/g) ≤2500大腸菌群
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